ЗАБРАВЕН ЦИТЪР

Този цитрусов плод има много изключителен хранителен профил, поради голямото количество хранителни вещества, които предлага в замяна на много малко калории, идеален за тези, които спазват диети

The грейпфрут Не е най-консумираният цитрусов плод, особено ако споделя линия с портокал или лимон, но е лесен за намиране плод, с много собствен вкус, голямо количество антиоксиданти и някои благоприятни ефекти за здравето, което науката показа. Ако искате да ги познаете и да разберете как можете да включите тази храна в ежедневната си диета, в Alimente ще се задълбочим във всичко, което тя може да предложи на хранително и гастрономическо ниво.

плодове

Горчив на вкус и много нискокалоричен

Външният му вид напомня на портокал, въпреки че има вкус не толкова сладко като твоя. Вместо това има a най-горчивата и киселинна точка, но не достига нивата на лимона. Те обаче могат да варират в зависимост от избрания сорт. Това, което остава непроменено е, че в хранително отношение това е плод с много интересен принос поради ниското си съдържание на калории - тъй като 88% от състава му е вода - и голямото количество хранителни вещества.

Наблюдавайки хранителна информация от този плод в базата данни на Министерството на земеделието на САЩ, най-забележителните приноси на 100 грама грейпфрут са както следва:

  • Калории: 42 Kcal.
  • Въглехидрати: 10,07 грама
  • Фибри: 1,6 грама
  • Протеин: 0,8 грама
  • Мазнини: 0,1 грама
  • Витамин С: 52% от препоръчителното дневно количество
  • Витамин А: 23% от препоръчителната дневна сума
  • Калий: 4% от препоръчителното дневно количество
  • Фосфор: 2% от препоръчителното дневно количество
  • Магнезий: 2% от препоръчителното дневно количество

По този начин може да се види, че този плод е богат източник на фибри, витамини А и С и различни минерали, особено калий и магнезий. Благодарение на тези хранителни вещества, грейпфрутът е храна, която може да бъде много полезна за имунната система, благодарение на антиоксидантните свойства на витамин С. Освен това витамин А, който също съдържа, помага за борба с болести и възпаления, както показа науката.

Грейпфрутът помага да се насърчи пълнотата и да се контролират нивата на глюкозата

От друга страна, наличие на фибри помага за насърчаване на усещането за ситост, също контролира нива на кръвната захар. Това, добавено към малкото калории, които има, го прави много полезен плод, когато спазвате диета за отслабване или контрол на теглото. Всъщност проучване от 2006 г. разкрива, че приемането на половин грейпфрут преди хранене е довело до загуба от 1,3 килограма при тези субекти, които са следвали този модел, за разлика от тези, които не са го направили. Влакното, което съдържа, също може да контролира инсулинова резистентност и избягвайте възможността за диабет тип 2.

Консумацията на грейпфрут е свързана, според проучване от 2012 г., публикувано в списание "Метаболизъм", с спад на кръвното налягане и подобрение в Нива на LDL холестерол -този, известен като „лош“, фактори, които биха били полезни за здравето на сърдечно-съдовата система и които биха били свързани с приноса му на фибри и калий. Освен това, високата му концентрация на вода ни помага да останем хидратирани и сити, като същевременно осигурява малко калории.

Как да включите грейпфрута във вашата диета

След като разберем неговия хранителен принос и здравословните му свойства, е време да наблюдаваме как грейпфрутът може да бъде включен в ежедневната ни диета. Тъй като това е плод, може да се приема самостоятелно като десерт или лека закуска по всяко време на деня, но може да се използва и в кухнята по различни начини дайте игра и разнообразие на печката. Ето някои от тях:

  • Салати. Както при другите плодове, грейпфрутът може да бъде свежо и интересно допълнение към салатите, като по този начин осигурява сладко-кисело петно. В комбинация с пикантни съставки може да създаде приятен контраст на небцето.
  • Мариновани. Сокът от грейпфрут може да се използва, подобно на този от портокал или лимон, за мариноване на месо, риба или зеленчуци и да накара тези храни да получат много повече вкус и сочност по време на готвене.
  • Пълнители. Може да се използва и кора от грейпфрут като контейнер да поставите вътре всички видове пълнежи: плодове, сотирани зеленчуци, меса, риба, кус-кус ... По този начин създаваме разработки, които смесват различни вкусове и показват много специална презентация.
  • Смутита. Подобно на други плодове, грейпфрутът може да се използва за създаване на здравословни и вкусни смутита. Един прост и удобен начин за възползвайте се от неговите хранителни вещества и тези от други плодове и зеленчуци, които могат да бъдат включени в рецептата.