Тази рецепта за пълнени зелеви листа може да бъде приготвена по ваш вкус и с различни пълнежи. Ето няколко идеи, най-класическите, при които се пълнят оризовите листа и зеленчуците или месото.
Тогава ние ви даваме различни рецепти с различни пълнежи, но във всички рецепти трябва да следвате една и съща обща подготовка за зелеви листа.
- Най-добре е да използвате китайско зеле тъй като листата са по-нежни и гъвкави за търкаляне, но все пак можете да използвате традиционно или къдраво зеле.
- Количествата на рецептите са за 4 човека.
- Процеса за приготвяне на зелевите листа Винаги е едно и също: Избираме най-добрите зелеви листа, най-големите и най-големите. Бланширайте ги във вряща подсолена вода за няколко минути, отцедете много добре и са готови за пълнене. Част от стъблото може да се отстрани за по-добро огъване.
Пълнени зелеви листа d д ориз със зеленчуци (веганска рецепта)
- 8 големи зелеви листа
- 200 г варен ориз (той трябва да е цял, завършен е във фурната)
- 1 патладжан
- Зелен пипер
- 1 глава лук
- Супена лъжица кетчуп спрете пълнежа и 2 супени лъжици за соса
- Зеленчуков бульон (може на кубчета)
- Половин чаена лъжичка смлян кимион
- Сол, черен пипер и зехтин
РАЗРАБОТКА
- Задушете чушката, патладжана и лука, нарязани на малки кубчета в масло,
- Добавяме сварения ориз и домата.
- Поставете пълнежа върху всеки лист от зеле и навийте на руло.
- След това рулата се държат плътно, като ги поставят плътно заедно в тиган със запушалките надолу.
- Леко се покриват със зеленчуковия бульон, смесен с кимион и доматен сос и се пекат половин час.
- При сервиране те се заливат с нишка зехтин.
Зелени листа, пълнени с ориз с кайма
- 400 г смляно свинско месо
- Добра шепа варен ориз (или малка чаша ориз в микровълнова фурна)
- 8 зелеви листа
- 400 г натрошен домат
- 100 мл. Херес или всяко сухо вино от банката
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- Ситно нарязан морков
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 чаша телешки бульон
- Яйце
- За соса: каша, приготвена с магданоз, 1 филия пържен хляб и шепа пържени бадеми
- брашно, дафинов лист, сол, черен пипер
РАЗРАБОТКА
- Задушете лука и моркова, скилидките чесън и дафинов лист.
- Добавете месото и задушете за няколко минути на тих огън.
- Добавяме Jerez и домата. Подправете и гответе, докато месото омекне и доматът намалее.
- Извадете и добавете сварения ориз (или вече нагрятата в микровълновата чаша ориз) и разбитото яйце.
- Напълнете зелевите листа и оформете няколко рула.
- Прекарваме рулата през брашно, притиснато на ръка, за да се стегнат.
- Поставете ги в тенджера с дъно масло с отвора надолу, така че да се запечатат добре.
- Обръщаме внимателно и когато са добре запечатани, отново слагаме отвора и добавяме зеленчуков бульон и кашата.
- Разбъркваме гювеча и оставяме яхнията да се готви за около 10 минути.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET