ползите

Бих искал да ви разкажа за едно от божествените удоволствия от храната, ядките и особено бадемите и лешниците, две „супер храни“, които да присъстват много в обичайната ни диета.

Въпреки факта, че ядките дълго време са имали лоша репутация на „много угояващи и допринасящи малко“, многобройни проучвания са направили тези храни съществена част от нашата диета.

Вярно е, че те осигуряват висока калорична стойност, но техният хранителен състав осигурява многобройни ползи за здравето. Ето защо ядките са напълно препоръчителни за нашето тяло, ако се консумират умерени количества и за предпочитане без сол.

Ядките съдържат голямо количество липиди (мазнини), особено вида на ненаситените мастни киселини, като олеинова киселина (в по-голямо количество в бадеми и лешници) и олинолова киселина (в изобилие от фъстъци и орехи), те също имат незаменими мастни киселини, кои са тези, които човешкото тяло не е в състояние да синтезира и които са от съществено значение за образуването на клетъчни мембрани, особено в нервните клетки. Друго предимство на ядките е, че тяхната редовна и умерена консумация Намалява нивата на холестерола LDL (лош холестерол), повишава HDL холестерола (полезен) и предпазва от развитието на артериосклероза. Следователно те са основен съюзник за защита на сърцето.

Те са богати в калций, калий, желязо и цинк, Те осигуряват многобройни ползи за паметта и мозъка и поддържат костната плътност. Що се отнася до витамините, те са богати на провитамин А, тиамин или В1 и ниацин или В3, да не забравяме, че те представляват един от най-разпространените растителни източници в Витамин Е, един от най-ценените антиоксиданти. Освен това те осигуряват фибри в значителни количества, което насърчава подвижността на червата и се бори със запека.

Следователно, ядките са добър източник на енергия, така че консумирането на порция няколко часа преди тренировка ще ви помогне да бъдете много по-продуктивни.

Те са добър източник на протеин като чудесно допълнение към вегетарианската диета и за спортисти. Освен това те имат полезни свойства при хора, които искат да отслабнат, въпреки че това действие е противоречиво, тъй като те имат способността да елиминират или намаляват чувството за апетит (винаги в умерени количества).

БАДЕМИ

Бадемите са едни от най-ценените и гъвкави ядки. Освен че предоставя многобройни ползи за нашето здраве, той също допринася за външния вид на кожата и косата ни.

Освен съдържанието си в есенциални мастни киселини, които благоприятстват състоянието на нашите артерии и подобряват сърдечно-съдовото здраве, спомагайки за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, неговия принос във фибрите в тялото, благоприятства чревния транзит и намалява нивата на холестерола и захарта в кръвта.

Бадемите са чудесен съюзник за вегетарианците, тъй като предлагат голям принос на растителни протеини, така че е идеално да ги консумирате ежедневно не само в твърдата им версия, но и например бадемово мляко.

Друго от очевидните предимства на бадемите е приносът им на желязо, помагащ за борба със състояния като анемия и поддържане на енергия и сила в костите и мускулите. Други минерали като магнезий и фосфор също присъстват в този сушен плод.

Неговият принос в антиоксидантите ще ви помогне да поддържате младостта на кожата и клетките си и да предотвратите някои видове рак.

Но Колко бадеми трябва да ядем и как да ги консумираме? Бадемите са здравословна храна, но съдържат значително количество мазнини, затова е препоръчително да ядете около 20 бадема на ден, не повече от 50 грама, в естествената им версия: без сол или захар, за да гарантирате всички хранителни вещества.

ЛЕШНИЦИ

Снимка, направена в полетата на Ca Rosset

Лешниците са едни от най-консумираните ядки и има много полезни свойства, които предлагат лешниците и затова е подходящо да се включат във всяка балансирана диета, независимо дали се консумират сурови, препечени или като съставка при приготвянето на всякакви рецепти . Преди всичко обаче трябва да се отбележи, че лешниците имат високо калорично съдържание, така че те трябва да се ядат умерено.

По този начин едно от основните известни предимства на лешниците е неговият принос мононенаситени мастни киселини които са благоприятни за здравето - за разлика от другите мазнини - и могат да помогнат за намаляване на нивата на холестерола и триглицеридите. По същата причина и значителното количество аргинин те се считат за плод, който помага предотвратяват сърдечно-съдови заболявания и проблеми.

Лешниците също са богати на Витамин Е, че както видяхме по-рано има свойства антиоксиданти.

Друго от свойствата на лешниците е, че те имат високи дози калций, магнезий и калий, така че те са полезно за костите, като по този начин се избягват костни заболявания като остеопороза и костна декалцификация.

От друга страна, витамини от група В намерени в лешниците помагат за правилното функциониране на нервната система, дори помагат срещу умора или предменструален синдром.

Но Колко бадеми трябва да ядем и как да ги консумираме? Подобно на бадемите и много други ядки, не повече от 50g на ден, и то в естествения си вариант.

Затова ядките са чудесна храна за тази есен, стига да се консумират умерено, препоръчват много експерти около 30g на ден, но винаги имайте предвид не надвишава 50g, главно поради калорийния си прием.

Те са идеални за ядене като закуски както в закуски, така и в средата на сутринта, или ги използвайте в кухненска стая, благодарение на голямата си гъвкавост.

Рецепта за смути с бадемов лешник

И за финал ви оставям идея за идеална закуска, а Бадемов лешников смути, което ще ви помогне да подобрите здравето на сърдечно-съдовата система. Нуждаете се само от смути:

  • 5 лешника
  • 7 бадема
  • 1 чаша соево или бадемово мляко
  • 1 чаена лъжичка мед.

Трябва само да накиснете лешниците, бадемите и меда в соевото мляко за 24 часа. И след това просто втечнете сместа.