задушено
Тази агнешка яхния може да се приготви с бут или рамо, но също и с половин агнешко месо, нарязано на малки парченца. Месото с кости изглежда по-вкусно за тази яхния, но я направете по ваш вкус.

СЪСТАВКИ

  • 750 грама нарязано агнешко месо (може да бъде бут, плешка или месо с кост, което според мен е по-вкусно за тази яхния)
  • Същото количество картофи
  • 2 дафинови листа
  • Половин глава чесън
  • 1 средна глава лук
  • 1 морков
  • 4 супени лъжици натрошен доматен сос (или обелен и натрошен зрял домат)
  • 1 чаша яхния от бяло вино
  • Екстра върджин зехтин
  • Чушки и сол
  • Мащерка, розмарин или някоя ароматна билка по ваш вкус
  • Нарязан магданоз

ПОДГОТОВКА на агнешкото яхния

  1. В тенджера с основа на масло задушете подправеното агнешко месо, докато се затвори добре и равномерно покафенее, заедно с дафиновите листа и целите чушки.
  2. Добавете лука, чесъна, моркова и доматите, добре почистени и нарязани на редовни парчета.
  3. Разбъркваме всичко добре и добавяме виното. Оставете го да намали алкохола за 10-15 минути, като често разбърквате месото.
  4. Покрийте яхнията с вода и я оставете да омекне на средно-слаб огън с покрита гювеча.
  5. Когато месото е почти готово, добавете нарязаните картофи и магданоза, разбъркайте малко и ги оставете да омекнат картофите, като често придвижвате гювеча напред-назад, така че сосът да стане по-мазен.
  6. След като картофите омекнат, махаме от котлона и оставяме яхнията да си почине, така че вкусовете да се утаят. Това ястие се задушава най-добре предния ден. Сервираме горещо.

СЪВЕТИ И КОМЕНТАРИ.

  • Когато слагаме зеленчуците, можем да добавим и връх сладък червен пипер.

Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ

Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ

Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET