Винаги са ни показвали нашите предци като месоядни животни, големи консуматори на животинско (не човешко) месо.
А според някои експерти човешкото същество първоначално е всеядно.
Но по-скорошни изследвания, предоставени от някои учени, показват различни заключения, с по-ниска консумация на месо (не от хора) и по-голям прием на растения в древните популации. Това предполага различна гледна точка за диетата на нашите предци, по-скоро доближаваща се до растенията, отколкото до животните.
Кристина Warinner, съ-директор на лабораториите за молекулярна антропология и микробиоми и асистент по антропология в Университета в Оклахома, изследва заедно със своя екип здравето и диетата на древните хора.
Те са разработили техники, които са им позволили да измерват „зъбния камък“, за да могат да извличат и възстановяват микрофосили от вкаменените зъби на човек и по този начин да знаят какъв е бил техният вид диета.
Резултатите показват изобилна растителна диета при мъжете от палеолита.
Според Warinner: „Не са известни анатомични, физиологични или генетични адаптации при хората за консумация на месо, напротив, ако има адаптации за консумация на растения. В същото време храносмилателната ни система е по-подготвена да консумира зеленчуци ".
В друга находка от пещерата Ел Сидрон, в Северна Испания, са открити скелетни останки от поне 13 неандерталци на възраст около 50 000 години. Показват страхотни доказателства за приема на широка гама от варени растителни храни в диетата им. Освен това те може да са използвали тези растения за медицински цели.
Това проучване предполага, че тогавашните обитатели на пещерата Ел Сидрон са имали усъвършенствани познания за естествената си среда, които са включвали способността да се подбират и използват определени растения.
Още открития в европейските палеолитни популации отпреди 30 000 години в райони на Италия, Русия и Чехия, където също се смяташе, че преобладава месоядното хранене, бяха намерени доказателства, които обаче показват останки от голямо разнообразие от растителни храни и специфични прибори за боравене с тях.
В Grotta Paglicci (Югоизточна Италия) преди около 32 600 години те вече са имали добре развити знания в преработката на растителни храни, особено Овес, много преди неолита.
В долината на река Qingshui (Китай) около 23 000-18 000 години преди днес, в периода на ледников максимум, бяха събрани и обработени много видове тревни растения и семена, които изглежда непрекъснато се експлоатират от ловците-събирачи за следващия няколко хилядолетия. Изглежда, че техниките за преработка на храна са се развили много по-рано и консумацията на някои грудки, като тиквен корен, датира от 23 000 години.
Тази интензивна експлоатация на клубените им помогна да развият високи познания за свойствата на растенията, което ги доведе до опитомяване на просо и медицински употреби на клубените.
Диетата на Белгия, Шпионската пещера, неандерталците е била основно на месо и е включвала вълнести носорози и диви овце (муфлон). Но напротив, не е открито месо в диетата на неандерталците от пещерата Ел Сидрон (Испания) и диетичните компоненти на гъби, борови ядки и мъх, отразени в горите. Тестове за самолечение са открити при неандерталец от El Sidrón със зъбен абсцес и хроничен стомашно-чревен патоген.
За разлика от широко разпространеното убеждение, че нашите предци са били основно консуматори на животинско (нечовешко) месо, показаните изследвания показват по-висока растителна диета от животните. Особено в това последно проучване, проведено в пещерата Ел Сидрон (Испания), където в тяхната ДНК не са открити дори останки от животни, а само зеленчуци.
ДОБРЕ ПАЗЕНА ТАЙНА: КАНИБАЛИЗЪМ
Това е табу частта на храненето, тъй като някои изследвания, които ще покажем по-долу, показват, че древните народи са го практикували нормално. В момента по-голямата част от населението не е наясно с тези факти и може да не иска да знае много за тях.
Впечатляваща находка от 99 останки от неандерталец в Северна Европа, от пещерата Troisième -Goyet (Белгия) от 40 500 до 45 500 г. пр. Н. Е., Дава ясни и недвусмислени доказателства не само за канибализма, но и за използването на човешки кости като инструменти.
Друг екип от учени от Природонаучния музей, Университетския колеж в Лондон и няколко испански университета разкриха останки от преди около 14 700 години в пещерата Gough’s (Обединеното кралство) от „Магдалиновия период“.
Д-р Силвия Бело, главен изследовател на работата, заяви: „Идентифицирахме много по-висока степен на човешка модификация, отколкото е регистрирана по-рано. Намерихме несъмнени доказателства за обезмасляване, дезартикулация, дъвчене на хора, смачкване на кости и напукване на костите за извличане на костния мозък ".
ПРАКТИЧНО ВЕГЕТЕРИАНСКИ ДИЕТИ ОТ ДРЕВНИ
"РИМСКИ ГЛАДИАТОРИ"
Войниците на римската армия, „легионерите“, имаха дневен енергиен разход, който може да се изчисли на около 5000 ккал за легионера, извършващ инженерна работа, и на 6000 ккал за легионера в действие на война.
В момента само някои работници и спортисти постигат такива нива на енергийни разходи. Легионери успяха да издържат на дълги военни кампании и безкрайни принудителни походи с невероятна устойчивост на умора.
Дневната дажба на легионера се състои от 78% въглехидрати, главно пшеница, ечемик или бобови растения. Тази диета има предимството да осигурява бавно усвояващи се въглехидрати, с високи енергийни стойности и лесно смилаеми.
След битката тези воини, ако оцелеят, взеха тоник, направен от пепел от растения, богати на стронций, който им помогна да се възстановят по-бързо в случай на нараняване на костите и да се подготвят възможно най-скоро за нова битка.
"Най-добрите бойци в древния свят по същество са били вегетарианци"
Предишни прегледи на научната литература стигнаха до заключението, че добре планираната и разнообразна вегетарианска диета може да отговори на нуждите на спортистите, както беше при римските гладиатори или легионери.
ХРАНЕНЕN НА ДРЕВНИ ЕГИПЕТЦИ
В древен Египет са яли големи количества плодове и зеленчуци. Когато се разглеждат въглеродните атоми в мумии, живели в Египет между 3500 г. пр. Н. Е. C. и 600 d. В., френските изследователи са успели да различат какви видове храни са съставлявали диетата на древен Египет и колко често са ги консумирали.
Изследователите са изследвали останките на 45 души от два музея в Лион, Франция. Александра Тузо, ръководител на изследователския екип, каза: „Имахме подход, който беше малко по-различен. Правим много работа с костите и зъбите, докато повечето изследователи изследват косата, колагена и протеините. Ние също работим в много различни периоди, с малко хора за всеки период, така че успяхме да покрием много дълъг период от време ".
Древната египетска диета не се е различавала особено. Дори когато районът на Нил става все по-сух, плодовете и зеленчуците все още се отглеждат и консумират, а рибата, която се счита за основна храна за хората, живеещи близо до вода, не се консумира толкова често, колкото се очаква.
Това потвърждава, че диетата на древните египтяни се е основавала главно на растения.
УВЕЛИЧЕНИЕ НА КОНСУМАЦИЯТА НА ЖИВОТНИ В ИСПАНИЯ
В следващата диаграма можем да сравним връзката между консумацията на продукти от животински произход с тези от растителен произход в Испания от 1961 до 2000 г. Налице е ясно увеличение на консумацията на продукти от животински произход, животински мазнини, мляко и сирене, яйца и риба, докато месото от сухоземни животни има увеличение пет пъти по-голямо от консумираното през 1961 г.
От друга страна, приемът на храни от растителен произход намалява, с изключение на плодовете и зеленчуците.
Източник: Глобализацията на диетата в Испания през 21 век Xavier Cussó и Ramón Garrabou (UAB)
ЗАКЛЮЧЕНИЕИЛИн
Консумацията на продукти от животински (нечовешки) произход, от древните цивилизации до ерата на индустриализацията, никога не е била според вярванията.
Различните видове диета на нашите предци, които също включват канибализъм, могат да варират, главно свързани с климата и достъпността на храната, която те могат да намерят в своята среда, както и способността да ги приготвя.
Нито околната среда, нито достъпността, нито наличността или боравенето с храни от растителен или животински произход (не човешки) от древни времена могат да бъдат сравнени с тези на съвременния свят. Тъй като в последния имаме растителна или животинска храна (не човешка) от тропически произход на Запад и обратно.
Човекът е манипулирал генетично своите предпочитания, храна от древни времена, както тези от растителен, така и животински произход (не човешки). Поради тази причина предлагането за възпроизвеждане на вид хранене от преди хилядолетия няма никакъв смисъл, защото не е възможно да се изпълнят същите условия. И нито една съвременна диета не е в състояние да го направи.
Въпреки че първоначално човекът е бил всеяден, това показва способността без съмнение да може да възприеме, ако желаете, пълна растителна диета, напълно здравословна.
Всеядно животно, той е биологично подготвен да се храни с месо (не от хора) и растения. Но обобщената идея често бърка Всеядното с месоядното. Човекът е практикувал канибализъм, но се е хранил предимно със зеленчуци, а също и с животни (а не с хора) в зависимост от наличието на храна в района.