Въпреки че са силно критикувани от диетолозите, броят на последователите нараства с удивителна скорост.

спира

Феноменът на тази диета вече достига в 100 страни

На този етап от играта може да се каже, без да изпадате в големи преувеличения, че има толкова много диети за отслабване, колкото хората обитават планетата. Е, със сигурност не толкова много, разбира се, но идеята е разбрана. Те са много. Следователно, има огромен диапазон при избора. Идеалното би било да се консултирате с лекар, за да решите кой е най-добрият вариант въз основа на особеностите на всеки един. Препоръчително е. Но е известно, че това не работи така; и във всеки случай лекарите също имат свои собствени скриптове, които дори могат да се различават драстично от другите.

В момента лПрофесионалистите са съгласни, че палеолитната диета е тази с най-много последователи в света. И това е така от много години. Но Изглежда управлението му може да е към своя край. Случва се диета да набира привърженици с удивителна скорост. Има дори такива, които твърдят, че тя вече е изместила палеолита и стана най-популярната диета в света.

Диетата обещава резултати само за 30 дни

Това е диетата, наречена Whole30 или Total Diet 30, която обещава „реални промени“ само за 30 дни. Накратко, това е като палеолитна диета, но по-екстремно. Не е ново. На почти 10 години е. Но през последните няколко години, чрез интелигентна стратегия в социалните мрежи, е имал огромно разширяване и днес cИма последователи в повече от 100 държави. Удивителното обаче е, че по-голямата част отдиетолозите го унищожават, и дори така.

Диетата Whole30

Строгите ограничения са критикувани от диетолозите

Режимът е създаден през 2009 г. от брака на американците Мелиса и Далас Хартвиг ​​(въпреки че няколко години по-късно се развеждат и Мелиса продължава сама). Както обяснява Мелиса, диетата - която тя нарича като програма, а не като диета - е резултат от личен експеримент. „Далас често се консултира с научни публикации и в една от тях чете, че елиминирането на някои храни като бобови или зърнени храни от диетата може да намали проблемите с възпалението. По това време рамото му беше подуто. Затова той реши да провери дали е истина. След шест седмици болката му изчезна напълно ”, казва той.

Равенска диета: 14-дневен план за отслабване с 8 килограма за месец

Изненадана от резултатите, които съпругът й беше постигнал, тя самата е спазвала режима в продължение на 30 дни и в края на месеца гарантира, че не само е спала по-добре, tтя имаше повече енергия и кожата й беше по-блестяща, той също беше в по-добро настроение. Двойката се чувстваше толкова добре, че сподели своя опит с читателите на блога на Мелиса. "Whole30 е роден", казва Хартвиг.

Хранителният план изключва цели групи храни, като зърнени храни (хляб, ориз, юфка, тестени изделия), бобови растения (нахут, леща, боб), млечни продукти или захари, позиция, която предполага прекомерен прием на протеини и някои мазнини (всички, но преработени). Диетолозите слагат ръце до главите си.

„Елиминирайте онези групи храни, които причиняват хормонален дисбаланс, затрудняват храносмилането и възпаляват тялото“, казва Мелиса. И това е, както твърдят, след месец Whole30 не само променя връзката с храната, „Целият живот ще бъде преобразен”. Организаторите предлагат да опитат само 30 дни, веднъж в живота и ако опитът е полезен, продължете завинаги или с леки модификации. Целта е толкова двусмислена като малко научна строгост: подобряване на здравето.

10 храни, богати на желязо и рецепта за включването му в диетата

Трите заповеди на Whole30

1- Яжте истинска храна

Това е най-важното правило. Яжте умерени порции месо, морски дарове, яйца, много зеленчуци, някои плодове, естествени мазнини, използвайте всякакви билки, подправки и подправки. Идеята е, че храните, които трябва да се консумират, не изискват никакво етикетиране, тоест те са преди всичко непреработени.

2- Избягвайте за 30 дни

  • Не консумирайте добавени захари: без сироп, мед, нектар от агаве, кокосова захар, Splenda, Equal, ксилитол.
  • Не консумирайте алкохолл (или го използвайте за готвене) и ако е възможно, без тютюн.
  • Не консумирайте зърноs: Без пшеница, ръж, ечемик, овес, царевица, ориз, просо, покълнали зърна и всички безглутенови зърна като киноа, амарант и елда. Това включва и всички начини, по които пшеницата, царевицата и оризът се добавят към храната под формата на трици, зародиши, нишесте.
  • Не консумирайте бобови растения: без боб от какъвто и да е вид, грах, нахут, леща и фъстъци. Също така нищо от всички форми на соев сос, мисо, тофу, темпе, едамаме и какъвто и да е начин соята влиза в храната (като лецитин).
  • Не консумирайте млечни продукти: нищо направено от млечни продукти от крави, кози или овце, като сирене, кисело мляко и сладолед, наред с други.
  • Не консумирайте карагенани, мононатриев глутамат или сулфити: ако тези съставки се появяват на етикета на храните, изтрийте ги.
  • Не консумирайте печени продукти, храни, класифицирани като „боклуци“: не консумирайте продукти, които са били преработени, дори като използвате храни с пломбата Whole30 (включително кокосово брашно, палачинки или палачинки, вафли, хляб, бисквитки, кифли, тарталети, брауни, пица и др.). Без търговска подготовка (пържени картофи ...)

3- Забранено е претеглянето

Не е позволено да се претеглят, измерват процентите мазнини, да се правят измервания на контура на талията или ханша. „Целта на Whole30 надхвърля отслабването или фокусирането върху естетиката, но да промени драстично начина ви на живот“, казват авторите.

Разрешени храни

  • Гхи (избистрено масло): това е единственият разрешен източник на млечни продукти.
  • Плодов сок: някои продукти или рецепти ги използват като естествен подсладител.
  • Някои бобови растения: не се считат технически за бобови растения като шушулки, като зелен фасул.
  • Оцет: С изключение на малцов оцет, който съдържа глутен, останалите са разрешени, като бял, червен, балсамов, ябълков или оризов.
  • Сол- Захарта (често под формата на декстроза) е от химично значение за предотвратяване на окисляването и загубата на калиев йодид. Тъй като всички ресторанти и предварително опаковани храни съдържат сол, солта е изключение от правилото „без захар“.

Защо трябва да се храните с по-малко сол

Шест бестселъра

Мелиса ги написа и всички те станаха най-продаваните.

Най-продаваните книги

  1. „Започва с храна“: обяснява целия план за действие за диетата30; и тъй като някои храни, които не са полезни, е по-добре да се елиминират от диетата.
  2. "Цялата30": разработване на плана ден за ден
  3. "Цялата30 готварска книга": книга с рецепти
  4. "Хранителна свобода завинаги": След 30 дни диета, тази книга помага за пренастройката на живот без ограничения и без йойо ефект.
  5. "Whole30 бърза и лесна готварска книга": лесна за приготвяне книга с рецепти за храни.
  6. "Whole30 ден след ден": тип дневен ред, който помага да се ангажират 30 дни от цял30.

Груба критика от страна на диетолозите

Много специалисти по храните не са ентусиазирани от Whole30. От една страна, те не смятат, че това трябва да се счита за диета за отслабване. Мелиса казва, че е объркана, когато се каталогизират в тази категория, и признава, че повечето хора, които го правят, губят няколко килограма, но като допълнителна полза, а не като основна причина. Освен това зад този план има и група диетолози и лекари, с които те се консултират редовно. "Ние не сме сами в това", осигурява.

„Всяка изключителна диета носи хранителни недостатъци. И по-специално този се откроява с дефицита на въглехидрати, присъстващи в зърнените и бобовите култури, чудесен източник на енергия. "Кристина Лафуенте, диетолог и диетолог в Алимента

въпреки това, загрижеността на тези диетолози е, че тази диета елиминира храни, които са наистина здравословни и ключови за отслабването като бобови растения. Те твърдят, че е твърде ограничаващо и следователно невъзможно да се следва. Те също вярват в това не преподава добри навици, че проблематично греши елиминационна диета за диета за отслабване, базирана на фалшива наука.

"Това не е екстремна диета по отношение на хипокалорията, По-скоро цялата30 програма е екстремна поради големия брой ограничения, които налага и защото елиминира цели групи храни, които обикновено се консумират широко. Диета с тези характеристики несъмнено може да доведе до промени в тялото ни, но вероятно не в посоката, която е обещана, тъй като lограниченията не допринасят за нормалното хранително поведение по-скоро те възпрепятстват връзката, която имаме с храната, и могат да генерират емоционални промени и промени в настроението.

10 храни, богати на фибри и рецепта за включването им в диетата

"Какво още, премахване на групи храни като зърнени култури които обикновено са приятни и социално много приети могат да ни навредят и да направят предложението неустойчиво, както и негъвкаво, като ни пречат да ядем и да споделяме храна с другите. Всъщност самата програма30 посочва, че първите две седмици (половината от продължителността й) ще бъдат наистина трудни и това това се дължи на пълното отсъствие на ежедневна храна които са добър източник на енергия, както и липсата на културно приети и много често срещани препарати в нашата диета ”, затваря той.

Липсата на хидрати няма да е от полза за тези, които практикуват спорт. например, тъй като това хранително вещество е ключово за правилното функциониране и грижата за нервно-мускулната система, тъй като те представляват енергийното гориво par excellence. От друга страна, не посочването на количествата от всяка разрешена група храни може да доведе до a небалансирано хранене където липсват фибри и протеините са претоварени или обратно. Дори когато тези видове диети се предлагат ad libitum, те могат да променят липидите в кръвта.

Това е екстремна диета, която може вътрешно да промени тялото ни и влияят негативно на всичко, от органичното му функциониране до нашите емоции и душевно състояние.

Според Кристина Лафуенте, диетолог и диетолог в Alimmenta, пред вестник El País, Whole30 е екстремна версия на палеолитната диета. „Освен че е много рестриктивен, той прекомерно съдържа протеини и мазнини. Всъщност няколко научни институции са против високо протеиновите диети заради отрицателното им въздействие върху здравето. Високата консумация на протеинови храни благоприятства декалцификацията, увреждането на бъбреците, дехидратацията и повишената пикочна киселина ”, обяснява Лафуенте.

"Всяка изключителна диета води до хранителни дефицити. И този, по-специално, се откроява с дефицита на въглехидрати, присъстващи в зърнените и бобовите култури, чудесен източник на енергия “, добавя Лафуенте.

Също така Патриша Ескрибано, диетолог от Sanitas Health Promotion Service, вярва в рисковете, свързани с потискането на храните, както се препоръчва от тази диета. Сред тях той посочва „ загуба на мускулна маса, хранителен и калориен дефицит, раздразнителност или настроения като депресия и тревожност, претоварване на бъбреците или черния дроб, в допълнение към страшния ефект на отскок ".

„Този ​​тип режими допринасят за това, което науката не може“, обяснява Пиер Чандън, директор на лабораторията за поведение INSEAD de la Soborna. „Именно това ги прави привлекателни. САЩ са държава, която няма строги социални норми за храните. Те ви позволяват да вземате решения сами и резултатът е напълно загубен.o ”, затвори.

Вирусна диета

Диетата има шест книги, здравен уебсайт и консултантска компания, наречена Whole9 зад нея, от 2012 г. тя започва да става известна благодарение на социалните мрежи.

Фактът, че последователите на диетата споделят в своите профили снимките на преди и след, изображения на ястията, които ядат и положителните им впечатления от него, е накарал много приятели и семейство да се осмелят да го следват.

„Те споделят своите снимки с хаштаг # Whole30 и те показват своите победи и резултати, като накарат приятелите и семейството си да се заинтересуват от диетата ”, насърчава ги Мелиса.