Освен това

Освен това

диета

Средиземноморската диета изчезва от живота на испанските деца

Средиземноморската диета вече не е една от добродетелите на Испания. Години наред пресните продукти, зеленчуци и плодове престанаха да бъдат централната ос на нашата диета и най-младите в обществото страдат от последиците от тази голяма промяна.

от Мария Ернандес

06 юни 2018 г.

The Средиземноморска диета Това вече не е една от най-привлекателните черти на Испания. Преди години пресните продукти, зеленчуци и плодове престанаха да бъдат централната ос на нашата диета и най-младите в обществото страдат от последиците от тази голяма промяна.

Всъщност, едно на три деца в Испания имате наднормено тегло, според диетологът Мелиса Гомес, която е специализирана в детското хранене. Вината за това е главно в голямото количество ултрапреработени, които децата консумират всеки ден.

Вече няма средиземноморска диета

„Не съм изненадан, че статистиката ни поставя в опашката на Европа“ по отношение на детското затлъстяване, казва Гомес, позовавайки се на последните данни, публикувани от инициативата за наблюдение на детското затлъстяване на Световната здравна организация (СЗО), показваща, че най-високите нива на детско затлъстяване се наблюдават в страните от Южна Европа, където около всяко пето дете е със затлъстяване.

Въпреки факта, че страни като Италия, Гърция и Испания се считат за стандартни носители на средиземноморската диета, реалността е, че преди години те престанаха да спазват стандартите на една от най-здравословните диети, за да се присъединят към храна, базирана на ултрапреработена.

„Изключително важно е да се увеличи консумацията на Плодове и зеленчуци при деца и намалете приема на сладкиши и особено на сладки напитки ", обясни в изявление ръководителят на Европейската служба за профилактика и контрол на незаразните болести Жоао Бреда.

Плодовете и зеленчуците са храни, в които малко се набляга в диетата на децата. | Снимка: ja ma/Unsplash

„Много семейства вярват, че ядат средиземноморска диета и когато погледнете какво яде едно семейство, той не е на средиземноморска диета, тъй като диетата им се основава на ултрапреработени вместо пресни продукти “, обяснява Гомес. Диетологът припомня, че средиземноморската диета се основава на пресни продукти като риба, зеленчуци, плодове и бобови култури, наред с други, и съжалява, че „те не се консумират толкова често, колкото би трябвало“.

„Сега диетата на възрастни и деца като цяло е пълен с ултра-обработени а от началото на деня до края децата пият шоколадови напитки, сладки кисели млека, сладкиши “, обяснява той.

Закуски и закуски

Диетата на децата в Испания започва лошо на закуска. „Те започват деня с шоколадово мляко и бисквитки, това е типична закуска с тази, която обикновено намираме в консултацията “, обяснява Гомес. Точно с тази закуска едно дете е превишило дневната консумация на захар, препоръчана от СЗО, добавя той.

Към този тип закуска се добавят ястия и закуски в средата на сутринта, които родителите приготвят за децата си, за да ги вземат на училище. Често за удобство или просто за да бъдат децата щастливи, родителите предлагат продукти като кисели млека за пиене, пакетчета бисквитки или дори желе боб за закуски.

Храната, която децата ядат в средата на сутринта, обикновено не е здравословна. | Снимка: Nick Ut/AP

Проблемът много пъти е, че родителите предлагат продукти, които те считат за здравословни, без да знаят количеството действителна захар, която съдържат. „Поне когато предлагат гуми, родителите са наясно, че предлагат захари, но има по-голям проблем, когато родителите вярват, че предлагат продукт, за който се смята, че е здравословен, като сокове, когато наистина е още по-захарен“, обяснява Гомес.

В други случаи обаче те предлагат тези видове продукти на децата си, защото знаят, че няма да им попречат да ги ядат. „Едно от нещата, които ни казват най-много, е, че ще им хареса повече от плодовете или зеленчуците“, казва Гомес, който критикува, че „на нито един от тях не им се отдава достатъчно значение научете се да ядете чрез пример и ги включете във вашата диета ».

Поради тази причина диетологът поставя специален акцент върху предлагането плодове и зеленчуци ежедневно и закуски се използват за постигане на тази цел. „Най-доброто време, което имам през деня, за да ви предлагам плодове, е при закуски или в средата на сутринта“, обяснява той и добавя, че това може да бъде допълнено с други храни като ядки, но отбелязва, че „трябва да винаги предлагайте плодове ".

Училищни менюта

Друг основен проблем в диетата на испанските деца е какво ядат в училищата. „Училищните менюта са доста невъзможни, понякога в рамките на едни и същи образователни центрове десертите, които се приемат, са крем, фланци и други продукти, които имат значително количество добавени захари“, критикува Гомес.

В други страни в Европа, храненето на децата е приоритет в училище, а зеленчуците, плодовете и другите пресни продукти са центърът на диетата им.

Плодовете и зеленчуците, обикновено пресни продукти, трябва да се включват по-често в училищните менюта. | Снимка: Сюзън Уолш/AP

В Испания е необходимо не само да се подобрят менютата, но и често самите училища предлагат на ученици продукти, извън храната, които не са здравословни, дори и при тези, които са внедрили промени в менютата.

The вендинг машини, пълни с преработени продукти като сладкиши и сладкиши, те са ярък пример за това как училищата все още трябва да свършат много работа за подобряване на диетата на своите ученици. „Винаги ги насърчаваме да ги премахнат или, ако ще ги напуснат, да се опитат да предложат нещо здравословно там, като ядки или някои дехидратирани плодове“, казва диетологът.

Необходимостта от предотвратяване на проблема

Една от точките, върху които трябва да се съсредоточите, ако искате да прекратите детското затлъстяване, е предотвратяване. „Има много малко мерки, които се прилагат, за да се избегне достигането до проблема“, осъжда Гомес, който уверява, че последващото лечение е много по-скъпо за общественото здраве, отколкото превенцията на проблема.

„Има семейства, които, въпреки че децата им са надценени, не го смятат за проблем, те не са наясно, че проблемът няма да отмине, когато пораснат, ще се влоши“, обяснява той. Поради тази причина е необходимо „да се промени тази концепция, че дори детето да е на три години, ако има проблем с наднормено тегло или затлъстяване, е необходимо да започнете да работите по него и да не чакате, докато стане пълнолетно“.

За това е важно да се храни детето от първите месеци с "Истинска храна", да не свиквате небцето си с вкуса на преработените продукти и следователно не е трудно след като ядете зеленчуци и плодове.

Освен това е наистина важно Образованието което се учи на детето по отношение на храненето им. „Какво представляват качествените храни, кои храни не трябва да имате в ежедневната си диета, как да приготвяте храна и как да я приготвяте“ са неща, на които трябва да се преподава в училище, казва Гомес. Например, добре е да използвате a учен Овощна градина както се прави в някои училища, така че децата да знаят произхода на храната, която ядат всеки ден.

Липса на регулация

Към липсата на превенция на затлъстяването и наднорменото тегло при децата се добавя и липсата на мерки за регулират хранителната индустрия, което засяга храненето на децата, но и това на възрастните.

Супермаркетите са пълни с преработени продукти, които включваме в диетата си. | Снимка: Игор Овсянников/Unsplash

„Как може да има маркетингови стратегии за нездравословни продукти, насочени към деца, които се прилагат в здравни центрове, образователни центрове или други места в общността без какъвто и да е контрол, и че имаме деца, които се прибират от училище с шоколад в прах или майки, които напускат консултацията със захарни зърнени храни или препоръки за закупуване на конкретна марка продукти с добавени захари ", осъжда диетологът, който смята, че "Включени са икономически интереси и това е много сложно" регулират диетата.

„Докато съществуват научни асоциации, които продължават да одобряват този тип продукти, които допринасят за раждането на повече деца с наднормено тегло и затлъстяване, ние сме лоши“, добавя той, позовавайки се на това как организации като Испанското педиатрично дружество одобряват продукти като като сладки бисквити или кисело мляко.

Поради това счита, че е необходимо по-строга регулация това не е от полза за индустриите, а за гражданите и косвено за здравната система.