Констатацията, направена от изследователи от университетите в Навара и Харвард, е помогнала да се предвидят инсулти и инфаркти

средиземноморската

Познайте хранителните навици на човек е от съществено значение за оценка на сърдечно-съдовия риск но тази информация обикновено се получава с въпросници, които не са 100% надеждни.


Сега екип от учени той има идентифицира поредица от молекули в кръвта които разкриват нашите спазване на средиземноморската диета, "метаболитен отпечатък"което разкрива дали нашата диета е правилна.


В допълнение към отварянето на цяла област от възможности за изследвания върху метаболизма, откритието е помогнало да се предскажат инсулти и инфаркти (мозъчни и миокардни), Това ще ни позволи да оценим диетата си по много по-обективен и разбираем начин и ще бъде полезно да индивидуализираме вида на диетата, необходим за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.


Проучването, публикувано този четвъртък в списание "European Heart Journal", е сътрудничество между изследователи от CIBER за затлъстяването и храненето (CIBEROBN) на университета Rovira i Virgili и на университет в Навара, всички те в Испания, от консорциума на ПРЕДВИДЕНИ изследователи и на Харвардския университет и от IШироки институт на Масачузетския технологичен институт.


Изследователите направиха проучване с 1850 пациенти на испанския процес Predimed (Профилактика със средиземноморска диета) и възпроизведе резултатите при 7000 участници в няколко прегледа на здравословното хранене, провеждани в САЩ.


Първо, те идентифицираха около 400 молекули или „метаболити“, „маркери за храна или техния ефект върху метаболизма, като липиди или аминокиселини, типични за средиземноморската диета, но също така и ефекта, който има върху метаболизма“, обяснява испанецът пред EFE. Жорди Салас -Салвадо, изследовател в La Rovira y Virgili и съавтор на автора.


След това с помощта на алгоритми за изкуствен интелект бяха идентифицирани 67 молекули, чиято комбинация определя дали човек спазва средиземноморска диета, а диета "богата на храни от растителен произход, като плодове и зеленчуци, а също и на бобови растения и ядки, нерафинирани пълнозърнести храни и кой използва зехтин за дресинг и готвене", припомня изследователят.


Това е богато на риба и морски дарове, включва малко млечни продукти и е относително беден на червено месо, главни бели меса и включва малко преработени храни или храни със захари като напитки. По принцип това е пестелива диета, основана на растителен произход ", обобщава той.


Както в испанската, така и в американската проба „отпечатъкът“ от средиземноморската диета се определя от комбинацията от тези 67 елемента “позволи да се предскаже рискът от сърдечно-съдови заболявания много по-добре, отколкото с въпросниците, които обикновено се дават на пациентите и които оценяват от един до четиринадесет навиците, които отразяват средиземноморската диета ".


Тези констатации "ще ни позволят по-обективно и разбираемо да оценим придържането на човек към тази диета и да видим метаболитния му отговор", и ще помогнат да се обяснят ползите, които тази диета е показала в множество проучвания и клинични проучвания по целия свят.


Същото списание включва редакционна статия на Европейското кардиологично общество, в която медицинската организация подчертава значението на този „иновативен метод“, който ще бъде „мощен инструмент“ за оценка на диетата на хората и изготвяне на по-„надежден и надежден метаболомичен профил. "от традиционно получените чрез въпросници, при които много информация се губи поради забрава или пропуск на пациента.