От Candy Sagon, 15 септември 2015 г. 15:04

ръба

En español | Всяка година групата за защита на потребителите Център за наука в обществен интерес ( CSPI, Център за наука в обществен интерес), базиран във Вашингтон, окръг Колумбия, преглежда менютата на най-популярните вериги ресторанти в страната и установява кои храни са толкова невероятно вредни, че заслужават някакво нечестно споменаване.

Следователно тазгодишният списък с наградени ястия „Xtreme Eating“: тези с скандално количество калории, мазнини и натрий, които допринасят за затлъстяването, диабета и други заболявания, свързани с диетата, казва Пейдж Айнщайн, регистриран диетолог, ръководи изследването.

Много ястия в ресторанта осигуряват около 1000 калории, но тези в този списък са около 2000 калории - в едно хранене, еквивалентно на целодневна храна.

„Ресторантите просто трябва да направят повече, за да предлагат по-нискокалорични възможности“, каза Айнщайн пред Chicago Tribune. . По ирония на съдбата две вериги, които предлагат по-леки опции - IHOP, с менюто си Simple & Fit и The Cheesecake Factory, което предлага менюто SkinnyLicious - също са в списъка на CSPI, за другите им скандални ястия.

Ако планирате да излезете на вечеря и искате да контролирате приема на калории, сол и мазнини, CSPI препоръчва: поръчайте пица с тънка кора вместо пица с дебела кора, с много гарнитури, ръчно изработени или в гювеч; малка постна пържола или филе на мястото на най-тлъстите разфасовки месо като горни пържоли и главно ребро; и на скара, на пара или печена риба и черупчести, вместо пържени.

Освен това тези порции са гигантски и (надяваме се) са за споделяне. Така че споделете ги! Ще спестите пари и калории. Или вземете половината вкъщи.

Ето някои от „печелещите“ ястия от тазгодишния списък с награди Xtreme Eating, публикуван в юнския брой на бюлетина NSP Nutrition Action на CSPI.

IHOP Fiesta Chorizo ​​Tortilla Само тортилата, приготвена с чоризо и сирене Pepper Jack и покрита със заквасена сметана, има 1300 калории. Но той идва с 3 палачинки с мътеница (или картофен чипс, препечен хляб или плодове). С палачинките и четири супени лъжици сироп, тази закуска осигурява еквивалент на един ден калории (1 990) и два дни наситени мазнини (42 грама).

Dickey’s Barbecue Pit 3-Steak Plate CSPI поръча това комбинирано ястие с полски колбаси, свински ребра и телешко гърди, а като страни, пържени очукани филийки лук и макарони и сирене, плюс свободните страни, които включват кифла, кисели краставички, лук и чаша 32 унции (единственият размер, който предлагат) сладък чай. Вечерящите също могат да се насладят на колкото се може повече сладолед. Само с половин чаша сладолед във вафла, това 2500 калории хранене осигурява 49 грама наситени мазнини и 4700 милиграма натрий (препоръчителното количество за 2 1/2 до 3 дни), плюс 29 чаени лъжички захар. Според CSPI това е все едно да ядете три хамбургери от Big Mac с пет вафлени сладоледени вафли.

Пилешка паста в стил Луизиана от фабриката за чийзкейк Това пиле, увито в пармезан от фабриката за чийзкейк, един от повторните нарушители, се сервира върху паста с гъби, чушки и лук в пикантен сос в стил Ню Орлиънс. С тегло от тежки 1½ паунда, той осигурява 2370 калории (повече от количеството, което трябва да консумирате за един ден), 80 грама наситени мазнини (достатъчно за четири дни) и 2370 милиграма натрий. Еквивалентно на две порции юфка в сос Алфредо и две хлебни пръчки Olive Garden.

Sonic "Master Blast" Сладолед Ананас Флип Чаша от 32 унции, пълна с ванилия, ананас и сладолед "осолен карамел и коричка", покрита с няколко сантиметра бита сметана. Той осигурява 2020 калории, 61 грама наситени мазнини (достатъчно за три дни), 4½ грама трансмазнини (повече от два дни) и около 29 чаени лъжички добавена захар. Еквивалентно на същия брой калории в приблизително четири десерта с млечни кралици с бананов сплит.

Steak 'n Shake 7x7 Beef Steak Burger and Fries Това ястие от менюто Up All Night се предлага от полунощ до 6 сутринта. Той се откроява със своите седем бургера и седем филийки сирене, както и пържени картофи, които заедно осигуряват 1 570 калории и еквивалента на повече от два дни наситени мазнини. С 960-калоричен шейк Chocolate Fudge Brownie, общото количество достига около 2 530 калории, 68 грама наситени мазнини, повече от 5000 милиграма натрий и 26 чаени лъжички добавена захар. Това е все едно да седнете до четири порции от 9 унции пържола от филе Outback Steakhouse, всяка с два топки от половин чаша, всяка от шоколадовите сладоледи с марка Breyers.

Outback Steakhouse Препечена с билки пържена вечеря Ако ядете това ребро от 16 унции, с приготвен картоф на фурна и класическа салата от четвърт салатна салата, облечена със сирене Рокфор, плюс половината хляб, който е на масата с малко масло, сте консумирали 2400 калории, 71 грамове наситени мазнини и 3560 милиграма натрий. Това е същото като да имате три порции от стек от филе Outback, всяка придружена от картофено пюре от чесън.

Снимка: wildpixel/iStock