25 ноември 2014 г. От Т. I.

ресторанти

В близко бъдеще американските ресторанти може да бъдат принудени да публикуват броя на калориите в менютата си. Според наредбите, които възнамерява да обяви този вторник на Администрация по храните и лекарствата, верига ресторанти, пицарии и киносалони в цялата страна може да се наложи да информират своите посетители за калориите в техните ястия, нещо, което вече правят вериги като McDonalds. Целта е борба с епидемията от затлъстяване, която засяга страната, една от страните с най-голямо наднормено тегло в света.

Новите мерки ще бъдат добавени към други започнати инициативи, чрез които в Ню Йорк например е наложен специален данък върху захарните напитки. Борбата се проведе и срещу трансмазнините в кухните в цялата страна.

До една трета от калориите, консумирани от американците, се считат за набавени извън дома и много експерти, посочва Ню Йорк Таймс, вярват, че нарастващите порции те имат нещо общо с разширяването на кръста на гражданите на страната. Мерките, които предстои да бъдат обявени, са по-широки от очакваното и могат да засегнат автоматите и увеселителните паркове, както и някои продукти в супермаркетите.

За ресторанти, те ще се прилагат във всички онези предприятия с повече от 20 дъщерни дружества, като вериги за бързо хранене като KFC или Subway или други вериги като Applebee's или The Cheesecake Factory.

Веригите също трябва да отчитат калориите, съдържащи се в алкохолните напитки. Новите разпоредби могат да започнат да се прилагат в рамките на една година. В супермаркетите има мерки за изискват калорично етикетиране на хранитеs, но само тези за индивидуална консумация, като сандвич или салата, но не и тези в по-големи опаковки. Ню Йорк вече беше пионер по отношение на поръчките от ресторанти, след което последваха други щати. Като цяло вече има 18 държави, в които се налага задължението за отчитане на количеството консумирани калории.