Джинджифилът се нарежда на високо място в списъка на суперхрани благодарение на своите впечатляващи ползи за здравето. В продължение на векове се използва в традиционната китайска медицина и Аюрведа за лечение на дълъг списък от заболявания, от настинки и гадене до артрит, мигрена, диария и хипертония.

Защо трябва да приемате джинджифил всеки ден

Това, за което повечето от нас мислят джинджифил е коренището или подземното стъбло на растението джинджифил, цъфтящо растение, родено в тропическите гори в Южна Азия, което днес се култивира широко в целия свят като важна пасивна култура.

ползи

Коренището има остър, пикантен и ароматен мирис, който идва от етерични масла и фенолни съединения като джинджили, за които е доказано, че имат аналгетични и противовъзпалителни ефекти, които облекчават мускулната болка и менструалните спазми.

Джинджифилът се използва от древни времена за неговите противовъзпалителни, карминативни, противовъзпалителни и антимикробни свойства за лечение на състояния като кашлица, настинка, лошо храносмилане и болки в тялото.

Лечебните свойства на джинджифила идват от тези летливи масла, като напр джинджили, които са отговорни за силния му вкус. Най-забележителното съединение в джинджифила е именно гингеролът, който има мощен противовъзпалителен ефект и помага за намаляване на възпалението, подобрявайки много хронични заболявания, като затлъстяване, диабет, болка и сърдечни заболявания.

Джинджифилът също съдържа много основни хранителни вещества и витамини като витамин В6, пантотенова киселина (витамин В5) и също така съдържа голямо количество минерали като калий, манган, мед и магнезий.

Известно е, че джинджифилът намалява гаденето, причинено от болест при пътуване, помага за облекчаване на мигрена, а също и за подобряване на симптомите при някои бременни жени, като облекчава гаденето и повръщането, свързани с бременността. Също така за огромните ползи, които има за храносмилателната система, като помага за храносмилането и подобрява апетита.

Изненадващите ползи от консумацията на джинджифил

Тази прекрасна подправка отдавна се рекламира в китайската медицина и Аюрведа като лечебна подправка не само за световъртеж, но и защото може да премахне болката от ПМС, главоболието, подуването наред с други неща. Ето основните предимства на консумацията на джинджифил:

Джинджифил противопоказания

Преди да увеличите консумацията на джинджифил във вашата диета, трябва да вземете предвид тези предпазни мерки.

Не пийте джинджифил и не го пийте като чай по време бременност без да се консултирате с Вашия лекар.

The деца под две години не трябва да имат джинджифил.

Ако приемате лекарства, консултирайте се с вашия медицински специалист, тъй като джинджифилът може взаимодействат с някои лекарства. Ако имате нарушение на кръвосъсирването или ако приемате разредители на кръвта като аспирин или варфарин, не консумирайте джинджифил без одобрението на Вашия лекар.

Консумирането на голямо количество прием на джинджифил може да причини стомашни проблеми.

Джинджифилът стимулира секрецията на слюнчените жлези и увеличава секрецията на жлъчка. Поради това може да е противопоказан при пациенти с анамнеза за камъни в жлъчката, затова трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да консумирате джинджифил.

Не трябва да се приема преди какъвто и да е вид хирургия и трябва да бъде спрян поне една седмица преди деня на операцията.

Как да използвате и консумирате джинджифил?

Вкусът на корен от джинджифил не оставя никого безразличен. Това е пикантна и отчетлива подправка, вкусна и напълно естествена и изключително популярна във пържени храни и в плодови и зеленчукови ястия, добавяйки екзотичен вкус към храните. Отличителният му аромат на лимон и пикантното му докосване придават уникално и специално докосване на вашите ястия.

Той се използва широко в азиатската кухня, добавяйки ароматен и леко пикантен вкус към ястията. Да се ​​използва пресен джинджифил, отстранете кожата и изрежете част от жълтия корен. Нарязва се на ситно и е готов за употреба. За да запази аромата и вкусовете си непокътнати, той обикновено се добавя в последния момент в рецептите за готвене, тъй като продължителното готвене причинява изпаряване на етеричните му масла.

В някои азиатски кухни, като японската, джинджифилът е запазен през марината и се сервира като акомпанимент, например суши.

Нарязаният или настърган джинджифил се вари във вода като супа за облекчаване на обикновена настинка, кашлица и болки в гърлото.

The чай от джинджифил Това е пикантна напитка, която се ползва редовно в цяла Азия и е известна почти по целия свят. За да го приготвите, сварете 1 чаша вода и добавете ситно нарязания джинджифил. Намалете огъня да къкри, покрийте и оставете да престои 5 до 10 минути. След като приключите, можете да добавите захар, мед, лимон, чаени листа, мляко, сметана или всяка друга съставка, която искате по това време. Прецедете и се наслаждавайте! С малко лимон и мед ще облекчи болката в гърлото или кашлицата.

Съществуват версии на чай с джинджифил, изсушени и пакетирани, но за максимален вкус и максимална полза за здравето е най-добре с пресен джинджифил.

Други начини за консумация на джинджифил са известните джинджифилови бисквитки. Именно първобитните гърци смесвали корена в хляба си, давайки началото на първите меденки.

Американските заселници варят джинджифилова бира, за да успокоят храносмилателните заболявания, това, което сега наричаме джинджифилов ейл.

Къде да купя джинджифил

The пресен джинджифил предлага се в повечето супермаркети в секция за пресни плодове и зеленчуци. Изберете пресен джинджифил, който е дебел и има гладка, лъскава кафява кожа, която не е изсъхнала, суха или плесенясала. По-старите корени са набръчкани и напукани.

Можете безопасно да съхранявате неопаковани неизползвани порции джинджифил във фризера за неопределено време.

Както пресният, така и прахообразният джинджифил предлагат ползи за здравето. Въпреки това, изсушеният корен на прах или смлян може да съдържа значително намалени нива на летливи масла като гингероли.

В зависимост от вида джинджифил, който купувате, месото може да бъде жълто, бяло или червено.

Смлян джинджифил обикновено се намира в пътеката за подправки.

Суперхрана, налична на Amazon: