Шоуто за средиземноморска диета и здраве се бори за възстановяване на добрите практики

Няма отбори от световни шампиони, няма удивителни пилоти или състезатели с всички победи. Сега бием тези марки. Но ако за нещо, което ние испанците винаги сме изнасяли, не е извън нашите граници, това несъмнено се дължи на престижната ни средиземноморска диета. „Най-добрият в света“, похвали се всеки местен, когато става въпрос за състезание в родната гастрономия. Асо в ръкава му, което губи точки по тревожен начин. „Испания е втората държава, която се е отдалечила повече“ от известната диета (след Гърция), „и проблемът се задълбочава“, според президента на Средиземноморската фондация за диета, Lluís Serra Majem.

бобови

Лекарят е един от организаторите на II средиземноморско шоу за диета и здраве, което ще се проведе до утре в зала 5 на Ифема. Уникално пространство в Испания, създадено с цел да сложи край на това кулинарно нарушение. Той се популяризира от организации, свързани с храненето, медицината и спорта, в сътрудничество с десетки компании, участващи в разпространението на ценностите, свързани с този стил на хранене. „Само 45% от населението спазва средиземноморската диета“, казва Сера. "А при децата има изоставяне до 66%. Към това се добавя, че хората правят все по-малко физически упражнения. Следователно тази стая влияе не само какво трябва да ядем, но и как трябва да го правим и какво навици, които трябва да имаме, за да сме здрави “, добавя той.

Дегустации на морски водорасли, анализ на средиземноморски продукти, семинари за готвене, конференции, курсове за професионалисти, изложби за изрязване на плодове, театър, безплатни медицински прегледи, спортни зони и, разбира се, задължителните дегустации при този тип събития. Пространството, което беше посетено от министъра на здравеопазването Тринидад Хименес, предлага на посетителите широк спектър от информация и дейности, за да приближи гражданите до онези навици за здравословен начин на живот, които изследванията потвърждават, че губим. „Въпреки че биха могли да дадат повече неща за ядене“, казва Мануел Грация, пенсионер, който е присъствал на лов за канапе.

За организаторите фондът е сериозен. "Не можем да продължаваме по този начин. Време е да предложим образователна инициатива", обяснява д-р Хавиер Арансета, президент на Испанското дружество за обществено хранене, и друг от организаторите на срещата. „Поради сегашния начин на живот загубихме препоръките, които се грижеха за диетата ни, роля, която традиционно се играе от майките, а консумацията на енергийни храни, като сладкиши или пакетирани продукти, нарасна, докато има дефицит в приема на микроелементи, като желязо, магнезий или витамини, присъстващи в плодовете, бобовите растения и зеленчуците ", добавя той.

Във всеки от щандовете на панаира, където се популяризират различни компании, вариращи от органична храна до персонализирана услуга за здравословно меню, сервирана у дома, съветът беше един и същ: трикът да бъдеш здрав и да поддържаш линията е да консумираш здравословни продукти и че това, което ядем, е същото като това, което изгаряме с физическа активност. „Няма магически диети“, съгласяват се организаторите. „Трябва да се храните добре и да спортувате“, съветва Арансета.

За да демонстрира ефективността на предложенията на лекаря, имаше Yannick Driesen, който описва диетата си, спортист на 22 години и висок 216 сантиметра, играч на Asefa Estudiantes, който присъства на събитието за популяризиране на спортната активност сред най-малките. „Трябва да се храниш здравословно и всичко“, каза ангелчето.

"Хората се притесняват дали ядат три или шест пъти на ден", каза Сера. "И наистина важното е качеството на това, което ядете. Защото, ако ястията са разпределени през деня, но изядете кок в средата на сутринта, вие поправяте малко", добавя той.

И ако въпросът беше да се разбият хранителните митове, бъдете внимателни: не е необходимо да изваждате хляба си, за да отслабнете, нито е нездравословно да ядете плодове след хранене, нито угояването с вода, нито любителите на фитнес залата се нуждаят от добавки, за да влязат във форма . И най-новаторското досега, проучване гарантира, че консумацията на бира не ви омазнява. Няма повече извинения, които да оправдаят кривата на щастието. Трик: бобовите растения, плодовете и зеленчуците предотвратяват онези катарални вируси, които вече са тук.

Сера изречение със съвети за всички публики: "Яжте добре, не пушете и спортувайте. Това е печеливш лотариен билет да живеете повече от 80 години".

Перфектна диета

Lluís Serra Majem, един от организаторите на средиземноморското шоу за диета и здраве, предлага a идеално меню.

- Закуска: плодов сок, хляб и пълнозърнести храни.

- Храна: комбинирайте тестени изделия, ориз или бобови растения („много забравени“) с малко месо със салата. За десерт: плодове.

- Вечеря:: риба, яйца или зеленчуци.

* Тази статия се появи в печатното издание от 0016, 16 октомври 2010 г.