Вашето тяло обича да съхранява енергия. Това е вашето собствено животно, което се предпазва от недостиг на храна, когато храната е в изобилие. За мнозина в съвременното общество обаче този недостиг никога не идва и вие наддавате. Храните с високо съдържание на мазнини често се обвиняват за растежа на талията, но в действителност всички храни могат да бъдат „угоени“, ако ядете много от тях. Едамаме, сладката и солена соева закуска, не прави изключение, въпреки че не е особено богата на мазнини и е здравословен източник на протеини и калций.

прием калории

Основен

Едамаме е соев специалитет, събран докато е млад, когато семената запълват 80 до 90 процента от шушулката. Шушулките са негодни за консумация, но зърната отвътре имат сладък орехов вкус. Едамаме съдържа и трите макронутриента: протеини, въглехидрати и мазнини.

Хранително съдържание

1/2 чаша порция Edamame съдържа 11,1 грама протеини, 10 грама въглехидрати и 5,8 грама мазнини за общо 127 калории, според Националната лаборатория за соя. Соята е богата на фибри, а всяка порция Edamame осигурява 3 грама фибри, както разтворими, така и неразтворими. Едамаме съдържа витамини А, В-12 и К и малки количества витамин С. Той е добър източник на желязо, особено за вегетарианци, които не получават същото от източници на месо и калций.

Видове мазнини

Едамаме съдържа както полиненаситени, така и мононенаситени мазнини, понякога наричани „добри мазнини“, тъй като е доказано, че намаляват холестерола. Те са необходими и при преработката на фибри и витамини и усвояването на минерали. Наличието на тези мазнини не означава непременно, че Едамаме се угоява.

Калории

Ако наистина искате да напълнеете на Edamame, помислете за броя на калориите в средна порция. Един килограм мазнина се равнява на 3500 калории. При 127 калории на половин чаша, ще трябва да изядете около 14 чаши Edamame в допълнение към редовния си прием на калории, за да спечелите половин килограм мазнини. Като се има предвид, че средният прием на калории е 2400 на ден за жените и 2800 на ден за мъжете, обвиняването на Edamame за вашия мишлен би било преувеличение.