В TCM пролетта е времето на покълване на плодородната почва, която дава плодове и тази почва трябва да бъде чиста. Е, представете си, че тялото ви е земята, която трябва да покълне, винаги е удобно да пречистите тялото малко, затова днес ви предлагам рецепта за приготвяне на пречистващ бульон. Приемът на малко от този бульон 2-3 пъти на ден в продължение на 7-10 дни помага да се пречистят натрупаните излишъци, токсини и също така помага за разтварянето на мазнините.
- 1 литър вода.
- 4 гъби за предпочитане шийтаке, ако искате да отслабнете, защото те спомагат за разреждането на натрупаните мазнини.
- 1 ряпа и 1 морков, нарязани на тънки филийки
- 1 праз се нарязва на две по дължина (за да се възползвате от зелената част) и наполовина нарязва на тънко
- 1 стрък целина, нарязан на квадратчета
- 1 лента водорасли комбу, не е задължително, но ни дава минерали.
- 2 супени лъжици соев сос, ако харесвате вкуса на китайските супи.
- Шипка сол.
Задушете зеленчуците с щипка сол и малко олио за около 5 минути.
Добавете водораслите комбу, соята и литър вода. Варете около 30 минути, покрити (трябва да намалите).
Сервирайте бульона, с малко от зеленчуците, ако искате и с малко пресен лук.
Той е много богат и ще видите също, че се издухва.