диета

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделяне на млечни продукти в обичайната диета, здравословна или не?

Понастоящем млечните продукти са в центъра на голям спор и причина за дебат, който достига не само до хранителната сфера, но и до морални и икономически аспекти. Ако обаче се ограничим само до разглеждането на наличните научни доказателства, бихме могли да кажем това млечни продукти в обичайната диета Те са променили репутацията си с течение на времето, преминавайки от много здравословни и препоръчани храни до злоупотреба днес, може би несправедливо.

Истината е, че млечните продукти, и особено млякото, са храни, заредени с митове, които науката е опровергала и затова днес ще се опитаме да отговорим на страхотен въпрос днес, Здравословни ли са млечните продукти? или не?

Възможните отрицателни ефекти от консумацията на млечни продукти

Въпреки че много се говори за слуз, произвеждащ мляко и че това, че храните с холестерол и наситени мазнини могат да причинят сърдечно-съдови проблеми, трябва да кажем, че негативните ефекти от консумацията на млечни продукти не са потвърдени.

Едно проучване показва това приемът на мляко не може да бъде потвърден за образуване на сополи и следователно отхвърлянето на потреблението му би било неоправдано.

От друга страна, мазнините от пълномаслено мляко и като следствие от други млечни продукти, при които липидната им част не е отстранена, не е свързано с повишен сърдечен риск както посочва проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition.

Това ще рече, наситените мазнини вече не са лошите във филма но все повече изследвания я отдалечават от подсъдимата скамейка. Някои изследвания дори показват това някои млечни продукти могат да имат по-висок процент CLA или конюгирана линолова киселина и по този начин да помогнат за предотвратяване на различни метаболитни заболявания.

Така че цели млечни продукти не само те не са вредни за вашето здраве но те могат да бъдат много полезни, какъвто е случаят с гръцко кисело мляко например богата на гореспоменатата мастна киселина.

От друга страна, ако това, което ни тревожи, е холестерол Известно е, че приемът на холестерол има малко общо с нивата ни в кръвта и следователно, не би трябвало да се притесняваме съдържанието на този липид в млечните продукти.

Винаги можем да отидем на обезмаслени или частично обезмаслени варианти в случай на мляко или кисело мляко, или да използваме прясно сирене или алтернативи с ниско узряване, които са тези с най-ниска концентрация на мазнини и натрий.

Определено, няма научно подкрепени рискове от консумацията на млечни продукти, освен ако не сме алергични към млечен протеин или непоносимост към лактоза.

Ползите от консумацията на млечни продукти

Освен факта, че рисковете или потенциалните отрицателни ефекти от консумацията на мляко са подценявани от настоящите научни изследвания, има и скорошни доказателства, които показват, че консумацията на млечни продукти в рамките на балансирана диета може да намали сърдечно-съдовия риск и преждевременната смърт.

По същия начин има предишни изследвания, които свързват консумацията на млечни продукти с по-нисък риск от диабет тип 2 а също и учени от Калифорнийския университет по-висока консумация на мляко, свързана с по-нисък сърдечно-съдов риск наблюдение на нулев ефект върху смъртността.

От друга страна, не трябва да забравяме това млякото и неговите производни са храни с висока хранителна плътност: те осигуряват калций, качествени протеини, витамин А, D и важни минерали като калий, фосфор и други. Въпреки че можем да получим някои от тях от други храни, неконсумирането им ни предразполага към по-ниски нива на някои основни хранителни вещества за правилен растеж и развитие както е наблюдавано при деца.

Тогава, млечните продукти могат да бъдат много здравословни храни стига да ги включим в рамките на балансирана диета и да изберем подходящите алтернативи на нашите особености.

Млечни, здравословни или не?

Както казахме, потреблението му не представлява рискове, освен че ги използваме неправилно. Разбира се, не е препоръчително да се поглъщат млечни продукти с лактоза при тези, които страдат от непоносимост към тази захар, естествено присъстваща в млякото.

По същия начин е препоръчително да избягвате всички видове млечни продукти, ако имате алергия към протеини от краве мляко или други компоненти на млечните продукти.

Ако търсим веганска диета по екологични причини или просто за удоволствие можем да избегнем млечните продукти заместване на други храни с протеини и калций.

Тоест, млечните продукти не са от съществено значение за здравословното хранене, но консумацията му няма да навреди на здравето а напротив, според настоящите доказателства може да предложи предимства.

нека запомним изберете пастьоризирано мляко и никога сурово, точно като производни без добавена захар в случая с кисели млека, ако искаме да се храним по-здравословно.

Изображение | Pixabay и Pexels

Споделяне на млечни продукти в обичайната диета, здравословна или не?