Малко след публикуването на калории в менютата на ресторанти за бързо хранене, хората намалиха малко поръчаното, но това не продължи дълго.

хранене

Клиенти на вериги за бързо хранене в Луизиана, Мисисипи и Тексас поръчани средно с 60 калории по-малко на транзакция през седмиците, следващи публикуването на данните, според проучване, публикувано в сряда в BMJ медицинско списание. Това представлява спад от 4% и най-вече за не поръчване на екстри като пържени картофи или десерти.

След около година намалението е с 23 калории.

Тъй като поръчките вероятно са многолични, въздействието на човек може да бъде още по-малко. Цифрата обаче е средна и някои хора може да са направили по-големи намаления, докато други не са направили нищо, каза съавторът на изследването. Джошуа Петимар от Харвардското училище за обществено здраве.

"Най-голямото въздействие може да е било в краткосрочен план, докато дългосрочните ефекти все още са предварителни.да - каза той.

Това е най-новото проучване за измерване на това как броенето на калории влияе върху това, което хората искат. Националният закон, който влезе в сила миналата година, изисква вериги с 20 или повече местоположения публикувайте калориите. Някои места, като Ню Йорк и Калифорния, наложиха подобни разпоредби преди години за борба със затлъстяването. Идеята е, че информацията води до това хората да избират по-добри възможности.

Предишни изследвания показват, че броят на калориите прави малка или никаква промяна, а проучването в сряда показва, че това изглежда е същият случай на юг, където нивата на затлъстяване са по-високи. И все пак авторите казват, че са необходими изследвания, за да се разберат ефектите от практиката, особено в дългосрочен план и в други условия, като официалните ресторанти.

Хората може да не забележат цифрите в претъпканите менюта на заведения за бързо хранене или какво означават те, каза той. Бони Либман на Научен център за обществено благо, който настоя за включването на калории в менюто.