Хранителните навици оказват влияние не само върху физическото ни състояние, но и върху психичното ни здраве, два аспекта, които са тясно свързани. Поради тази причина не трябва да се пренебрегваме през цялата година и да обръщаме внимание на това, което консумираме всеки ден, а не само през лятото, когато списанията ни бомбардират със съвети, за да влезем във форма за плажния сезон.

В тази статия ви разкриваме как да оцелеете в жегата най-добрите летни рецепти, за да не се отказвате от здравословна диета, ядене на съвети и трикове, които да ви помогнат да преминете през летния период, като се наслаждавате на храната, докато се грижите за тялото си.

най-добрите

Съдържание на статията

Най-здравословните летни храни, които не се угояват

Задебеляването през лятото е страх, който ни напада всеки път, когато температурите се повишат, но не се притеснявай. В Slow Life House ви даваме най-добрите съвети, за да можете да се наслаждавате на ястията си, без да се отказвате от забавлението на лятото.

Лесни летни рецепти

Нашата диетолог Лора Парада наскоро препоръча на списанието Glamour Spain списък със здравословни и бързи рецепти какво можем да направим у дома това лято.

Сред любимите ни е печената сьомга, приготвена в папилот в продължение на 15 минути при 190 ° C и която придружаваме със сос от бяло сирене, наситнен лук, сол и черен пипер.

Можете също така да настържете моркови и да загреете малко нарязан лук, скилидка чесън и една или две люти чушки в тиган с малко олио. След като лукът се пошира, добавете го към морковите и подправете с лют червен пипер, сол, черен пипер и малко джинджифил за лесен, оригинален и вкусен акомпанимент.

Също така можем да приготвим татаки от червен тон върху печен пипер и лук и препечен сусам. През лятото зеленчуците се размножават, както и възможностите. Експериментирайте и се забавлявайте с готвене!

Рецепти с най-препоръчителните храни през лятото

Зеленчуците и плодовете са силно препоръчителни през лятото, тъй като ни поддържат хидратирани благодарение на количеството вода, което се съдържат, а също така са източник на фибри с нисък калориен прием. Също така лятото е идеалното време да се съберете с приятели около барбекю. В този раздел ще ви помогнем да се насладите на тези моменти, без да прекалявате с калориите или да гладувате.

Зеленчукови рецепти

Има много видове зеленчуци, както и начини за приготвянето им. Не трябва да се страхуваме да експериментираме, да опитваме нови храни и да ги включваме в диетата си. Една от рецептите, които харесваме най-много, са зеленчуци на скара или на скара. Можем да ги приготвим, като ги къпем в различни масла, които предварително сме вливали в билки и подправки по наш избор като босилек, розмарин, мащерка, пипер, лют пипер ... възможностите са безкрайни!

Ако грилът не е вашето нещо, опитайте да включите сурови или варени зеленчуци в салатите си. Добавете нискомаслено сирене фета към салата от краставици и домати за лека гръцка салата или патладжан и печени чушки в купа с киноа за пълнене и леко ястие.

Разлика между зеленчуци и зеленчуци

Зеленчуците са група растения, култивирани, обикновено в овощни градини, за да се консумират като храна, сурова или варена. Сред зеленчуците има три групи, зеленчуци и бобови растения.

От друга страна, ние наричаме зеленчуците зелената част от зеленчуците, подходяща за консумация от човека, която от своя страна може да бъде класифицирана в стъбла - целина, листа - като кресон или съцветия - като карфиол.-.

Най-добрите летни салати

Обичаме салати! Както през зимата, така и през лятото, голямата им гъвкавост ги прави звездно ястие, с което никога няма да ни омръзне. Можем да комбинираме зелени издънки с плодове, зеленчуци, въглехидрати и протеини, за да създаваме уникални и разнообразни ястия всеки ден.
Един от любимите ни е и любимият на актрисата Гуинет Полтроу, салатата с корема от риба тон, маруля, варено яйце, чери домати и аспержи. Като дресинг можем да изберем чаена лъжичка майонеза с горчица, пръскане на червен винен оцет, малко зехтин и сол. Можем също да смесим кейл с краставица, портокал и годжи бери за детокс салата. Можем да го облечем с портокалов сок, ябълков оцет и малко олио.

Рискът от барбекю през лятото

Всички харесваме добро барбекю, но е обичайно, че след много обилно хранене и обикновено изправяне, се чувстваме подути, сити и не особено удобни за тялото си. Митът е, че тъй като не добавяме масло към барбекюто, готвената храна е по-здравословна и следователно можем да консумираме повече от нея. въпреки това, избраното месо обикновено съдържа много високо ниво на мазнини, което крие рискове за нашето здраве и поради тази причина препоръчваме да ограничите някои храни, особено преработени храни като колбаси или чоризо, и да изберете по-добре постно месо и зеленчуци. Можете да направите шишчета, като комбинирате пиле, тиквички, лук и чушки за здравословно и вкусно барбекю. Не забравяйте също да стоите далеч от хляба, особено белия, като винаги избирате пълнозърнести храни или замествате въглехидратите със зелени листа: можете да направите сандвич с листа от маруля ромен и пълнеж по ваш избор за лек, здравословен и оригинален вариант.

Колко плодове да ядем през лятото?

Плодовете, както и зеленчуците, са най-полезните храни в горещите времена, тъй като високото им съдържание на вода помага за хидратирането на тялото ни. Въпреки това, някои плодове имат висок гликемичен индекс, който се измерва като скорост, с която въглехидратите в плодовете се разграждат до глюкоза и преминават в кръвта и следователно ни осигуряват много голямо количество захар. Повишено и обикновено вредно ако се приема в излишък. Плодовете, които съдържат по-малко захар са червени плодове, ябълка или ягоди, наред с други, докато пъпешът, динята или банана са тези, които съдържат най-много захар и затова трябва да консумираме по-рядко.

Рецепти с месо и риба на скара

За да направите месо и риба на скара, lили по-важно е да знаете какви храни да изберете. Препоръчваме, както винаги, да избираме постно месо и мазна риба, за да ограничим мазнините, които ядем. Освен това филетата трябва да са фини, за да се готвят по-добре и да контролират по-добре точката. Една от любимите ни рецепти е с лимон и билки, или с пиле, или с тилапия. Първо покриваме храната, която ще готвим, със сол, черен пипер, олио и билки и загряваме скарата, докато оставяме соковете и билките да импрегнират месото или рибата. След като скара е гореща, добавете зеленчуци като чушки, лук или тиквички и оставете да се готви, преди да добавите месото или рибата. Поръсваме с лимон и сервираме всичко в чиния. Можем да направим и калмари с много фино нарязани картофи или свински пържоли с печен домат.

Удоволствието и опасността от смутита и сладолед

В жегата изкушението да си вземете сладолед е неустоимо. Тези индустриални храни обаче обикновено са с високо съдържание на рафинирани захари и наситени мазнини, така че, ако се спрем на сладък сладолед след ядене, по-добре е той да е домашен и да съдържа кисело мляко и плодове.

Ако искаме нещо сладко, смутитата са идеалният вариант и е лесен за приготвяне, тъй като е достатъчно да сложим любимите си плодове и да ги смесим, включително, ако искаме, мляко или кисело мляко на вкус и натрошен лед. Смутитата съдържат голям принос на фибри и, за разлика от естествените сокове, плодовете са напълно смесени, така че придават обем и пълнят, без да губят свойствата си, както е в случая със соковете. Трябва обаче да ги консумираме умерено, тъй като въпреки факта, че изглеждат здравословни, прекомерната консумация добавя много калории и захари от плодовете, които преминаваме през блендера.

По същия начин препоръчваме да не добавяте захари, тъй като плодовете имат голям принос сами по себе си и по този начин се наслаждаваме на истинския и естествен вкус на храната.

И накрая, трябва да избягваме индустриалните сокове и особено така наречените „нектари“, тъй като в повечето случаи плодовете, които се съдържат, не са реални или преработени и съдържат голямо количество захар, което е вредно за здравето ни.

Значението на здравословното хранене през цялата година

Важно е да не пренебрегваме диетата си и да поддържаме здравословни навици през цялата година, за да свикнем тялото си и да се отървем от „нездравословните“ нужди като бяла захар, газирани безалкохолни напитки или хляб.

Как да избегнем разфасовката през лятото?

С лятото се връща песента, която със сигурност сте чували хиляда пъти като дете: „Трябва да изчакате два часа, преди да влезете във водата след ядене“. Това, което майка ти искаше да избегне с това време на изчакване, беше намаляване на храносмилането.

Разфасовките на храносмилането са заболявания в храносмилателния тракт, причинени от топлинен шок. Медицинският термин се нарича хидрокукция, тъй като те се появяват по-специално, когато тялото влезе в контакт със студена вода, причинявайки промени в кръвното ни налягане и сърдечната честота. Симптомите включват гадене, слабост, замъглено зрение или загуба на съзнание, дори водещи до инфаркт, особено при възрастни хора, които приемат някакъв вид лекарства. Най-честата причина обикновено е приемът на тежки ястия, тъй като след хранене кръвта се концентрира в храносмилателната система, достигайки до останалата част на тялото в по-малка степен.

За да избегнете храносмилателни съкращения, препоръчваме да ядете леко и избягвайте твърде големи хранения. Освен това е за предпочитане да не се смесват твърде много храни, които възпрепятстват храносмилането, като пържени, пикантни и преработени меса, и да се пие колкото се може повече течност преди и след хранене, макар и не по време, тъй като това забавя метаболизма. И накрая, ако решим да влезем във водата, нека бъде постепенно, така че тялото постепенно да се адаптира към промяната в температурата.

Хранене на деца през лятото

Важно е децата да не променят хранителните си навици през лятото, тъй като са на етап, в който се учат да ядат. Поради тази причина не трябва да ги подлагаме на много рязка промяна в графиците и трябва да се опитаме да поддържаме ритъма на храненията, които обикновено приемат. Важно е да не закусват между храненията и че ако решат да го направят, това са здравословни закуски като плодове или ядки. Подобно на възрастните, децата трябва да избягват големи хранения, особено за да не се излагат на риск от хидрокулация в морето или басейна. И накрая, можем да ги насърчим да спортуват и, защо не, да ни помогнат да приготвим ястия, така че малко по малко, те да осъзнаят ползите от здравословното хранене.

Нашият отдел по хранене

Барбекютата, плажните барове, тежките ястия и късните вечери оказват негативно влияние върху метаболизма ни, свикнал досега с диетите на операцията по бикини. Лятото е създадено, за да се отпуснете, също и в това, което се отнася до нашата диета, но е препоръчително да премахнете вредното поведение колкото е възможно повече и да избягвате излишъци. Ако искате да научите повече, елате в нашата клиника, където нашата диетолог Лора Парада и най-добрите професионалисти в областта на храненето те ще създадат персонализиран план за вас и ще решат всичките ви съмнения.

Отслабването никога не трябва да се превръща в мания и е важно да се има предвид, че всеки човек има различна морфология и физиология, така че броят на скалата или размерът на талията ни не е определящ или обвързващ по отношение на нашето телесно здраве . Най-важното е да не изпускаме от поглед здравословните хранителни навици, които най-добре ни подхождат според нашето местоположение и цели. Никога не насилвайте тялото си на „чудодейни“ диети или диети, които елиминират всеки съществен елемент от хранителната пирамида и преди всичко се наслаждавайте на храната и готвенето.