рецепта

The понички beignets Те са популярни по цял свят и на всяко място са известни с различни имена, като просто сладко за приготвяне и което можем да напълним с всичко, което ви хрумне, като бита сметана, шоколадов крем, сладкарски крем, сладко . .

За пригответе няколко вкусни понички beignets Просто трябва да изпълните няколко много прости стъпки, които ще ви покажа по-долу. Разбира се, трябва да знаете, че те съдържат много калории, така че трябва да ги ядем в точно определено време, проблемът е, че те са толкова добри, че става малко трудно да се сдържи изкушението.

Рецепта за понички Beignets

Съставки за приготвяне на понички beignet

С тези количества ще имаме за 12 единици:

  • 300 гр пшенично брашно
  • 200 мл топло мляко
  • 7 г суха хлебна мая
  • 1½ супени лъжици масло
  • 1 лъжица захар
  • ½ чаена лъжичка сол

Как се правят понички beignets

  1. В голяма купа добавете предварително пресятото брашно и солта, която ще оставим настрана.
  2. С кухненски език или дървена лъжица правим дупка точно в центъра на брашното, като я отвеждаме до краищата и покриваме солта, тъй като тя не се разбира добре с маята.
  3. Изсипваме топлото мляко в току-що направената дупка, добавяме захарта и маята.
  4. Премахваме млякото, така че захарта и маята да се разтворят.
  5. Започваме да смесваме брашното, започвайки от противоположната страна до мястото, където е солта, което ще трябва да бъде последната част, която ще работим.
  6. Разбъркваме всичко, докато стане тесто, добавяме маслото и започваме да го работим на ръка за 2-3 минути.
  7. Тестото трябва да е тънко и леко лепкаво, за това добавяме още малко пресято брашно, ако видим, че е необходимо.
  8. Върху гладка и чиста повърхност поръсваме малко брашно и прехвърляме тестото, което ще работим 4-5 минути.
  9. Оформяме топка с тестото и поръсваме малко брашно в същата купа, която използвахме преди.
  10. Въвеждаме топката тесто, покриваме с чиста кърпа и оставяме на стайна температура за 1-2 часа.
  11. Когато тестото е удвоило обема си, прехвърляме тестото върху работната му повърхност, предварително изпрашена с малко брашно.
  12. С помощта на точилка разстиламе тестото, без да натискаме прекалено, като търкаляме валяка от центъра и към страните, докато тестото е с дебелина приблизително един сантиметър.
  13. С предмет като чаша ще нарежем тестото на кръгове с диаметър около 8-10 см. Ще оставим кръгчетата тесто върху хартия за печене.
  14. Повтаряме операцията, докато приключи цялото тесто и след това ще го оставим да почине 10 минути при стайна температура.

Как се пържат поничките

  1. Загрейте много олио в тиган на средно силен огън и когато маслото вече е горещо, добавяме поничките на порции.
  2. Тъй като те потъмняват отдолу, ние ще ги обърнем, така че да са готови от другата страна.
  3. Когато станат златистокафяви от двете страни, извадете ги и ги оставете върху абсорбираща кухненска хартия, за да отстраните излишното масло.
  4. Повтаряме същата операция, докато не подготвим всичките си понички.
  5. Предаваме поничките за захар и ще ги подготвим, за да ги напълним с това, което ни харесва най-много.

Как да пълним понички beignets

  1. Когато подготвим пълнежа си, който може да бъде шоколад, сметана или бита сметана, правим малка дупка във всяка поничка, която достига до центъра на нея. Използвал съм тлъста сламка.
  2. Поставяме пълнежа в сладкарски плик и след това въвеждаме дюзата в поничката, напълваме с желаното количество и повтаряме с всички останали.
Процес за пълнене на понички beignets.

Замразявайте понички

Друга точка в полза, която имаме при тези понички, е, че всички останали, можем да ги замразим за друг повод.

Просто трябва да ги поставим в специални торбички с храна и да ги приберем във фризера. Те могат да бъдат замразени след пълнене или без пълнене.

Когато ще ги консумираме, ще трябва да ги извадим от фризера 30 минути преди това и да ги оставим на стайна температура. И все пак те все още са вкусни!