Caipirinha е комбинация от алкохолни напитки, позната по целия свят, която позволява безкрайно различни комбинации, като тази, която ви представяме в тази публикация.
Оригиналната комбинация е направена с напитка, известна като cachaça, ферментирал дестилат от захарна тръстика, който се консумира широко в Бразилия, но в тази публикация ще ви покажем как да направите вариант.
Ще заменим cachaça с водка, така че въпреки че все още има основата на caipirinha, тази напитка е известна в целия свят като caipirosca.
Какви съставки са ви необходими?
Вкусът е различен, но все пак е интензивен и приятен. За да се насладите на тази оригинална напитка и да я направите у дома, ще са ви необходими следните съставки:
- Бутилка водка.
- Бяла захар.
- 7 малки липа.
- Натрошен лед.
- Кафява захар за украса на чашата.
Нека го подготвим
В този случай препаратът е напълно различен от този, с който сме свикнали, когато правим кайпириня. Ще започнем с надраскване на няколко липа и поставяне на цедката до купчина кафява захар.
Ще разцепим една вар и с един от нейните сегменти ще заобиколим чашите, където ще се сервират, и ще ги поставим с главата надолу върху захарта и лимоновата кора, което ще придаде оригинален щрих на всяка чаша.
От друга страна, ще изрежем останалата част от лаймите или ще изберем буркан с голям капацитет, ще ги сложим вътре и с чука на хаванче ще ги смачкаме, за да ги изцедят и да получим целия сок.
Няма значение дали семената падат, защото след това ще сервираме кайпироската, като я прекараме през цедка.
След като лаймът е смачкан, ще добавим цялата водка и ще го разбъркаме, ще добавим няколко супени лъжици захар и ще тестваме дали вкусът ни е налице, докато го постигнем, но винаги се опитваме да намерим баланс между всички вкусове: водка, лайм и захар.
Следващата стъпка е да използваме натрошен лед, нещо, което можем да си купим направено или направено у дома, или с трика на торбата и дървения чук, или с нещо по-опростено като ренде за храна, така че да е практически киша.
Ще излеем леда в чашите, разбъркаме добре съдържанието на буркана и при поднасянето му ще го прекараме през цедка, за да не изпадат късчета. Ще поставим няколко къси бастуна, за да го изпием и той ще бъде готов за консумация.
Не е необходимо да добавяте цялата бутилка водка, точно колкото всеки човек да има една или две кайпироски. Ако използваме цялата бутилка, не бива да добавяме лед към сместа, защото тя ще се полее и ще загуби всичките си характеристики, така че винаги трябва да добавяме леда отделно.