ядат

Абонирайте се за Vitónica

С есента идва типична храна за това време, гъби. Те са едни от естествените плодове, които имат най-много последователи и не само заради вкуса си, но и заради това, което гъбата предполага, и това е, че около тях има цяла култура. Въпреки че не трябва да забравяме, че това е храна, която есента ни предоставя и че е заредена с хранителни вещества за нашето тяло.

Гъбената къща с всякакви ястия. Това е храна ниско съдържание на мазнини и богато на хранителни вещества които ни помагат да поддържаме тялото си в перфектно състояние. Вкусна храна за небцето, но пълна с ползи.

На първо място трябва да подчертаем важността да знаете как да изберете правилните гъби. Това е храна, която природата ни е предоставяла от векове, но както е много полезна за нашето тяло, тя може да бъде вредна, тъй като има много екземпляри и видове гъби, които са отровни и могат да ни навредят много. Поради тази причина, преди да събираме гъби, трябва да познаваме различните видове, които съществуват.

В природата има много видове ядливи гъби и всички те ни дават големи количества вода. Те са добър начин да хидратираме тялото ни, тъй като съставът им ги прави малки резервоари с вода. Не трябва да забравяме, че около 40% от състава му е вода.

Важен компонент на гъбите е ергостерол, че при контакт със слънчева светлина се превръща в провитамин D2, който активно помага в минерализация на костите и зъбите, както и при усвояването на фосфор и калций. Това прави гъбите добър съюзник в борбата с остеопорозата, тъй като те ни помагат да получим по-здрави кости.

Трябва да подчертаем високото му съдържание в витамин В2 или рибофлавин, който участва пряко в създаването на червени кръвни клетки. Хранително вещество, което прави гъбите силно препоръчителна храна при диети, при които желязото е оскъдно. Към това трябва да добавим високото съдържание на минерали, което те имат, и то е, че те са източник на фосфор, калий и йод чиято основна роля е регулирането на метаболизма, формирането на костите и зъбите и клетъчния баланс.

The витамин В3 или ниацин Това е и друг компонент, присъстващ в гъбите. Това е хранително вещество, което пряко се намесва в метаболизма на протеините и мазнините, което ни кара да извлечем максимума от тях. Това ги прави важна храна за всички видове диети, и особено при спортни диети, при които търсенето на протеини е по-голямо.

Важно е да знаем как да подбираме добре гъбите, които ще ядем, като сме много ценени бодил, топола или къпина. Към това трябва да се добави и правилната им подготовка, за да може да се поддържа максимумът на хранителните вещества, както и да се извлече целият вкус на храна, високо ценена в гастрономията.

Споделете по-силни кости и мускули, които ядат гъби