В продължение на два месеца, от 1 октомври до 30 ноември, г-н Voigt яде само картофи: печени, пържени, варени и т.н. Ядеше средно по 20 картофа на ден. Без изобщо да гладува, той успя да отслабне. От първоначалните си 88 килограма тегло при започване на диетата, той отслабна с 10 кг през двата месеца.
Според г-н Voigt здравето му не е било неблагоприятно, но вместо това нивата на холестерола и кръвната захар са паднали. Освен това икономиката му се подобри, тъй като харчеше само 11 евро на седмица за храна.
Не е обаче, че г-н Voigt препоръчва диета само с картофи, той е имал намерение да докаже на себе си, че те не са нито угоени, нито нездравословни. Не потвърждавам и не отричам нищо, но не бих посъветвал диета само от картофи - наред с други неща, защото не се храним само за да се храним, предпочитам ги в добра яхния, отколкото само картофи - въпреки че признавам за вярно демонстрациите на Г-н Voigt.