Лима, Перу. - В сравнение с други видове месо, рибата е тази, която се усвоява по-лесно в тялото, поради което е идеално да се яде през нощта. Това посочва Д'Джанира Паукар, диетолог от Националната програма "A Comer Pescado" на Министерството на производството.

нощта

Експертът обяснява, че поради ниското съдържание на колаген храносмилането на рибите отнема между 30 и 40 минути, което разсейва мита, че консумацията на тази храна през нощта води до тежест в стомаха. Междувременно са необходими 2 часа за храносмилане на пилета, повече от 2 часа за пуйка и повече от 4 часа за свинско месо.

Друго предимство на този хидробиологичен продукт е, че има ниско калорично съдържание, препоръчително за балансирана вечеря. „Например калорийният прием на паламуд е 138 калории на всеки 100 грама риба, докато свинското месо е 198 калории за същото количество месо“, добавя специалистът.

Поради високото си съдържание на омега 3, консумацията на риба през нощта също стимулира производството на мелатонин, хормон, който регулира цикъла на съня, позволявайки добра нощна почивка. Видовете с най-високо съдържание на тази здравословна мазнина са сафрид, скумрия, паламуд и хамсия; тоест синята риба.

За да получите всички тези предимства, трябва да изберете здравословни препарати, като яхнии, на скара, варени или на пара. „От яхнии, сухи до цевиш, всички можем да ядем риба през нощта без проблем, като винаги се грижим за пропорциите и комбинациите“, посочва Паукар.

Рибата осигурява качествени протеини, омега 3, витамини и минерали, които осигуряват редица ползи за здравето, като например допринасят за развитието на детския интелект и помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Идеалното е да го допълвате с други храни, като зеленчуци и зърнени храни, за да постигнете балансирана диета.