Преса за животни

Диабетът е едно от многосистемните заболявания, което засяга най-много населението. На вашия световен ден ние се фокусираме върху влиянието на начина на живот, навиците и ползите при превенцията и лечението с билки

От веган за милиони долари

диета

14 ноември е Световният ден за борба с диабета, който се отбелязва от 1991 г. с цел повишаване на осведомеността относно рисковите фактори и превенцията, тъй като това е хронично заболяване, което непрекъснато се увеличава в света.

Според статистиката броят на хората с диабет ще достигне 109 милиона през 2040 година. В момента проучванията показват, че между 30 и 40% не са диагностицирани и че между 50 и 60% от случаите не се контролират.

Диабетът е състояние, което може да доведе до загуба на зрение, ампутации на крайници, проблеми със сърдечно-съдовата система и бъбречни заболявания, наред с други усложнения. Въпреки това, при повечето хора тя може да бъде предотвратена, контролирана и дори обърната с прости промени в начина на живот.

Доказано е, че растителните храни, особено плодовете и зеленчуците, ядките, бобовите растения и семената, помагат за лечението на много хронични заболявания и често са свързани с по-ниски нива на диабет тип 2, по-малко хипертония, по-ниски нива на холестерол и намаляване на рака, обяснява статия от Британската диабетна асоциация.

В анализ на 14 налични проучвания изследователите установяват, че вегетарианците са с 27% по-малко склонни да имат диабет от всеядните и че хората на растителна диета са дори по-малко склонни да боледуват.

„Откритията от медицинската общност ни показват, че доброто хранене е най-мощното оръжие, с което се борим с болестите. Разбирането на тези научни доказателства е важно не само за подобряване на нашето здраве и здравето на нашите семейства, но също така има дълбоки последици за цялото ни общество, обяснява Джесика Гонсалес Кастро, мениджър на кампанията # QuitemosLasPandemiasDelMenú в Мексико, популяризирана от Million Dollar Vegan, международна организация -стопанска организация, която се стреми да представи ползите от растителната диета за здравето, околната среда, устойчивостта и животните.

Растителна диета за ограничаване на диабета?

Много проучвания, проведени през последните години, установиха, че тези, които ядат месо, имат значително по-висок процент на диабет и колкото по-висока е честотата на консумация на месо, толкова по-често е заболяването. Дори при хора със същото тегло, тези, които са се хранили с растителна диета, са имали само малка част от честотата на диабета, обяснява д-р Майкъл Грегър FACLM

Растителната диета не само изглежда полезна за предотвратяване диабет, но може и да лекува болестта. Веганска диета победи конвенционалната диета на Американската диабетна асоциация в рандомизирано контролно клинично изпитване, без ограничаване на порции или преброяване на калории или въглехидрати: хората, които са спазвали този тип диета, са имали подобрение в намаляването на нивото на глюкоза, телесно тегло и сърдечно-съдов риск в сравнение с тези, които са спазвали диети, включващи животински продукти.

От друга страна, сърдечно-съдовият риск е един от най-големите притеснения при това заболяване тъй като диабетиците са по-склонни да имат инсулти и сърдечна недостатъчност. Неотдавнашно проучване използва техника за измерване на инсулиновата чувствителност. През първите три месеца бяха наблюдавани подобрения и при двете диети, но след това растителната диета пое водеща роля: при този тип диета холестеролът намалява толкова много, че може да обърне прогресията на атеросклерозата и сърдечните заболявания.

Д-р Khambatta, диабет тип 1, който е съосновател на „Овладяване на диабета“ е чудесен пример. След като намали употребата на собствен инсулин с повече от 40%, сега той обучава хората с всички форми на диабет как да обърнат инсулиновата резистентност чрез растителна диета. От своя страна д-р Дженкинс, университетски професор по хранителни науки, е известен с разработването на концепцията за гликемичния индекс - начин да се обясни как въглехидратите в диетата влияят на кръвната захар. Д-р Дженкинс се застъпва, че веганският начин на живот и растителната диета са най-добрият начин на живот за здравето на хората и планетите.

Доказано е, че яденето на растителна диета намалява риска от някои от най-опасните заболявания. Като общество днес фокусът ни е върху стремежа да живеем по-пълноценно, да се храним по-добре и да споделяме света с други живи същества по по-уважителен и устойчив начин. Веганът от милиони долари е роден с цел повишаване на осведомеността за това как промяната на растителна диета може да ни спаси от най-лошите условия и ни кани да се включим в разбиването на митовете и опитването на веганска диета, за да промени положително нашия живот и околната среда.