Научни доказателства потвърждават, че диетата влияе върху развитието на заболяването и подобрява отговора на лечението

Научни доказателства потвърждават, че диетата влияе върху развитието на заболяването и подобрява отговора на лечението

поддържането

Сянката на рака е зад всеки. Въпреки това, има основания за оптимизъм, тъй като 40% от туморите могат да бъдат предотвратени със здравословни навици на живот, които са на една ръка разстояние, според последните данни, публикувани тази седмица от Испанско дружество по медицинска онкология, SEOM.

Толкова близо е например спирането на тютюнопушенето, което е отговорно за 33% от туморите; намаляване на консумацията на алкохол, което е зад 12% от раковите заболявания, или смекчаване на затлъстяването, което причинява един от 20 вида новообразувания. Тук диетата играе решаваща роля в превенцията на рака. „Има голям брой тумори, при които е известно, че диетата оказва голямо влияние, като колоректална, стомашна или гръдна, особено“, потвърждава той Мигел Мартин, ръководител на медицинската онкологична служба в болница Грегорио Мараньон в Мадрид, който подчертава това "Вече има научни доказателства, че самото затлъстяване е ключов рисков фактор за развитието на рак".

В същия този ред е позициониран Лора Ескиус, диетолог и професор по изследвания на здравните науки в Отворения университет в Каталуния, който детайлизира, че „според проучвания на Международната агенция за изследване на рака в Европа, 45,2% от ендометриалните тумори се дължат на затлъстяването; 42,7% от тези на хранопровода; 31,1% от бъбреците; 27,5% от дебелото черво при мъжете и 14,2% при жените и 19,3% от панкреаса. Така че има достатъчно доказателства, които да кажат, че избягването на затлъстяването и редовното физическо натоварване, като ходене поне 30 минути на ден, предпазва от рак ».

С всички тези данни на масата, експертите стават все по-ясни, когато потвърждават, че диетата е един от основните инструменти за предпазване от рак. «Научното одобрение вече е силно, което дава възможност да се потвърди, че от таблицата е възможно да се помогне за предотвратяване на това заболяване. Количката за пазаруване се превръща в количката на здравето и живота, в която трябва да се качим, тъй като това е по силите на всеки “, казва той. Одил Фернандес, специалист по семейна и обществена медицина и следдипломна квалификация по превантивна медицина и обществено здраве който е преодолял метастатичния рак от първо лице.

Но, Какво трябва да включва тази количка за пазаруване? Консенсусът е пълен: «Необходимо е да се върнем към традиционната средиземноморска диета, тоест да дадем приоритет на пресните и сезонни продукти, тези, които са на пазара и които не са подложени на никакъв процес на консервиране, и това преминава през увеличаване приемът на зеленчуци, зеленчуци, риба, плодове, бобови растения, ядки и пълнозърнести храни, всички придружени от необработен зехтин ", обяснява Мартин.

Силата на фитохимикалите

„Противораковата“ сила на средиземноморската диета има свое име: фитохимикали. „Те са вещества, които се намират в храни от растителен произход, като плодове, зеленчуци, зеленчуци, макар и в малки количества, но с голям благоприятен ефект върху здравето, тъй като е доказано, че те могат да действат като инхибитори на рака“, казва Фернандес, който добавя това «Фитохимикалите имат способността да стимулират имунната система, да блокират канцерогени, присъстващи в храната и напитките, които ядем, да намалят възпалението, което стимулира растежа на рака, да предотвратяват увреждане на клетъчната ДНК, да намаляват оксидативния стрес, който уврежда клетките и може да причини рак и забавят растежа на раковите клетки ».

Но това, което не ядем, е почти толкова важно, колкото това, което ядем, поради което експертите са единодушни относно необходимостта от «намаляване на консумацията на червени и преработени меса, избягване на рафинирани захари и премахване на преработените продукти от диетата, тъй като те имат голямо влияние, когато става въпрос за увеличаване на риска от страдание от някои видове рак “, казва Мартин.

Но диетата не е само средство за превенция, тя може да се превърне и в решаващо парче, след като ракът вземе своето влияние върху тялото, до степен, че може да бъде ключов за възстановяването на онкологично болен. „По време на лечебния процес за всякакъв вид рак диетата играе фундаментална роля и всички пациенти трябва да спазват здравословна и балансирана диета, въпреки че е възможно да има храни, които не им подхождат, поради което нуждите трябва да бъдат адаптирани към всеки човек ", обяснява Мариса Торес, медицински онколог от Института по онкология в Базелга (IOB).

Недохранването, слабата имунна система, липсата на апетит, появата на рани в устата или съществуването на стомашни проблеми са някои от неблагоприятните фактори, с които пациентът се сблъсква по време на лечението на рака. По-големите познания от страна на професионалистите и наличието на мултидисциплинарни екипи, включващи специалисти по диетология, специализирани в онкологията, позволяват да се справим с тези неприятности с все по-голям успех. „Случаи на недохранване обикновено се наблюдават при пациенти с патология на горната част на храносмилателната система, въпреки че това не е обичайно, тъй като от диагнозата ние провеждаме мултидисциплинарно управление съвместно със службата по ендокринология и хранене, за да го предотвратим“, казва Торес, който уточнява, че "във всеки случай всеки пациент е уникален и затова има първоначална оценка, при която се анализират конкретните нужди на всеки един".

В този смисъл вече е обичайно онколозите да препоръчват на пациентите специфични хранителни насоки за всеки вид тумор, какъвто е случаят с Ръководство за физически упражнения и хранене за пациенти с локализиран рак на гърдата, направени от Novartis. „Пациентите стават все по-ангажирани и изискват хранителна информация, и в същото време онколозите вече са по-образовани по този въпрос и предават хигиенни правила на пациентите, които включват здравословен живот, с балансирана диета и физически упражнения. Може да се окаже, че по време на лечението на рака е по-трудно да се изпълни поради съпътстващите щети на лекарствата, но важното е, че след като ракът свърши, тези добри навици се поддържат и пренасят в тяхната среда, включително децата. Профилактиката е много по-евтина от лечението и е в рамките на нашето достижение “, заключава Мартин.

РЕЦЕПТИ СЪС ЗДРАВЕ

Одил Фернандес току-що публикува, от ръката на Планета, пълна книга с рецепти за здравословен начин на живот, в която има приноса на големи готвачи на нашата страна.