основни

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ. LIC. ЯДКА. АЛЕКСАНДРА ГЕРЕРО. ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ. Храна Това е превозното средство, чрез което тялото придобива хранителни вещества, които му позволяват да функционира правилно и да поддържа жизнените функции. ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ.

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ

Преглед на презентацията

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ LIC. ЯДКА. АЛЕКСАНДРА ГЕРЕРО

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Храна Това е превозното средство, чрез което тялото придобива хранителни вещества, които му позволяват да функционира правилно и да поддържа жизнените функции

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Храна Това е актът на осигуряване на храна, необходимо е да се подбере храна, да се приготви и след това да се консумира.

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Процесът на хранене трябва да отговаря на определени характеристики: • Адекватен • Достъпен • Разнообразен • Достатъчен • Безопасен

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Диета Това е, което човек консумира редовно през деня (закуска, обяд, вечеря и леки закуски)

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Хранене Това е процесът, чрез който тялото се възползва от погълнатата храна. Той включва храносмилане, усвояване, асимилация и екскреция.

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Хранене Това е минималната функционална единица, която клетката използва за междинен метаболизъм и която се осигурява чрез храната. Доставя енергия, образува структури и участва в специфични химични реакции

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Хранителни вещества • Макронутриенти Въглехидрати Протеини Липиди • Микроелементи Витамини Минерали

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Въглехидрати • Обикновено наричани „въглехидрати” • Образувани от вериги водород, въглерод и кислород • Основна функция: да осигуряват енергия на тялото

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Видове въглехидрати • Прости въглехидрати • Сложни въглехидрати

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Прости въглехидрати • Осигуряват непосредствена енергия на тялото • Глюкоза, фруктоза, галактоза и маноза • Те се съдържат в: плодове, сокове, рафинирани зърнени храни, мляко, захари, мед, сиропи и др.

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Сложни въглехидрати • Осигуряват по-голяма ситост поради бавното им усвояване • Целулоза и нишесте • Намерени в: зърнени храни и зеленчуци

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Въглехидрати • Зърнени храни и грудки • Плодове • Зеленчуци • Мляко • Захари

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Въглехидрати • Дефицит: ниски енергийни нива, замаяност, липса на концентрация, запек и неразположение • Излишък: кухини, наднормено тегло и затлъстяване

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Протеини • Образуване и възстановяване на органи, тъкани и антитела • Поддържа и укрепва мускулите на тялото

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Протеини • Храни от животински произход • Бобови растения

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Протеини • Излишъкът кара тялото да работи твърде усилено, за да ги метаболизира • Дефицитът води до извличане на мускулни резерви, което води до тяхното влошаване

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Липиди • Наричани още мазнини • Те осигуряват енергия концентрирано • Основният енергиен резерв на тялото • Структура на клетките • Хормони • Те покриват жизненоважни органи

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Липиди • Мазнини от животински произход: масло, сметана, майонеза, сметана за кафе, превръзки.

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Липиди • Мазнини от растителен произход: авокадо, сусам, маслини, маслодайни семена, растителни масла

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Липиди • Излишъкът е следствие от високи нива на холестерол и триглицериди, наднормено тегло и затлъстяване. • Недостигът на консумация води до раздразнителност, малко ситост, хормонални проблеми, сухота на кожата, косата и ноктите.

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Витамини и минерали От съществено значение за реакциите в организма Необходимото количество е минимално (дефицит = заболяване)

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Плочата за добро хранене Три групи храни • Зеленчуци и плодове • Зърнени храни • Бобови растения и храни от животински произход

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Плочата на добре храненето • Включете по една храна от всяка група във всяко от трите си хранения (те се допълват)

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Плочата на доброто хранене • Храните имат една и съща функция, поради което могат да се заместват една в друга в една и съща група

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Плочата на добре храненето • Яжте колкото се може повече разнообразни храни

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Плочата на доброто хранене • Яжте според вашите нужди и условия. Нито повече, нито по - малко

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Плочата на добре храненето • Консумирайте възможно най-малко мазнини, масла, захари и сол

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Физическа активност • Важно е да отделяте поне 30 минути на ден за физически упражнения. Започвайки с минимум 10 минути 3 пъти седмично

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ • Правилна или препоръчителна диета • Почтеност: бъдете пълноценни • Количество: бъдете достатъчни • Баланс: бъдете балансирани • Безопасност: бъдете безопасни

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ • Правилна или препоръчителна диета • Достъпност: бъдете икономични • Сензорно привличане: бъдете приятни и разнообразни

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ • Правилна или препоръчителна диета • Социална стойност: споделяне с групата, към която принадлежи • Всеобхватна конгруентност: трябва да съответства на характеристиките и обстоятелствата на индивида

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Съвети за улесняване на консумацията на правилна диета • При всяко хранене се наслаждавайте на различни храни • Яжте много сезонни плодове и зеленчуци • Яжте умерени количества храни от животински произход

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Съвети за улесняване на консумацията на правилна диета • Комбинирайте зърнени култури (тортили, хляб, тестени изделия) с бобови растения (боб, нахут, широк боб) • Предпочитайте пълнозърнести храни като царевична тортила, пълнозърнест хляб, овесени ядки и амарант

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Съвети за улесняване на консумацията на правилна диета • Изберете риба и пиле без кожа • Консумирайте яйца умерено • Използвайте малко мазнини, масла, захари и сол, когато приготвяте храна

ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ ЗА ХРАНЕНЕ Съвети за улесняване на консумацията на правилна диета • Яжте спокойно, наслаждавайте се на храна, в компания и за предпочитане със семейството • Избягвайте алкохолни напитки или ги консумирайте само епизодично (7 kcal/g).

БЛАГОДАРЯ ТИ LIC. ЯДКА. АЛЕКСАНДРА ГЕРЕРО