Нашият свят може да нахрани 9 милиарда души, но не просто така или иначе.

Изведнъж отново открихме значението на земеделието като стратегически сектор на глобалната икономика. Бяхме го забравили, тъй като Зелената революция подобри добивите и спря растежа на глада в света. Но сега осъзнаваме, че най-голямото предизвикателство на този век ще бъде храната. И неговото решение предлага чудесна възможност за земеделски земи, както той си спомни в Леида по време на обявяването на своите фестивали.

милиона души

След 40-годишна тенденция на спад в цените на зърнените култури, две години дефицит под 10%, точно когато търсенето от нововъзникващите страни се увеличи и метеорологичните произшествия намалиха запасите, това доведе до покачване на цените, усилено от финансови спекулации.

Днес към 850-те милиона недохранени могат да бъдат добавени още 100 милиона души. През 2050 г., когато населението достигне 9 милиарда, ще трябва да се хранят с 50% повече човешки същества. А подобряването на жизнения стандарт и появата на нови средни класове в страни с голямо население променят хранителната диета и търсенето в селското стопанство. В Китай например градското население, което се увеличава с 15 милиона или 20 милиона души годишно, консумира три пъти повече месо от селското население.

Да, но трябва да бъдете много внимателни как го казвате, избягвайки да бъркате вината с причината. Може да изглежда, че обвиняваме бедните на земята за недостига и недостига на храна, които едва сега могат да започнат да ядат, не просто повече, а по-добре.

XASI НАСТРОЯВА ожесточения спор между САЩ и Индия, който започна, когато президентът Буш посочи просперитета на индийската средна класа като една от причините за увеличението на цените. Отговорът беше да му напомня, че американците консумират средно с 50% повече калории, отколкото индийците, че това, което американците харчат за липосукция, за да премахнат излишните си мазнини, може да нахрани Африка на юг от Сахара и да им предложи да отидат на диета, за да прекратят глада по света.

И е вярно, американците консумират 3770 калории на ден, повече от която и да е друга държава, а индийците - 2440. Те също така консумират най-много говеждо месо на глава от населението, което е най-скъпо за производство по отношение на вода и калории. Така че отговорността за проблема не може да се припише на последния, който упражнява правото си на храна, а на тези, които го правят прекомерно от известно време. Същото може да се каже и за изменението на климата, което ще засегне драстично развиващите се страни, когато проблемът е създаден от онези, които са ръководили индустриалната революция.

За политическата и академичната класа на Индия нейният просперитет не е причината за настоящата хранителна криза. Други причини са еднакво или по-важни и всички те са отговорност на западняците: спадът на долара, причинен от излишък на потребление на кредит, увеличение на цената на петрола, който пилеем, използването на обработваема земя в САЩ и Европа за производството на биогорива, спекулативното управление на финансовата система, която контролираме, и експортните субсидии, унищожили селскостопанското производство в Африка.

Всички тези причини оказват влияние в по-голяма или по-малка степен, но гневният призив на диета от страна на индианците към северноамериканците отразява друг проблем: възможно ли е цялото човечество да приеме диета, богата на животински протеини като нашата? Изглежда не. Производството на месо се е увеличило пет пъти след края на Втората световна война и се очаква да се удвои през следващите 20 години. Но нашите индустриални животновъдни системи вече консумират 60% от световната реколта от зърнени култури, основно царевица и соя, което би могло да реши повече от проблема с 850-те милиона недохранени.

Ако вашият Малтус вдигне глава, той ще повярва, че конкуренцията за оскъдна храна не е между хората, а между хората и животните.

Освен това, това би ни казало, че производството на месо не е изгодно по отношение на баланса на ресурсите (земя, вода, растителни калории). Ние отделяме три четвърти от световната земеделска земя за отглеждане и производство на фураж за добитък. За производството на 100 грама говеждо месо са необходими 25 000 литра вода и една калория от месото му изисква 17 зеленчукови калории. Въпреки че другите меса са по-малко взискателни (за пилешкото и свинското месо съотношението е 4 към 1), изглежда ясно, че 9 000 милиона души не могат да изядат 100-те килограма месо годишно, които консумираме в развития свят. И освен това тази консумация на месо е тройна от препоръчаната от Световната здравна организация и ни причинява заболявания, свързани с преяждане, като сърдечно-съдови заболявания и проблеми със затлъстяването.

Така че искането на индийците от американците да се подлагат на диета отразява добре реалността на физическите ограничения на нашия свят. Свят с капацитет по отношение на площта и технологията да изхрани 9 милиарда души, но не по никакъв начин.

Тази криза може да бъде преодоляна, но тя ни напомня, че нашият западен начин на живот, този на много малка част от човечеството, който до този момент е имал политическо надмощие, ще трябва да се промени, чрез кука или мошеник, защото не е устойчив. в екологичен или политически план.