Как да премахнете мазнината от горещ бульон?

Има много теории за как да премахнете мазнината от горещ бульон, теории, които са предимно напълно неверни, измислени или че ако успеят да премахнат част от мастния слой, те не го правят напълно.

горещ

Това, което искаме да изясним от тези редове, е, че слоят мазнини, който за съжаление обикновено виждаме в нашите бульони, супи или яхнии; Това е напълно вредно за здравето ни, освен че ядем мазнини, които ще се натрупват в тялото ни и които естетически причиняват тези страховити и неприятни любовни дръжки.

От друга страна, напълно е невярно, че този слой мазнини съдържа хранителни вещества, вкус или аромат, наистина е точно обратното, този слой мазнина, който винаги се създава в нашите горещи бульони, се дължи на факта, че хрущялите и костите на месото се разлага, когато влезе в контакт с вряща вода, следователно не съдържа никакъв полезен елемент или витамини от какъвто и да е вид, нещо повече, този слой ненужна мазнина създава неприятен аромат, е вискозен и не е привлекателен за нашето небце, много по-малко за нашето покритие. Следователно трябва да го премахнем, но без да губим част от нашия бульон, който наистина съдържа всички хранителни вещества, аромати и аромати на рецептата.

Някои теории циркулират в интернет, като замразяване на бульона, така че по-късно с нож да можем да отрежем повърхностния слой мазнини. Тази мярка е много непрактична, тромава и изисква много часове.

За обезмаслете горещ бульон Има и множество истории и легенди, много от които луди. Например, добавяне на яйчен белтък към яхнията, докато готвим бульона, тъй като той трябва да привлича мазнини и да го неутрализира. Други метод за премахване на мазнини от бульон, Това, което обикновено се вижда много, е добавяне на портокалова или лимонова кора към бульона, освен че е напълно безполезен, изкривява вкуса и рецептата, която приготвяме, добавяйки вкус и аромат, който не е този, който първоначално искахме да постигнем.

Така че единственият надежден начин да отстранете мазнината от горещия бульон, използва a обезмаслител кана, което е кухненски прибори, които са все по-популярни в кухнята и в професионалните ресторанти. Защото отстранете мастния слой от горещ бульон Това е нещо важно, тъй като поглъщаме вещества, които са вредни за тялото ни. Много хора се задоволяват да го премахнат с помощта на черпак, но по този начин губим голямо количество от ценния бульон, където се намират протеините и полезните вещества за нашето тяло и преди всичко никога няма да успеем да премахнем 100% от вредните мазнини.

Например много пъти сме ви разказвали за възстановяващите свойства на пилешкия бульон, така че ако премахнем част от този бульон от нашата рецепта, ще загубим част от тези предимства. Можете да прочетете повече в тази предишна публикация: Ползи от горещия пилешки бульон.

Работата на обезмаслител кана Сосът е много прост, бърз и също така е единственият метод, който гарантира елиминиране на 100% от мазнините и възстановяване на бульона и хранителните му вещества в тяхната цялост. За отстранете мазнината от горещия бульон, Ние просто трябва да депозираме част от този бульон в нашата обезмаслителна кана (за това можем да използваме малка тенджера), след като съдържанието е вътре в кана, ние я оставяме да почине за няколко секунди, така че мазнината да се издигне обратно на повърхността на каната (Това се случва, защото тежи по-малко). След като слоят мазнина вече е поставен отгоре, поставяме буркана обратно върху тенджерата, отваряме спирателния кран и оставяме бульона да падне обратно в саксията, за да се възстанови напълно. В момента, в който видим, че слоят мазнина ще излезе от обезмаслителя, ние просто затваряме спирателния кран и го оставяме заключен в буркана, за да го изхвърлим или да го използваме по друг начин.

The буркан за сепаратор на грес Предлага се в четири комбинирани цвята, безопасно е за съдомиялна машина и хладилник и е преминало всички процеси за контрол на храните. Също така сега имате безплатна доставка до целия полуостров. Влезте в нашия магазин сега и открийте предимствата на готвенето без мазнини: кана за обезмасляване със сос.

По този начин ще подкрепите Грейви в идеята му да възстанови традиционната храна с лъжица, тази, която са ни научили нашите родители и баби и дядовци, а също така ще се присъедините към нашето движение да се храним по-здравословно, с диета без мазнини. Накратко, ще поддържате по-богата и здравословна диета.