Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

The млечни продукти те са спорна група храни. Въпреки че те са оценени от здравните организации като съществени за грижата за костната система и следователно световните диетични насоки ги препоръчват като част от здравословното хранене, от друга страна има и анти-млечна тенденция, която гласи, че тази храна група са вредни за здравето и ненужни в a балансирана диета.

консумацията

Въпреки лошата репутация, която са получили, калций съдържано в млечни продукти Тя е тази, която тялото ни усвоява най-добре, тази характеристика е известна като бионаличност. Някои зелени листни растителни храни като броколи и зеле, маслодайни семена като бадеми и семена като чиа имат по-високи концентрации на калций че млечни продукти, но бионаличността му е много ниска. От друга страна, млечни продукти съдържат значителни количества фосфор, магнезий и витамин D, които спомагат за подобряване на усвояването на това важно хранително вещество.

Повече от 70% от населението в Мексико е непоносимо към естествената захар в млякото, към лактозата, което ограничава консумацията му. Въпреки че това състояние не е вредно, то е много досадно, тъй като поражда неприятни симптоми. Според последното Национално проучване на здравето и храненето, консумация на млечни продукти при възрастни тя е по-ниска от препоръките и голяма част от мексиканското население не отговаря на ежедневните нужди от калций и витамин D, основни хранителни вещества - сред другите неща - намалява разпространението на остеопорозата.

Да обмисли: кисело мляко естествен и кефир, може да намали симптомите на непоносимост към лактоза между 54 и 71 процента.

Какво трябва да знаете

Препоръчителният дневен прием на калций това е хиляда милиграма. Да бъдеш усвоител на лактоза, имате алергии или просто липса на вкус за млечни продукти не е ограничение за изпълнение на изискванията.

Факт: Така харалите осигуряват 695 mg калций.

Храни, богати на калций според мексиканската еквивалентна хранителна система:

1 чаша краве мляко съдържа 286 mg. калций

1 чаша кисело мляко съдържа 274 mg.

1 чаша броколи има 90 mg.

100g пресни charales съдържа 1,922 mg.

100 g сушени харали осигуряват 3 200 mg.

100g пресни аншоа осигуряват 453 mg.

40 г сирене в кошница имат 344 мг.

40g сирене panela дава 273 mg.

100g варен амарант осигуряват 209 mg.

120g сардини съдържат 270 mg.

1 никстамализирана царевична тортила осигурява 55 mg.

Определено млечни продукти не са незаменими, защото не са единственият източник на калций, висококачествените протеини или много други витамини и минерали обаче имат толкова висока хранителна плътност, че помагат да се отговори на хранителните изисквания на хора, които не поддържат правилна диета.

Съвет: Насоките за диетична и физическа активност в контекста на наднорменото тегло и затлъстяване в мексиканското население, публикувани от Националната медицинска академия в Мексико и Американската асоциация по диабет, препоръчват консумацията на 2 порции млечни продукти на балансирана диета.