- Започнете
- Програми
- Телевизионни видеоклипове
- Панаири
- Статии
- Клуб за тестери
Елда крепчета със зеле
В тази публикация ще видим как да приготвим крепчета от елда със зеле, много питателна здравословна рецепта от нашата приятелка и сътрудник Mª Cristina Fernández.
Елда крепчета със зеле; съставките
- 100 g. брашно от елда
- 1 яйце
- 300 мл. от вода
- Половин бяло зеле
- Половината лилаво зеле
- 1 праз
- 1 кисела ябълка
- 200 гр. гъби
- Сол
- Пипер
- Къри
- Индийско орехче
- Пресен босилек
- Екстра върджин зехтин
За пълнежа
- Нарязваме зелето на тънки и надлъжни ленти.
- Нарязваме ябълката. Ако е органично, не е необходимо да го белите, в противен случай е задължително. Вече знаем как го харчи конвенционалното земеделие.
- Нарязваме праза и гъбите.
- Накълцайте пресния босилек.
- В тиган добавяме струйка зехтин и задушаваме всички зеленчуци, които сме нарязвали. Първо добавяме праза и зелето. След няколко минути добавяме ябълките и накрая гъбите.
- Сега подправяме със солта, три чаени лъжички къри, черен пипер и индийско орехче.
- Оставете да се готви около 10 минути на среден или слаб огън.
- След като се свари, свалете от огъня и добавете пресния босилек, нарязан предварително.
- Смесваме всичко.
За елда крепчета
- Победихме 100гр. брашно от елда с яйцето и 300 мл. от вода.
- В тиган без масло изсипваме достатъчно тесто за креп и внимателно преместваме тигана с китката, за да покрием основата.
- Оставяме да бъде направено за няколко секунди и го обръщаме.
- Когато видим, че е златистокафяв, изваждаме го от тавата и повтаряме този процес, докато тестото приключи. Можем да оставим всички крепчета в чиния, готови да ги напълним.
- И накрая, остава само да ги монтирате. Взимаме една от крепките и в едната половина добавяме пълнежа и навиваме. Най-добре е да го видите в това видео, за да ви е ясно как да го направите.
Вече имаме готови крепчета от елда. Идеална рецепта за ден за ден или дори за приемане на гости у дома, защото те са много цветни.
Придружен от малко салата ще бъде идеална вечер.