Как да изберем добър пъпеш или диня
За да изберем пъпеш или диня в правилната й точка на зрялост, трябва да изследваме частта, която докосва земята. Ако имат жълт тон и кожата дава малко, можем да ги приберем у дома. Можем да направим и няколко докосвания до кожата. Ако звучи кухо, те са узрели. Ако не звучи, може да са минали.
Един от най-често срещаните десерти през лятото и който почти всички имаме в хладилника, са два популярни сезонни плода: пъпеши Y. дини. Когато са пресни, те се чувстват много добре, но също така осигуряват няколко свойства и едва ги омазняват, защото съдържат много малко калории.
Всеизвестно е, че в най-горещите месеци трябва непрекъснато да се хидратираме. Точно пъпешът и динята съдържат 90-95% от вода, както е обяснено от диетолога на Para Todos La 2, Eulàlia Vidal. Те също осигуряват фибри Y. минерали, много необходимо, тъй като с потта губим магнезий и калий.
Друг интересен факт е, че тези летни плодове имат между 30 и 61 калории на 100 грама.
Пъпеши: за десерт или салата
Има много разновидности на пъпеш, но сред най-известните са: кожа жаба -удължено зелено-, Галия -кръгла, малка пъпеш със зеленикава плът-, пъпеш -пъпеш с оранжево месо- и медена роса -жълт пъпеш-.
Пъпешите съдържат пигмент, бета каротин, че при консумация става Витамин А, което помага за повишаване на защитните сили, подобряване на зрението и е антиоксидант.
Пъпешът е малко по-сладък от динята - има 10% захар - и независимо от вида, те имат същото количество захар. Пъпешът Piel de Sapo, ако е много зелен, може да се използва в салати, тъй като има вкус, подобен на краставицата.
Пъпеш пъпеш. Снимка: Thinkstock
Диня: антиоксидант
От своя страна, освежаващата диня съдържа пигмент, ликопен, който помага предотвратяване на рак на простатата И това е антиоксидант. Този пигмент се съдържа и в домата.
Има много видове дини, но най-ценени са мода, този с тъмна или бяла кожа и без семена, а тъмният със семена от целия живот.
Диня за десерт или закуска без семена. Снимка: Thinkstock