Това е много интересно проучване. Участниците спазват диета, щадяща модифицирани протеини (PSMF). Това не е високо протеинова диета, тъй като количеството протеин е умерено: 1,5 г на килограм идеално тегло. По принцип диетата е месо или риба и витаминни добавки.

Тази диета осигурява дневен прием на 1,5 gm протеин на килограм идеално телесно тегло под формата на постно месо, риба или птици.

Таблицата показва килограмите, загубени от участниците според времето, в което са спазвали диетата (брой седмици). Имайте предвид, че тези, които имат най-много наднормено тегло, са тези, които спазват диетата най-дълго и те са тези, които губят най-много килограми.

модифицирано

Тези числа не са често срещани: Загубени 35 кг при участници, които са спазвали диетата в продължение на шест месеца или повече? Знаем, че това не се случва в научни изследвания, при които се използват нискокалорични диети: отслабвате за няколко месеца, средно до около 9 кг, но след шест месеца ще си го възвърнете. Ако диетата е много нискокалорична, можете да загубите повече в началото, до около 18 кг на шест месеца, но след това я възстановявате много бързо (вж.):

Какво прави този експеримент с „модифициран пост“ различен? Как така успяват да свалят 35 кг? Мога да измисля няколко възможни обяснения:

  1. Това е резултат от случайността: всички диети работят, ако се спазват и в този експеримент участниците решиха да се съобразят с диетата, за разлика от всички други експерименти с хипокалорична диета, където почти никой не следва инструкциите
  2. Месото/рибата имат магически свойства да отслабват
  3. Това е резултат от термогенния и засищащ ефект на протеина
  4. Това е резултат от липсата на въглехидрати

Като се има предвид, че броят на участниците беше много голям (общо 668) и че познаваме прецеденти, при които диетите с много ниско съдържание на въглехидрати дават резултати, които хипокалоричните не (вижте, вижте, вижте), хипотезата на случайността не изглежда приемлива мен. Нито знам, че има нещо вълшебно в месото/рибата, за да отслабнете. По отношение на засищащия или термогенен ефект на протеина, този аргумент е предпоследното измама на броячите на калории и е еквивалентен на това, че ефектът, който виждаме, би бил същият като намаляване на приема на калории, но това няма смисъл, тъй като научните доказателства казват, че простото намаляване на приема не осигурява тези резултати. В допълнение, както вече споменах, тази диета Недей тя е хиперпротеидна.

Още един признак, че може би за много хора може да има надежда да отслабнат при нисковъглехидратна диета? Бих казал да. Не ми е ясно, че всеки може да отслабне (виж), но може би за някои хора ограничаването на въглехидратите може да бъде полезно (виж, виж, виж). Но нека не бъдем твърде оптимистични: научните доказателства също показват, че практически никой не може да отслабне и да поддържа нормално тегло (вижте, вижте).

Глад

Гладът е едновременно лош знак и лоша поличба. Това е знак, че диетата не работи (вижте, вижте), предзнаменование, че няма да се поддържа в дългосрочен план - тъй като обикновените смъртни не могат да издържат да гладуват безкрайно - и също така предзнаменование, че ще има метаболитна реакция, която воля за възстановяване на загубеното тегло, дори ако диетата не е спряна (вижте, вижте, вижте, вижте, вижте).

Авторите на изследването, което съм коментирал, приписват на липсата на въглехидрати, че няма чувство на глад или безпокойство за храната:

скорошно рандомизирано проучване установи, че пациентите на PSMF съобщават за значително по-малко глад и загриженост за хранене в сравнение с пациентите на диета с формула с включени въглехидрати.