Акациевият мед 🍯, малко познат у нас, е много здравословна алтернатива на рафинираната захар.
Тъй като тя е по-богата на фруктоза от глюкозата, тя не увеличава значително нивото на захар в кръвта, така че нейният гликемичен индекс (GI = влияние върху кръвната глюкоза) е нисък (= 20). Това не се случва с останалите медове, чиято концентрация в глюкозата е много по-висока, отколкото във фруктозата.
Светложълт цвят, акациевият мед има много мек аромат и вкус.
Сред полезните му качества за здравето:
* Насърчава чревната редовност 💩
* Помага за стабилизиране на стомашния секрет, така че този мед е идеален в случай на киселини.
* Той е много богат на минерални соли (желязо, фосфор, калций ...) и витамини.
* Броят на полените му е доста нисък.
* Укрепва скелета и подпомага растежа.
* Борба с нарушенията на дихателната система, особено при деца.
* Помага за детоксикация на черния дроб.
* Поради ниската си концентрация в глюкоза, той може да се използва с повишено внимание от хора с лек диабет.