познайте

Много хора се чудят дали не е лошо да ядете яйца всеки ден. Сигурно сте чували, че има три яйца, които можем да ядем седмично. Причините? Предполагаемото високо количество холестерол, което той допринася за тялото, когато го погълнем. И това се разбира с известна основа като синоним на увреждане на здравето.

Проблемът е, че през последните години има изследвания, които твърдят, че консумацията на яйца няма да увеличи холестерола. Други изследвания обаче предполагат друго. Както виждаш, намират се мнения за него. В тази статия ви казваме подробности.

Ползи за здравето от яйцето

Някои Научните изследвания показват, че яйцата не променят холестерола. От една страна, те потвърждават, че яйцето, консумирано по умерен начин, осигурява на тялото голямо количество хранителни вещества, които са крайно необходими за воденето на здравословен живот.

От друга страна те уверяват, че консумацията на наситени мазнини всъщност увеличава холестерола в кръвта. Но в какви храни се среща този вид мазнини? Например в цели млечни продукти: сирена, кисело мляко, мляко, тлъсти меса.

Така наречените транс-мазнини се срещат и в по-голямата част от сладките, в емпанадите, сладкишите, бисквитките и тестото, използвани за печене. Затова обърнете внимание на етикетите на контейнерите, където те обикновено се представят като маргарини или хидрогенирани растителни масла.

Въпреки че е отбелязано, че умерената консумация на яйца осигурява на тялото добро количество хранителни вещества, скорошни изследвания отново сочат към яйцето като източник на холестерол.

Проучване от 2019 г. показва, че при анализ на хранителната консумация на 29 615 възрастни в Северна Америка, консумацията на яйца е свързана с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, причинени от повишен холестерол.

Всъщност резултатите показват, че за всяка допълнителна половина от консумираните яйцеклетки дневно рискът от сърдечно-съдови заболявания се е увеличил с 6 до 8%.

Колко яйца можете да изядете на ден?

В идеалния случай трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да получите мнението им за това. Той ще бъде в крак с последните проучвания и може да ви даде информирано и информирано мнение.

Като цяло можем да отбележим, че макар спорът да е повдигнат, Медицинското училище в Харвард е извършило различни разследвания, които предполагат, че приемът на дневна яйцеклетка не би повлиял на холестерола на по-голямата част от населението. С други думи, консумирането на едно яйце на ден не би увеличило значително холестерола или риска от сърдечно-съдови заболявания.

Това е повече, яйцето има основно хранително вещество за сърдечно-съдовата и мозъчната функция, наречено холин. Това би спомогнало за метаболизма на хомоцистеин, основен елемент, от своя страна, в клетъчния метаболизъм. Последното е свързано с увеличаване на сърдечно-съдовите заболявания.

Яйцето, храна, богата на хранителни вещества

Според Испанската фондация за хранене, едно яйце осигурява само 80 калории. въпреки това, съдържа протеин, холин, желязо и цинк. Повечето от тези хранителни вещества се намират в жълтъка.

Протеините, съдържащи се в яйцето осигуряват аминокиселините, необходими на тялото ни, за да възстанови клетките си. За да ви даде представа за голямата му хранителна стойност, едно яйце осигурява приблизително 6 грама протеин.

Не забравяйте, че една от най-важните функции на протеините е да допринасят за образуването на мускулна тъкан. Следователно те са съществен компонент за клетките, особено тези на имунната система. Те носят вещества в кръвта и са част от определени ензими, хормони и невротрансмитери.

Също така в жълтъка присъстват две хранителни вещества, наречени лутеин и зеаксантин. Те принадлежат към семейството на каротеноидите и са антиоксиданти. Тоест те помагат за предотвратяване на увреждане на свободните радикали и преждевременно стареене.

Консумацията на яйца от бременни или кърмещи жени е много важна. Високото съдържание на холин в яйцето би допринесло решаващо за развитието на феталната нервна система. И следователно ще помогне за предотвратяване на малформации.

Оттук и удобството да се знае, че едно яйце осигурява 125 mg холин. Бременната жена ще трябва да приема 450 mg на ден, а бебето - 550 mg.

Общи съображения за яйцата

Яйцата могат да останат пресни в хладилника или хладилника в продължение на пет седмици приблизително.

Ако искаме да знаем, че яйцата, които ще консумираме, са пресни, просто трябва да ги потопим в чаша вода. Ако плава, не е прясно. От друга страна, ако жълтъкът му остане в центъра, когато е счупен, той е пресен.

Както стана ясно, яйцата са здравословна храна, която трябва да включим в диетата си умерено. Консултирайте се с Вашия лекар относно най-подходящата дневна или седмична доза за Вас според вашите нужди и физическо състояние.