Необработеното месо, месото от органи и органите съставляват диетата BARF, която е най-яростната храна за домашните любимци

Ново проучване предупреждава, че това е риск за здравето, особено този на възрастните хора и децата

Суровото месо, месото от органи и органите съставляват диетата BARF, която е модерна за хранене на домашни любимци по "по-естествен и здравословен" начин, според нейните последователи. Ново проучване предупреждава, че продуктите, продавани под това име са замърсени с бактерии като Salmonella, Campylobacter и Enterobacteriaceae и представляват риск за здравето, особено този на възрастните хора и децата.

сурово

Диетата на домашните любимци се присъедини към тенденцията за „естествена“ храна. От години някои собственици избират да допринесат за своите кучета и котки диета, основана на непромишлени продукти, със сурово месо, органи, месо от органи и зеленчуци. Известна е като диета BARF (биологично подходяща сурова храна, на испански).

Храните, базирани на сурово месо и карантии, които могат да бъдат домашно приготвени или произведени в търговската мрежа, стават все по-популярни. Тази диета се счита за по-здравословна и по-естествена алтернатива на други конвенционални продукти, като сухи бисквитки или варени месни заготовки.

Някои дори твърдят, че този тип диета подобрява имунната система, кожата, козината и зъбите на техните домашни любимци и че намалява честотата на хранителни алергии.

Въпреки това, за разлика от фуражите и други продукти, които обикновено намираме в специализирани магазини, суровите месни продукти от диетата BARF те не са термично обработени или лиофилизирани - в процес на дехидратация - за пастьоризиране на съдържанието им, и следователно са изправени пред микробиологичен риск.

Високи нива на бактерии

Проучване, публикувано в списание Vet Record, предупреждава за наличието на високи нива на бактерии като Salmonella, Clostridium perfringens, Enterobacteriaceae и Campylobacter в тези сурови кучешки продукти. Учените предупреждават, че представляват потенциални рискове за здравето не само за домашните любимци, но и за хората, особено за кърмачетата и възрастните хора, които са по-уязвими.

„Кучетата в семейства с бебета, възрастни хора или имуносупресирани хора не трябва да се хранят със сурови месни продукти, тъй като тези групи са по-податливи на инфекции“, казват изследователи от Шведския университет по земеделски науки и Националния ветеринарен институт., Двата центъра в Упсала (Швеция).

За да тестват и измерват нивата на бактерии в тези продукти, експертите взеха проби от 60 опаковки сурови месни продукти, закупени от различни магазини в радиус от 200 км от тяхната лаборатория в Упсала между март и септември 2017 г. Продуктите съдържаха месо, сурово и годно за консумация кости и органи от крава, пиле, агнешко, пуешко, свинско, патица, северни елени или сьомга. Някои включваха също зеленчуци, растителни фибри и минерали.

Е. coli, в една трета от пробите

Пробите от десет различни производители от Швеция, Норвегия, Финландия, Германия и Англия бяха тествани за бактерии, които биха могли да представляват риск за здравето на хората и животните. Резултатите потвърждават това всички съдържат видове Enterobacteriaceae като E. coli, индикатор за фекално замърсяване и хигиенни стандарти.

52% от тестваните проби съдържат нива, които надвиши максималния праг, установен от регламентите на Европейския съюз (ЕС) от 5000 бактерии на грам. Според анализа повечето от идентифицираните видове не причиняват инфекция, с изключение на Е. coli, която е открита в приблизително една трета от пробите.

C. perfringens, друг маркер за фекално замърсяване и хигиенни стандарти, е открит при 30%. Две от пробите дори надхвърлиха максималните граници, определени от шведските насоки.

Видовете салмонела, които могат да причинят инфекции от животни на хора и които са забранени във всеки продукт, предназначен за храна на животни, са открити при 7%. Campylobacter, много чувствителни към замръзване, са открити само в три проби от трима различни производители. "Campylobacter е по-вероятно да присъства в повече проби преди замразяване", казват авторите.

Проучването подчертава значението на правилното съхранение и боравене с тези сурови храни за кучета поради потенциалните рискове за здравето, които те представляват.

Препоръки за собствениците

За да намалят риска от инфекция и резистентност към антибиотици, шведските учени предлагат редица препоръки в своята работа:

  • Сурова храна трябва пазете замразени до употреба и се размразява при 10 ° C.
  • Необходимо е да се поддържа разделени от други храни.
  • С него трябва да се работи различни кухненски прибори или ги измивайте добре след всяка употреба.
  • Дръжте a добра хигиена по всяко време и да не позволявате на кучетата да оближат стопаните си, след като ги нахранят.
  • Не хранете BARF диетични кучета, ако са такива лекувани с антибиотици. Това би увеличило риска от резистентност към антибиотици.