The Средиземноморска диета това е една от най-здравословните диети там. Включва типични храни от средиземноморския регион, особено от Гърция, Испания, южна Италия и южна Франция.

средиземноморската

Тази диета се фокусира върху консумацията на риба, плодове, зеленчуци, зърнени храни и зехтин. Млечните продукти са част от тази диета още от неолита, когато хората са опитомили кози и овце вероятно преди около 9000 години в районите на Източно Средиземноморие. Гръцката митология възхвалява стойностите на млякото и изварата и има доказателства, че римляните са консумирали овче и козе мляко и сирене .

The ЮНЕСКО е признал Средиземноморската диета за нематериално културно наследство на човечеството, не само защото е разнообразна и балансирана диета, но и защото това е диета, която предлага множество ястия с голям вкус.

The Фондация Средиземноморска диета установи декалог за тези, които искат да спазват тази диета:

  1. Използвайте зехтин като основна добавъчна мазнина.
  2. Яжте много растителни храни: плодове, зеленчуци, бобови растения, гъби и ядки.
  3. Хлябът и храните от зърнени храни (макаронени изделия, ориз и особено техните пълнозърнести продукти) трябва да бъдат част от ежедневната диета.
  4. Пресните и сезонни храни са най-подходящи.
  5. Консумирайте ежедневно млечни продукти, главно кисело мляко и сирена.
  6. Червеното месо трябва да се консумира умерено и ако може да бъде като част от яхнии и други рецепти. И месо, преработено в малки количества и като съставки за сандвичи и ястия.
  7. Яжте много риба.
  8. Пресните плодове трябва да бъдат обичайният десерт.
  9. Водата е типичната напитка в Средиземно море.
  10. Бъдете физически активни всеки ден, тъй като това е също толкова важно, колкото и правилното хранене.

В рамките на Средиземноморската диета млечните продукти играят много важна роля като източник на протеини с висока биологична стойност, като осигуряват витамини и минерали като калций и фосфор.

The млечни продукти Те се считат за най-добрия източник на калций за организма. Те са от съществено значение на всеки етап от живота, въпреки че консумацията им заслужава специално внимание на етапи, в които изискванията са по-високи (детство, юношество, бременност, кърмене, менопауза и възрастни хора).

Чаша от 200 ml пълномаслено, обезмаслено или полуобезмаслено мляко ще ви помогне да постигнете 28% от препоръките за калций дневно. От своя страна, обогатените млека помагат да се отговори на ежедневните нужди на витамини като А, D и Е и минерали като фосфор.

Консумацията на мляко и млечни производни се препоръчва между 2 и 4 пъти на ден, като може да се избира между всички сортове млечни продукти, които пазарът предлага.