Наистина ли е периодично гладуването полезно за вашето здраве?
Научни доказателства подкрепят твърденията за тези диети
В обзорна статия, публикувана в изданието от 26 декември на The New England Journal of Medicine, неврологът Johns Hopkins Medicine, Марк Матсън, доктор, заключава, че периодичното гладуване го прави.
Професор по неврология в Медицинския факултет на университета Джон Хопкинс, Матсън казва, че неговата нова статия има за цел да помогне за изясняване на науката и клиничните приложения на периодичното гладуване по начини, които могат да помогнат на клиницистите да насочват пациентите, които искат да го опитат.
Диетите с прекъснато гладуване, казва той, обикновено се разделят на две категории: ограничено във времето ежедневно хранене, което намалява времето за хранене до 6-8 часа на ден, и така нареченото прекъсващо гладуване 5: 2, при което хората се ограничават до умерено хранене размер два дни в седмицата.
Редица проучвания върху животни и някои проучвания върху хора показват, че редуването на времената на гладуване и хранене подпомага клетъчното здраве, вероятно чрез задействане на вековна адаптация към периоди на недостиг на храна, наречен метаболитна промяна. Подобна промяна настъпва, когато клетките използват своите бързо достъпни запаси от захар и започват да превръщат мазнините в енергия по-бавен метаболитен процес.
Матсън казва, че проучванията показват, че тази промяна подобрява регулирането на кръвната захар, повишава устойчивостта на стрес и потиска възпалението.
В статията Матсън отбелязва, че четири проучвания върху животни и хора са установили, че периодичното гладуване също понижава кръвното налягане, нивата на липидите в кръвта и сърдечната честота в покой.
Нарастват също така доказателства, че периодичното гладуване може да промени рисковите фактори, свързани със затлъстяването и диабета, казва Матсън. Две проучвания в Университетската болница в Манчестър NHS Foundation на 100 жени с наднормено тегло показват, че тези на диета с периодично гладуване 5: 2 губят същото количество тегло като жените, които ограничават калориите, но се представят по-добре при измерванията на инсулиновата чувствителност и намаляването на корема. мазнини от групата за намаляване на калориите.
Съвсем наскоро, казва Матсън, предварителните проучвания показват, че периодичното гладуване може да бъде от полза и за здравето на мозъка. Мултицентрово клинично изпитване в университета в Торонто през април установи, че 220 здрави възрастни, без наднормено тегло възрастни, които са поддържали диета с ограничено съдържание на калории в продължение на две години, показват признаци на подобрена памет в батерията от когнитивни тестове. Макар че са необходими много повече изследвания, за да се тестват ефектите на периодичното гладуване върху ученето и паметта, Матсън казва, че ако се открият такива доказателства, гладуването или фармацевтичен еквивалент, който го имитира, може да предложи интервенции, които могат да предотвратят невродегенерация и деменция.
„Намираме се в преходна точка, където скоро можем да обмислим добавянето на информация за периодично гладуване към учебната програма на медицинското училище, заедно със стандартните съвети за здравословни диети и упражнения“, казва той.
Матсън предлага лекарите да съветват пациентите постепенно да увеличават продължителността и честотата на периодите на гладуване в продължение на няколко месеца, вместо да "изведнъж изчезнат". Както при всички промени в начина на живот, казва Матсън, за клиницистите е важно да познават науката, за да могат да съобщават потенциалните ползи, вреди и предизвикателства и да предлагат подкрепа.