С тази рецепта за мавритански пилешки филета можете да мариновате пилешки гърди или бедра без кости в стила на мавритански шишчета.
Както в рецептата за Мавритански пилешки шишчета, сместа от подправки и техните количества ще зависят малко от вашите вкусове, но ние ви даваме основна рецепта, за да можете да я персонализирате.
Съставки за 4 човека
- 600 г пилешко месо във филета без кости (те могат да бъдат филета от гърди или бедра без кости и „отворени“ като чураскоси)
- 2 счукани скилидки чесън или 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 лют червен пипер (ние го смачкваме с чесъна)
- 1 тире екстра върджин зехтин
- Сокът от 1 лимон
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 равна чаена лъжичка сладък червен пипер
- Хит на прах от карамфил и още един хит от смляна канела
- Чаена лъжичка сол и няколко удара смлян пипер от мелница
- По желание: 1 чаша сухо бяло вино
ПОДГОТОВКА на мавританските пилешки филета
- Слагаме в купа всички съставки на маринатата. Чесънът се натрошава със солта и лют червен пипер. Ако използвате чесън на прах, намачквате кайена само със солта. Лимоновият сок, приблизително същото количество масло, както и всички подправки и подправки. Всичко с изключение на пилешко месо.
- Разбъркваме Изсипваме много добре маринатата върху филетата, много чисти от мазнини. Те трябва да бъдат добре напоени с цялата марината.
- Месото трябва да се остави в тази марината за поне няколко часа, но можете да го оставите и за една нощ, от един ден на следващия. По този начин по-добре ще вземете „превръзката“.
- Ако е възможно, въртете го от време на време така че да попие всички вкусове и аромати на подправките.
- Пържолите се приготвят на скара или на скара в малко олио. Нормалното е, че при мариноването те не отделят много течност. Ако е така, източвате го малко. Филетата имат вида, който виждате на снимката, намазани с подправките им.
- Придружаваме с прясна салата, някои зеленчуци на скара или а бял ориз задушено със стафиди и кедрови ядки.
Съвети и обратна връзка
- С тази рецепта за мавритански пилешки шишчета можете да приготвите агнешки или свински шишчета. Единственото нещо, което ще трябва да имате предвид, е, че времето за готвене на скара или скара е различно.
- Съставът на подправките може да варира според вашите вкусове: можете да придадете по-азиатско докосване с джинджифил и лимонова кора, да замените къри с кимион ... по ваш вкус.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET