Как да изберем по-здравословни храни и напитки

хранене

Храната и напитките, които влагаме в тялото си, са нашето гориво. Те ни осигуряват енергия и хранителни вещества, като витамини, минерали и протеини, които тялото ни трябва да функционира и да процъфтява. Изследванията показват, че изборът на здравословна храна и напитки е особено важен за растежа на телата и умовете на децата. Здравословните възможности имат незабавни и трайни ползи за вас и вашето семейство.

„Най-добрият ми съвет е родителите да бъдат добри модели за подражание, като се хранят здравословно и са физически активни с децата си“, споделя диетологът от NIH д-р Холи Никастро. "Имайте здравословни храни в къщата за хранене и закуски. Включете децата в планирането и готвенето на храната и те ще имат по-голяма вероятност да ядат ястия.".

"Родителите могат да започнат да учат децата си на здравословно хранене от деня, в който са се родили", казва д-р Дона Спрюйт-Мец, чието изследване в Университета в Южна Калифорния се фокусира върху предотвратяването и лечението на затлъстяването при младите хора. Малцинства. „Даването на добър пример е много важно“.

По-здравословни възможности

Всички храни и напитки могат да се впишат в здравословна диета. Но когато правите избор за себе си или за семейството си, опитайте се да изберете тези, които са с високо съдържание на хранителни вещества и не са твърде богати на захар, мазнини и калории. Те включват плодове, зеленчуци; пълнозърнести храни, хляб и тестени изделия, мляко, кисело мляко и други млечни продукти, постно месо, риба, боб и вода.

Някои храни и напитки трябва да се консумират по-рядко. Те включват бял хляб, ориз и тестени изделия, мюсли, гевреци и плодови сокове. Някои храни се консумират най-добре от време на време, като пържени картофи, понички и други сладки печени изделия, хотдог, пържена риба и пиле, бонбони и сода.

„По-здравословните диети не трябва да струват повече, стига да възприемете правилната нагласа, да изберете правилните храни и да се опитате да готвите у дома“, казва д-р Адам Древновски, експерт по хранене от университета във Вашингтон в Сиатъл. С малко планиране, обяснява той, можете да приготвите ястия, които са вкусни, достъпни и богати на хранителни вещества.

Помолете цялото семейство да ви помогне да режете и кълцате. NIH е разработил няколко ресурси, за да ви помогне да научите как да подобрите хранителните си навици (вижте полето Връзки в страничната лента). Ще бъдете изненадани колко лесно може да бъде приготвянето и закуската по здравословен начин.

Извън дома

В наши дни голяма част от храната ни не се яде у дома. Ядеш в движение. Един лесен начин да си набавите нужните хранителни вещества е да приготвите здравословни обяди както за себе си, така и за децата си.

„Можете да работите с децата си, за да приготвите обяд от пълнозърнест хляб, опаковки от пита или торбички, пълни с постно месо или сирене, зеленчуци и масла или намазки като хумус“, казва Никастро. "Опаковайте зеленчуци като моркови, грах и краставици или всякакви пресни плодове през сезона. Тийнейджърите могат да се научат да опаковат собствените си обяди със здравословни разнообразни храни.".

Ако децата ви купуват обяд, говорете с тях за здравословен избор, когато купувате храна в училищната трапезария и от автоматите. „Родителите трябва да насърчават децата си да избират важните групи храни за обяд: постни протеини, плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни“, отбелязва Никастро. „Ако има бар със салати, това е чудесна възможност за децата да направят своя собствена салата със зеленчуци, постни протеини и плодове.“.

Ако имате натоварен ден със семейството си, планирайте здравословни закуски в малък хладилник или ръчна чанта, преди да тръгнете. Помислете за вода, пресни плодове, зеленчуци и нискомаслени пръчици сирене. Опаковайте малки порции несолени ядки, пълнозърнести бисквити или зърнени храни с ниско съдържание на захар.

Използвайте етикетите

Когато четете етикета, започнете отгоре. Вижте размера на порцията. След това разгледайте броя на калориите. След това преминете към хранителните вещества, където изброявате количеството и дневните стойности, препоръчани от експертите.

Не забравяйте, че това, което можете да ядете или пиете като една порция, може да бъде няколко порции. Например, ако ядете торбичка картофен чипс, но на етикета пише, че в торба има три порции, трябва да умножите всички числа на етикета по три, за да разберете колко калории току-що сте изяли.

Работят заедно

Понякога може да бъде трудно да се намерят здравословни възможности за храна и напитки, когато пазарувате на местно ниво. Хората в някои общности работят заедно, за да улеснят намирането на здравословни храни в техните квартали.

Отделете време, за да включите решенията за здравословно хранене във всеки аспект от живота на вашето семейство. Ако сте родител или настойник, започнете рано да говорите с децата за здравето и храненето. И практикувайте това, което проповядвате. Изберете сами здравословни храни и напитки, за да можете да дадете добър пример на децата си.

"Храната осигурява на телата ни нужното хранене. Научаването на децата да четат етикети, докато пазаруват, докато растат, е добър начин да им помогнете да се научат да купуват здравословни храни", казва Spruijt-Metz. „Да ги научиш да готвят прости, вкусни и здравословни ястия, когато са млади, е умение, което ще остане с тях през целия им живот.“.