Актуализирано: 21 август 2020 г.
The ползи от средиземноморската диета за здравето те са описани като такива през 50-те и 60-те години на миналия век. Д-р Ансел Кийс и неговите колеги извършиха т.нар „Проучване на седемте държави“, в която те подчертаха как Средиземноморската диета играе a превантивна роля срещу сърдечно-съдови заболявания.
Това, което тези изследователи наблюдават, е, че в страните от Северна Европа честотата на тези заболявания е много по-висока, отколкото в средиземноморските страни. Този факт привлече вниманието на учените, които провериха, че диетата на средиземноморските страни има някои общи характеристики:
- Ниско съдържание на наситени мазнини.
- С високо съдържание на мононенаситени мазнини.
- Балансиран в незаменими мастни киселини (полиненаситени, омега 6 и омега 3).
- Ниско съдържание на животински протеини.
- Богат на антиоксиданти.
- Богат на фибри.
Средиземноморска диета и профилактика на болести
Ползите, приписвани на средиземноморската диета, са свързани с подобрения в нивата на холестерола, антиоксидантния капацитет, кръвното налягане, имунната система, съсирването на кръвта и дори черния дроб и сърдечно-съдовата система.
Съществуват научни доказателства, че начинът на живот, свързан със средиземноморската диета, който освен вида диета включва физически упражнения, достатъчно сън и поддържане на социални взаимоотношения, предотвратява или забавя появата на заболявания като:
- Остеопороза, също намалява риска от страдания от фрактури.
- Когнитивно увреждане и деменции като болестта на Алцхаймер. Тази диета, допълнена с ядки, подобрява когнитивните функции и паметта.
- Затлъстяване. Видът мазнини, които преобладават при този тип диета, помага за контролиране на теглото.
- Гестационен диабет. Консумацията на екстра върджин зехтин и шам фъстък е свързана с до 30% по-нисък риск от страдание от това усложнение по време на бременност.
- Рак на стомаха. Появата и прогнозата на стомашните тумори са свързани с фактори на околната среда като диетата.
- Ларингофарингеален рефлукс. Характерните храни от средиземноморската диета помагат за облекчаване на рефлукса.
- Агресивен рак на простатата. Здравословната диета също предпазва от развитието на агресивни тумори на простатата.
- Немеланомен рак на кожата: придържането към режима на хранене, предложен от средиземноморската диета, може да намали риска от развитие на базалноклетъчен карцином със 72%, най-често срещаният немеланомен рак на кожата, според проучване на CIBEROBN.
ПРЕДВАРИТЕЛНО проучване
The ПРЕДВАРИТЕЛНО проучване е първото проведено проучване, което оценява ефектите от диета в средиземноморски стил, допълнена с необработен зехтин или ядки, срещу стандартна диета с ниско съдържание на мазнини.
Резултатите потвърждават много от гореспоменатите ползи и хвърлят светлина върху други, за които все още няма достатъчно доказани научни данни. Например, беше забелязано, че за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания не е необходимо драстично да се намалява консумацията на мазнини, а да се подобри качеството на тези.
Освен това, проучването PREDIMED потвърждава, че диетата в средиземноморски стил може да бъде полезен инструмент за управление на метаболитния синдром, който се характеризира с високи нива на холестерол, коремно затлъстяване, хипертония и хипергликемия.