храненето

Храненето е процес на консумация на храна и накара тялото да я използва като суровина за растеж, гориво и функция, но има няколко части, които включват общо хранене, включително действителните хранителни вещества, причините за здравословното хранене, начините да се храним умно и много повече.

Макронутриенти: въглехидрати, протеини и мазнини.

Храната, която ядете, осигурява енергията, от която тялото ви се нуждае, за да функционира. Точно както трябва да зареждате колата си или да презареждате батерията на мобилния си телефон, тялото ви се нуждае от храна, за да ви осигурява енергия всеки ден.

Глюкозата е любимата форма на енергия на тялото. Въглехидратите се разделят на глюкоза, както и фруктоза и галактоза. Ако не получавате достатъчно въглехидрати, тялото ви може да произвежда глюкоза от протеини чрез процес, наречен глюконеогенеза. Ако ядете твърде много въглехидрати, тялото ви ще ги превърне в мазнини и след това ще ги използва, за да ги съхранява във вашата мастна тъкан.

Протеинът идва от храната, която ядете и се разгражда до отделни аминокиселини. Тялото използва тези аминокиселини, за да изгради и възстанови различните части от себе си. Освен това мускулите съдържат много протеини, които трябва да бъдат заменени чрез диета. Тялото дори използва протеини за своята имунна система, хормони, нервна система и органи.

По отношение на мазнините тялото се нуждае от тях и се нуждае от тях да бъдат от здравословен сорт. Мазнините са необходими не само за индикация на хормони, но мембраните, съдържащи мазнини, обграждат всяка клетка в тялото, дори мозъкът има мастни киселини.

Микронутриенти: витамини и минерали

Витамините и минералите, които получавате от диетата си, са също толкова важни, колкото въглехидратите, протеините и мазнините (дори ако имате нужда от тях само в малки количества).

Микронутриентите обикновено функционират като коензими, което означава, че спомагат за ускоряване на някои от химичните реакции на организма.

  • Много витамини от B-комплекс помагат за превръщането на въглехидратите в енергия.
  • Витамин А насърчава зрението.
  • Цинкът участва в много метаболитни процеси.
  • Витамин С помага да се поддържа здрава съединителната тъкан и да функционира имунната система.
  • Витамин D е от съществено значение за правилното усвояване на калция.

Говорейки за калций, той е може би най-известният хранителен минерал. Той има различни функции в тялото. Причината да чувате или четете толкова много за калция е, че толкова много от него се съхранява в костите и зъбите ви, следователно той ви е необходим от вашата диета, за да поддържате здрави костите и зъбите си. Друг минерал, за който вероятно сте чували много, е желязото. Въпреки че не се нуждаете от толкова желязо, колкото калций, от съществено значение е клетките ви да получават достатъчно кислород.

Вашата диета трябва да осигурява адекватни количества от всички тези „малки помощници“. А здравословната, балансирана диета ще ви даде много витамини и минерали. Нездравословната диета може да доведе до дефицит на тялото в един или повече от тях.

Антиоксиданти и фитохимикали

Доброто хранене осигурява повече от енергия, градивни елементи, витамини и минерали. Антиоксидантите са фитохимикалите в плодовете и зеленчуците (отговорни за ярките цветове). Някои витамини и аминокиселини също функционират като антиоксиданти.

Антиоксидантите помагат да се предпази тялото от увреждания, които идват от слънцето, замърсяване, дим и лош хранителен избор.

Фитохимикалите са антиоксиданти, открити в храни от растителен произход. Въпреки че не са необходими за телесните функции, те могат да имат много мощно въздействие върху вашето здраве. Например кверцетинът (намира се в червените ябълки) действа като антихистамин и има противовъзпалителен ефект.

Хранете се здравословно

Здравословната диета ще даде на тялото ви точното количество енергия, достатъчно суровини и всички "малки помощници", от които се нуждае, за да бъде здраво. Доброто хранене също ще осигури фитохимикали и антиоксиданти, за да ви помогне да се чувствате млади, да изглеждате добре и може би дори без болести.

Здравословната диета включва много плодове и зеленчуци, някои пълнозърнести храни, висококачествени протеини, достатъчно млечни продукти или други източници на калций и някои здравословни мазнини.

Въпреки че не искате да си отказвате някои закуски и храни, които харесвате, най-добре е да намалите нездравословните храни, богати на захар, мазнини, натрий и калории. Това е мястото, където контролът на порциите е полезен.

Храненето добре изглежда достатъчно лесно на хартия (или на компютърен екран). Но ако не сте го правили от известно време, може да е трудно да се върнете в релсите. .

Хранителни добавки

Индустрията на хранителни добавки е голям бизнес и можете да намерите добавки, за които се твърди, че правят много неща. Използването на хранителни добавки обаче може да гарантира, че всеки ден получавате всички необходими витамини и минерали; повечето мултивитамини ще го направят. Но докато се храните балансирано, не трябва да приемате добавки.

И за тези твърдения. Въпреки това, което виждате на етикетите, не винаги има научни доказателства, които да ги подкрепят. Въпреки че има моменти, когато приемането на добавки се подкрепя от доказателства, винаги е най-добре да говорите с вашия доставчик на здравни грижи, преди да ги приемате, особено ако имате здравословни проблеми.