Съдържанието на протеин може да се третира с киселини и топлина, за да се намали разграждането в храносмилателната система на преживните животни и съответно емисиите на газове.

До това заключение стигнаха изследователи от централата на Националния университет в Колумбия (UNAL) Manizales, които се стремят да намалят емисиите на метан и амоняк, генерирани от говеда.

рогат

Работата, разработена по линия на изследванията върху животни, има за цел да измери in vitro как диетата от преживни животни допринася - особено съдържанието на протеини - за освобождаването на метан в атмосферата и до каква степен може да бъде намалена чрез извършване на промени в диетата, без да навреди благосъстоянието и производството на животни.

„Крава, хранена със зърно или концентрат, може да отделя между 100 и 500 литра метан на ден. При паша обаче тя може да бъде намалена и напълно потисната, като се хранят кравите само с трева и бобови растения ”, добавя изследователят.

Първата стъпка в разбирането защо диетата на животните може да повлияе на газовете във въздуха е да се разбере какво се случва, когато говедата се хранят. "Метанът се генерира в храносмилателните процеси на преживните животни, газ с парников ефект 23 пъти по-голям от този на въглеродния диоксид (CO2).

„Половината от антропогенните емисии на метан в Колумбия се произвеждат от селскостопански животни, като главните генератори са преживните животни“, обяснява Хесус Дейвид Мартинес Салгадо, магистър по селскостопански науки в централата на UNAL Manizales.

За да се сведе до минимум съдържанието на разградими протеини в диетите им и от своя страна да се гарантира ниво, което не влияе отрицателно върху растежа на микробната популация на кравата, бяха приложени диетични протеини, които да предизвикат денатурация, като по този начин ги предпазват от разграждане в червея.

Контролирана модификация

Резултатите разкриват, че контролираната модификация допринася за намаляване на замърсяването на околната среда, причинено от смилането на преживните животни. Според изследователя, третирането на протеините в диетата им, за да се намали тяхното разграждане в търбуха, може да намали емисиите на метан, произведен при ферментация на румина, с повече от 10%.

Съществуват съединения в растенията, които променят микробиома по естествен начин, или добавки, включени в ежедневното снабдяване с храна на животното, което го прави по-ефективно, без да променя нищо в неговата среда. „Когато се добавят към диетата, те служат като модулатори на микроорганизмите на червея, помагайки за храносмилането, което от своя страна допринася за производството на мляко и намаляването на метана“, подчертава изследователят.

В проучването бяха проучени други решения, като управление на ротационни пасища и избягване на прекомерна паша; или променете диетата с бобови растения, които допринасят за разградимостта на фибрите. Също така беше установено, че използването на странични продукти от реколтата с добри нива на разтворими въглехидрати или обработки с урея и меласа при диети с ниско хранително качество са друга алтернатива.

Тази работа, разработена специално за животновъди в района на Пиемонт на департамент Мета, представлява „възможност за постигане на по-голяма ефективност на фуражите при преживните животни и намаляване на замърсяващите емисии (азот и метан), с последващо смекчаване на неговите ефекти при нивото на еутрофикация и изменението на климата ”, добавя изследователят.