ползи

Има известни различия между изследователите относно произхода на фасула, въпреки че по-голямата част от тях са съгласни, че те идват от централна Мексико. За нас произходът отива на заден план, когато сме сигурни, че в момента най-добрите зърна са в Мексико.

Има много разновидности на Боб и дори се изчислява, че те могат да достигнат 150 вида. Внасяме вече подготвени черен боб и горски плодове, за това, че са най-консумираните сортове. Тогава, независимо дали са от един или друг тип, презентациите, които имаме, са цели или преработени във формати от 560 грама или 3 килограма. Ако не познавате препечен боб, можете да добиете представа, знаейки, че това са „смлени“ зърна със специфична техника и подправка.

Черният боб, ако никога не сте го опитвали, можем да ви го представим като традиционна храна в Мексико и въпреки че обикновено го намираме като спътник на голямо разнообразие от ястия, черен боб те имат водеща роля в някои рецепти като бульон от боб. Всъщност бихме могли да кажем, че по един или друг начин всички мексиканци ги ядат, но ще има изключението, което потвърждава правилото.

В момента има компании за консерви като Ла Костеня, които са достигнали толкова високо качество на продукта, че много ресторанти от съображения за практичност избират зърната си, вместо да работят с тях суров черен боб .

В допълнение към богатия му вкус, ние искахме да подчертаем хранителните стойности на черния боб и как те могат да бъдат полезни при включването им във вашата диета. Според заключенията на многобройни проучвания, черният боб е способен, наред с други неща, да:

Контролирайте теглото си

Черният боб има високо съдържание на протеини, което може да бъде здравословна алтернатива, например на червеното месо, поради малкото наситени мазнини, които съдържа. По този начин можем да ядем големи порции боб, които осигуряват енергийна стойност на диетата ни, без да надвишаваме калориите, които ни карат да дебелееме.

Регулирайте активността на червата си

Високото съдържание на фибри в зърната предизвиква здравословен ритъм на червата, който помага в процеса на храносмилането.

Стабилизирайте нивата на кръвната си захар

Черният боб има нисък гликемичен индекс, който помага за балансиране на нивата на кръвната захар, много важно за предотвратяване на диабет.

Детоксикирайте тялото си

Фасулът съдържа голямо количество молибден и аминокиселини, които са ключови за пречистването на организма.

Предотвратяване на дегенеративни заболявания

Фасулът, колкото по-тъмен е външният слой, толкова по-голям брой флавоноиди има. Флавоноидите действат като антиоксиданти и предпазват клетките ни от вредни вещества, които водят до дегенеративни или хронични заболявания като болестта на Алцхаймер или рак.

Байпасна хипертония

Ниското ниво на натрий в черния боб помага за понижаване на кръвното налягане.