Растителните протеинови храни като леща, боб и ядки могат да осигурят жизненоважни хранителни вещества, като използват малка част от земята, необходима за производството на месо и млечни продукти

7 септември 2020 г. (18:05 ч. CET)

вашата

Преминавайки към тези храни, голяма част от останалата земя може да приеме екосистеми, които абсорбират CO2, според ново проучване, публикувано в списанието Nature Sustainability.

В своето проучване изследователите са анализирали и картографирали райони, където обширното производство на храни на животински произход, което изисква 83 процента от земеделските земи на Земята, потиска местната растителност, включително горите.

Изследването подчертава местата, където промяната на това, което хората отглеждат и ядат, може да освободи място за екосистемите да се върнат обратно, компенсирайки нашите емисии на CO2 в процеса.

„Най-големият потенциал за регенерация на горите и свързаните с това ползи за климата има в страните с висок и горния среден доход, места, където намаляването на гладните за земя меса и млечни продукти би имало относително незначителни въздействия върху продоволствената сигурност.“, Казва Матю Хайек, водещ автор на изследването и асистент в катедрата по екологични изследвания на Нюйоркския университет.

Изгарянето на изкопаеми горива за енергия излъчва CO2, затопляйки планетата. Когато затоплянето достигне 1,5 ° C над нивата от преди индустрията, се очакват по-сериозни въздействия като суша и повишаване на морското равнище. Учените описват колко изкопаеми горива можем да изгорим, преди да достигнем тази граница, използвайки глобалния "въглероден бюджет".

Според констатациите на авторите, възстановяването на растителността може да елиминира девет до 16 години глобални емисии на CO2 от изкопаеми горива, ако търсенето на месо спадне драстично през следващите няколко десетилетия заедно с огромните му нужди от земя. Това премахване на CO2 на практика би удвоило въглеродния бюджет на Земята, който бързо се свива.

„Можем да помислим за промяна на хранителните си навици към природосъобразни диети като допълнение към енергийната промяна, а не като заместител", казва Хайек. „Възстановяването на местните гори може да спечели така необходимото време за страните да прехвърлят своите електрически мрежи към изкопаеми -безплатна възобновяема инфраструктура ".

В своя доклад авторите подчертават, че техните констатации са предназначени да подпомогнат местно адаптирани стратегии за смекчаване на изменението на климата. Въпреки че консумацията на месо в много страни днес е прекомерна и нараства, животновъдството все още е от съществено значение на някои места.

Тези съображения ще бъдат важни, тъй като страните се опитват да развиват икономиките си по устойчив начин, според Нейтън Мюлер, един от съавторите на изследването, от Държавния университет в Колорадо в САЩ.

„Използването на земята е свързано с компромиси“, обяснява Мюлер, асистент в катедрата по екосистемни науки и устойчивост и в катедрата по почви и култури. “Въпреки че потенциалът за възстановяване на екосистемите е значителен, разширеното животновъдство е културно и икономически важно в много региони по света. В крайна сметка нашите открития могат да помогнат да се идентифицират местата, където възстановяването на екосистемите и спирането на продължаващото обезлесяване би имало най-големи ползи от въглерода. ".

Последните предложения за покриване на голяма част от земната повърхност в горите породиха противоречия като решение за климата. Физическото засаждане на повече от милиард дървета ще изисква значителни физически усилия.

Освен това лошото планиране може да насърчи еднаквостта на дървесните насаждения, да ограничи биологичното разнообразие или да изчерпи недостига на вода в сухите райони. В крайна сметка предизвикателствата се крият в намирането на достатъчно земя, която да предпази дърветата от изсичане или изгаряне в бъдеще, освобождавайки складирания въглерод обратно в атмосферата като CO2.

Изследователите обаче взеха предвид тези потенциални проблеми при проектирането на своето проучване. „Картирахме само области, където семената могат естествено да се разпръснат, да растат и да се размножават в гъсти, биоразнообразни гори и други екосистеми, които работят за премахване на CO2 за нас“, казва Хайек.

"Резултатите ни разкриха повече от 7 милиона квадратни километра, където горите биха били достатъчно влажни, за да растат и да процъфтяват естествено, заедно с площ, голяма колкото Русия", добавя той.

Технологични решения за изменението на климата може скоро да бъдат на хоризонта, като машини, които премахват CO2 директно от атмосферата или изпускателните тръби на електроцентралите. Прекаленото разчитане на тези технологии обаче може да се окаже опасно, според съавтора на изследването Хелън Харват, сътрудник в Юридическото училище в Харвард.

„Възстановяването на местна растителност върху големи площи от нискодобивни земеделски земи в момента е най-сигурният ни вариант за премахване на CO2 - казва Харват. - Не е нужно да залагаме бъдещето си единствено на технологии, които тепърва ще бъдат тествани в по-голям мащаб.

Но ползите от намаляването на консумацията на месо и млечни продукти далеч надхвърлят справянето с изменението на климата. „Намаляването на производството на месо също би било от полза за качеството и количеството на водата, местообитанията на дивата природа и биологичното разнообразие“, казва Уилям Рипъл, съавтор на изследването и професор по екология в Държавния университет в Орегон.

Последните събития също така подчертаха значението на здравите екосистеми за предотвратяване на пандемични заболявания от животински произход, като COVID-19.

„Сега знаем, че непокътнатите и функциониращи екосистеми и подходящите местообитания на дивата природа помагат да се намали рискът от пандемии“, добавя Харват. „Нашите изследвания показват, че има потенциал да се върнат големи площи земя на дивата природа. Възстановяването на местните екосистеми не само помага на климата; когато се комбинира с намалена популация на добитъка, възстановяването намалява предаването на болести от дивата природа на прасета, пилета и крави и в крайна сметка на хората. ".

Трябва да влезете, за да видите коментарите