Пържени пържени сирена, хамбургери, пържени картофи и газирани напитки доминират в детските менюта в повечето вериги ресторанти и повечето от тези храни не отговарят на хранителните стандарти, се казва в доклад на организация без печалба в САЩ.

меню

97% от 3500 детски ястия, анализирани от Центъра за наука в обществен интерес (CSPI), не отговарят на основните хранителни стандарти, според доклада Kids Meals: Затлъстяване в менюто.

Освен това 91% не знаят насоките на Националната ресторантска асоциация за програмата Kid LiveWell, доброволна програма за собственици на ресторанти в САЩ, според същия документ.

„Като се има предвид, че всяко трето американско дете има, впечатляващо е, че големите вериги ресторанти все още сервират едни и същи пилешки хапки, хамбургери, макарони и сирене, картофи и сода“, според Марго Вутан, директор по хранителната политика в CSPI. И основен автор от доклада.

Най-лошо представящата се храна? Сандвич със сирене на скара върху хляб със закваска с пържени картофи и 2% шоколадово мляко, приготвено от ресторантската верига на Applebee. Храната се равнява на 1200 калории с 21 грама наситени мазнини.

На второ място се класира пица с пеперони от чили с пържени картофи и сода, която се равнява на 1120 калории, докато на трето място се нарежда пържено пиле с Dairy Queen с картофи, напитка и сладолед, което се равнява на 1030 калории.

Хранителните стандарти на CSPI препоръчват ястия с не повече от 430 калории, докато стандартите Kids LiveWell отбелязват максимум 600. Стандартите за двете групи включват не повече от 770 милиграма натрий на хранене.

Деветнадесет от американските вериги ресторанти, които предлагат, или 56%, не отговарят на стандартите CSPI, според доклада, докато девет нямат храна, която да отговаря на стандартите на Kids LiveWell.

„Сякаш ресторантьорската индустрия не е чувала, че има епидемия от затлъстяване“, казва Вутан.

Ресторантите реагират

В отговор на доклада говорителите на Applebee's и Chilli's отбелязват, че макар докладът да е посочил хранене, те предлагат здравословни възможности за деца.

„Въпреки че този доклад се фокусира върху един сандвич от менюто на нашите деца, Applebee предлага много опции, които са значително по-ниско съдържание на калории, мазнини и натрий“, според говорителя Кевин Мортенсен. Печен пилешки сандвич с броколи и комплект ябълки или грозде се равнява на 355 калории, добави той.

Chilli's каза, че предлага опции с ниско съдържание на калории, натрий и мазнини в менюто си за възрастни и деца и че клиентите могат да променят своите опции, като заменят някои елементи. Тази верига ресторанти беше първоначален партньор на програмата Kids LiveWell и „продължава да подкрепя тази организация“.

„Програмата, която вече има над 120 ресторантски марки, е постигнала значителен инерция само за 18 месеца“, според Джой Дюбост, директор по храненето и здравословния начин на живот на Националната асоциация на ресторантите.

Dairy Queen не отговори веднага на искането на CNN за коментар по доклада.

Центърът за свобода на потребителите публикува изявление, в което критикува доклада. Той уверява, че детското затлъстяване „е резултат от безброй фактори, а не само от предлагането на ресторанти. Детските менюта, включващи само салата от киноа, няма да доведат до забележима разлика в размера на младостта на Америка. ".

„Вместо да насочва вниманието на медиите към ресторантите, CSPI трябва да насърчава ходенето до училище и физическото възпитание“, каза Дж. Джъстин Уилсън, изследовател в Центъра за свобода на потребителите.

CSPI се определя като базирана във Вашингтон организация с нестопанска цел, посветена на безопасността на храните. От тестваните детски ястия 86% съдържат повече от 430 калории, а 50% имат 600, според доклада. Почти две трети (66%) надвишават натриевите стандарти.

Диетичното ръководство на федералното правителство за американците гласи, че децата на възраст от четири до 10 години консумират между 400 и 670 калории на всяко хранене, в зависимост от тяхната възраст, пол и нива на активност.

Въпреки че някои вериги предлагат плодови напитки, "газираните напитки и пържените картофи все още са най-честата опция в детското меню", се казва в доклада. Препоръките на CSPI включват предлагане на повече плодове и зеленчуци и включването им във всички детски ястия.

Не всичко беше лоша новина в доклада на CSPI. Всичките осем възможности за хранене за деца в Subway отговарят на препоръчаните хранителни критерии.

Веригата беше призната и за това, че не предлага сладки напитки в детските менюта, а мляко с ниско съдържание на мазнини, бутилки вода и резенчета ябълки. Групата само препоръчва Subway да увеличи съдържанието на зърно в хляба си и да продължи да намалява количеството натрий.