Ще продължим със Специалното хранене за кърмачета и сега разглеждаме въпроса как да се подготвим балансирано и пълно детско меню, което отговаря на хранителните нужди на деца от една до две години.

детското

На шест месеца ще започнем с допълнително хранене, винаги да въвеждаме нови храни постепенно и да даваме приоритет на млякото, което продължава да бъде основата на храненето на бебетата.

Когато бебето навърши една година, ще изяде почти всичко (зеленчуци, зърнени храни, месо и риба) и ще е време да включи яйцето и някои зеленчуци или риба. Препоръката да се прави малко по малко се запазва, тъй като те ще бъдат продукти, които се забавят с една година поради по-големия си алергенен потенциал.

С яйцето, По-добре е да започнете от дванадесет месеца с жълтъка и след това, с повишено внимание, да добавите бялото

The кърма Тя трябва да остане в основата на диетата на детето и по принцип не е необходимо, ако то е кърмено, да включва последващи млечни препарати. Всъщност трябва да продължите да кърмите поне две години и да гарантирате, че млякото не се елиминира от други храни, а се допълва.

За деца, които не са кърмени, ще вземем предвид, че от една година и с необходимите предпазни мерки за откриване на непоносимост или алергии, те вече могат да приемат краве мляко и други млечни продукти, стига да не са мазни, много излекувани или много солени сирена.

От годината нататък храната на детето може да съдържа малко сол, но умерено и захар, но винаги се опитва да я избягва. Това, което не бива да им даваме, са ядки до по-късно.

На тази възраст те могат, ако готвим за всички, да ядем същото като семейството и би било удобно, ако вече не сме го направили, да им дават меки, но пълноценни храни, без каша.

Зеленчуци

Някои зеленчуци, Поради високото им съдържание на нитрати, не трябваше да ги въвеждаме преди годината. Сега, малко по малко и винаги допълнени с останалите, можем да им даваме цвекло (по-добре натурално), манголд, спанак, ряпа, зеле и аспержи.

Богатството на фибри, витамини, вода и хидрати на други зеленчуци като картофи, моркови, лук, праз, сладък картоф, тиква и тиквички трябва да са важни в диетата на детето и да бъдат включени в ежедневната диета.

Плодове

След шест месеца детето може вземете плодове, но от дванадесетгодишна възраст ще разширим гамата от плодове, които ще предлагаме: праскова, кайсия и, по мое мнение, портокал и мандарина. Ягодите и другите плодове е по-добре да се забавят малко, на 18 месеца или по-добре, на две години, тъй като те са най-алергенните храни.

месо

Ако сме решили да дадем на сина си месо преди годината, те трябва да са месо с ниско съдържание на мазнини и, разбира се, без добавяне на сол. Сега можем да включим агнешко, говеждо и свинско, дори шунка Йорк (с добро качество, която няма никакви добавки) и шунка Серано (иберийската шунка винаги е по-добра поради качеството на мазнината си, дори ако ще премахнете бекона).

Зърнени и бобови култури

Дванадесетмесечните вече могат да ядат всякакви зърнени храни, винаги по-добре, в натурални препарати и без добавена захар или сол. Индустриалните каши, ако сме ги давали преди, сега са напълно ненужни. Децата могат да ядат хляб, ориз, бисквити, юфка, гуруло, тестени изделия и пшеничен или царевичен зърнен.

The зеленчуци Те са много важна храна както заради качеството на протеините, така и поради недостига на наситени мазнини, фибри и енергия, минерали и витамини. Време е да ги поставите в менюто поне три пъти седмично в различни препарати.

Колко трябва да яде детето?

Ако прегледаме таблицата, разбираме, че калоричните нужди на детето са много променливи, така че като цяло най-добрият съвет е да не се налагат количествата и да се доверяваме на естествения апетит.

Ако обаче говорим за състава на менюто, трябва да имаме предвид, че доброто хранене ще бъде това, което благоприятства здравословните навици, приоритизира неиндустриалните естествени храни, основава се на плодове, зеленчуци, зърнени храни и бобови растения и въвежда животински протеини в адекватни количества и не непременно при всяко хранене.

Протеини, основни, но без излишък

Тогава трябва да вземем предвид идеята, че ние самите и нашите деца ядем твърде много протеини и това причинява проблеми в костите и бъбреците ни.

СЗО и Комитетът по храненето към Американската академия по медицина (Борд по храните и храненето) препоръчват консумация на 1,6 g/kg/ден протеин или 20 g/ден при бебета на възраст между 6 и 12 месеца и се изчислява, че те може да отнеме около 30 g/ден.

Деца между 2 и 5 години, които се нуждаят от дори по-малко протеини от бебетата, тъй като вече не трябва да растат толкова много (те се нуждаят между 14,5 и 16 грама протеин на ден), приемат не по-малко от 65 грама на ден.

Тоест децата трябва да ядат само по една порция животински протеини на ден, а не на обяд и вечеря и да нямат млечни продукти за десерт, ако вече са яли месо или риба. Освен това можем да играем със съдържанието на протеини в бобовите и зърнените култури, така че би било достатъчно да предлагаме на децата животински протеин най-много в едно хранене на ден или по-малко, ако използваме бобови растения два или три пъти седмично. Вземете под внимание, че около 100 грама месо имат средно 20 грама протеин и около 15 100 грама риба или яйца. Зърнените култури имат съдържание на около 8 грама протеин на 100 грама, а бобовите и сирената достигат средно подобно на това в месото.

Меню, подходящо за дете между една и две години трябва да бъде, като се спазва времето за въвеждане на нови храни, подобно на менюто за възрастни. Много зеленчуци, плодове и зърнени храни, мляко като основа и животински протеини с контрол.