Сряда, 24 май 2017 г.
Както със сигурност знаете, има много експерти, които препоръчват гответе на скара. В него можете да готвите всякакви храни: месо, риба и зеленчуци. въпреки това, много е важно подготовката да се извърши правилно така че огънят да не пуши прекомерно и пламъците да не достигат до храната.
В ресторант La Brena, във Фуенлабрада, ние сме специалисти по готвене на скара и нашите великолепни готвачи контролират всеки последен детайл. От нашите кухни съветваме пригответе скарата на умерен огън. Първо силно, но след това го намалете и гответе на слаб огън, за да не загори месото отвън, без да се приготви отвътре. Важно е да изберете постни разфасовки, така че мазнината да не пада и да не подпали огъня.
Ползи от готвенето на скара
Имайки предвид някои от тези трикове, готвенето на скара е a много здравословен начин на готвене на храна. Оставяме ви някои от предимствата, които този тип кухня може да донесе:
- Храната е по-лека: Тъй като се приготвят на скара, храната има по-малко мазнини, тъй като се приготвя само в естествената мазнина, без добавени масла, масло или други калорични добавки. Също така, по-голямата част от мазнината в частта ще падне и няма да заобиколи частта.
- Вкусът на храната се подобрява: Истинският естествен вкус както на месото, зеленчуците, така и на рибата е подобрен.
- Хранителните вещества не се губят на храната, нито калориите на продуктите се увеличават.
- Сочността е по-висока: когато се готви на слаб огън, месото остава по-крехко и с естествена сочност.
В нашата ресторант във Фуенлабрада, ние имаме един от най-големите и пълни скари в град Мадрид. Отворена кухня и се състои от дървена фурна, грил за дървени шишчета, родицио на дървени въглища, фурна на дървени въглища и рибен грил. Нашата скара се превърна в изключително важна за всеки, който иска да се наслади на готвенето по старомоден начин.