Здравословни, вкусни и питателни, тези японски деликатеси се превърнаха в модерната диета за отслабване и заемат голяма част от гастрономическото предложение. Най-новата тенденция е poké, деконструираното суши на базата на ориз, водорасли и сурова риба, което е новата революция „foodie“ в Instagram и обхваща Ню Йорк и Лос Анджелис.
Това несъмнено е звездното ястие на японската храна, а също и на диетите на половината свят. Защото освен, че е вкусно и богато на хранителни вещества, сушито е с ниско съдържание на калории и може да ви помогне да отслабнете по ефективен начин.
Макис, ролки, сашими, нигири. Това е суши е тенденция. Той е чудесен съюзник за отслабване и неговите ненаситени мазнини и фитостероли също защитават сърцето и кръвоносните съдове.
Всъщност само 3,9% от японците са със затлъстяване. Но искате ли да знаете защо храненето като тях може да ви помогне да се отървете от любовните дръжки?
Антиоксидант и изгаряне на мазнини
- Сушито ни осигурява перфектна комбинация от въглехидрати и протеини, тъй като се състои от варен ориз с винегрет и риба.
-Има засищащ ефект (от ориза) и помага за изгарянето на мазнини и за лесното храносмилане (от винегрета).
-Зеленчуци които го придружават имат антиоксидантна сила, защитават здравето на очите ви, осигуряват фибри, имат диуретични свойства, помагат за доброто състояние на кожата и са с ниско съдържание на мазнини.
-Водорасли нори, Друга от звездните съставки на суши, освен че са с ниско съдържание на мазнини, те осигуряват голямо количество витамини Е, А, С и В. Освен това те са протеини и имат въглехидрат, наречен манитол, който помага на черния дроб да функционира по-добре.
Все повече са ресторантите, които ни отвеждат в света на дзен и японската кухня. Но най-новото модерно ястие е poké, мега салата от хавайски произход, която съчетава в купа сурова риба, ориз и зеленчуци като водорасли.
Описано като деконструирано суши, думата „poké“ означава „нарязване на парчета“. Рибата поке е маринована в соев сос, което прави спомена за суши още по-мощен. Авокадото, рибената сърна, лукът и краставицата също обикновено се включват в една и съща купа, всичко това на върха на широко легло с много други зеленчуци.
Сливане, вдъхновено от рецепти от Япония, Корея и Филипините, което на Хаваите вече се продава практически навсякъде и сега поглъща градове като Лос Анджелис и Ню Йорк и е „хранителната“ революция на Instagram.