пригответе

Със сигурност вече знаете, че за да се радваме на добро качество на живот е необходимо да се грижим за тялото си по различни начини, сред които се откроява храната. Следователно, рецепти, които ни помагат да постигнем целта си, като домашно плодово кисело мляко, никога не нараняват.

Хубавото на този вид подготовка е, че те имат много варианти и лесно се адаптират към нашите предпочитания. Не обичаме стафиди? Нищо не се случва, не е необходимо да добавяте всички ядки, които съществуват, можем да изберем тези, които най-много искаме.

Важното е пропорцията, която използваме от съставките, за да постигнем балансирана смес. Не забравяйте, че ако прекалим със съставките, ще сме склонни да добавяме повече калории в диетата, което е вредно. Затова винаги се уверете, че сте модерирали порциите си. Смеете ли да го приготвите?

Относно консумацията на домашно кисело мляко с плодове

Домашно плодово кисело мляко, както всяко друго млечно мляко, трябва да се консумира за относително кратък период от време. Дори и да се държи добре в хладилника, най-добре е да не го оставите да прекарва там повече от 3 дни.

Сега, ако искаме да се насладим на вкусно домашно плодово кисело мляко, ще е необходимо да имаме пресни съставки, за да бъде резултатът задоволителен. Друга препоръка, когато ядете, е да охладите киселото мляко предварително добре. Така че можем напълно да се насладим на свежестта му.

Научете как да приготвяте домашно плодово кисело мляко

За да получите балансирана, енергизираща, питателна закуска, която също задоволява апетита ви, няма по-добър вариант от домашно плодово кисело мляко. Всъщност, проучване, публикувано в медицинското списание Advances in Nutrition, предполага това сместа от кисело мляко с плодове има пребиотични и пробиотични ефекти, които са от полза за здравето.

По същия начин тази публикация подчертава това киселото мляко е източник на млечни протеини, калций, магнезий, витамин В-12, линолова киселина и други мастни киселини. От своя страна плодовете осигуряват антиоксиданти, витамини и минерали, които подобряват качеството на диетата. Ето защо обединението на двете съставки е чудесен вариант да се грижите за себе си с диетата си.

1. Домашно кисело мляко с ягоди

Без съмнение ягодите са едни от най-добрите плодове, които придружават киселото мляко. Те не само са вкусни, но и са богати на хранителни вещества. Преглед, публикуван в Food & Function, подчертава това ягодите са богати на витамини, минерали, флавоноиди, антоцианини и фенолни киселини.

Следователно консумацията му насърчава здравето и помага за предотвратяване на заболявания. По-конкретно, те помагат в борбата с оксидативния стрес и минимизиране на риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет, затлъстяване и възпаление. Разбира се, те са енергични и перфектни, за да започнат деня. Опитайте тази рецепта!

Съставки

  • 4 чаши пълно течно мляко (500 ml).
  • 4 супени лъжици кисело мляко с натурална основа (200 г).
  • 2 чаши нарязани ягоди (200 г).
  • 5 супени лъжици мед (50 г).
  • Настърган кокос.

Подготовка

  • В тенджера на умерен огън, поставете да се нагрява до мляко. Избягвайте да достигнете точката на кипене, тъй като идеята е само да се нагрее малко.
  • След като млякото е готово, изключете котлона и добавете натуралното кисело мляко. Разбъркайте с лъжица, за да се разбърка добре и след това прехвърлете в стъклен съд с капак.
  • Оставете контейнера за около 3 часа на топло място.
  • С течение на времето ще занесете контейнера в хладилника за цяла нощ. На следващия ден ще завършите подготовката.
  • Извадете базовото кисело мляко от хладилника и го разбъркайте с лъжица. Добавете меда, като разбърквате.
  • За да добавите парчетата ягоди, има 2 варианта: можете просто да ги добавите към кремообразната смес и да разбъркате, или да приготвите сладко и да намажете. Ако изберете последния вариант, трябва да вземете парчетата ягоди и с 2 супени лъжици захар и 1 чаша вода, да заври на слаб огън и да разбъркате, докато получите сладкото.
  • Оставете всичко да си почине, докато достигне стайна температура и се наслаждавайте. Като последно докосване можете да поръсите малко кокосова кора отгоре.

2. Домашно плодово и зърнено кисело мляко

В този случай ползите от киселото мляко се засилват от хранителните свойства на овес, бадеми и плодове като банан, киви и портокал. Като начало и съвпада с информация, публикувана в Journal of Food Science and Technology, овесът е богат на диетични фибри, протеини, мастни киселини и витамини и минерали.

От своя страна, проучване, публикувано в Nutrients, подчертава това бадемите съдържат протеини, въглехидрати, фибри, минерали и витамини. И накрая, плодовете са идеални във всички диети. Всъщност консумацията му е един от препоръчителните навици за предотвратяване на болести.

Съставки

  • 1 чаша овален овес (100 g).
  • 3 чаши обикновена основа от кисело мляко (300 г).
  • 2 супени лъжици бадеми (20 g).
  • 1 супена лъжица канела (20 g).
  • 2 средни банана (175 г).
  • 1/2 портокал без кожа (60 g).
  • 3 филийки киви (25 g).

Подготовка

  • Уверете се, че измивате и нарязвате всички плодове на малки парченца (за предпочитане на кубчета от около 2 сантиметра).
  • Вземете чашите с натурално кисело мляко и ги изсипете в съд.
  • Сега въведете плодовете и продължете да разбърквате с лъжица. Повторете процедурата с бадемите и овесените люспи.
  • След като всичко е добре смесено, добавете супената лъжица канела и разбъркайте отново, така че да не се натрупва в нито една точка.
  • Въпреки че не се препоръчва да добавяте повече съставки, ако искате, можете да добавите половин чаена лъжичка мед, за да му придадете по-сладко докосване.

Все още не консумирате кисело мляко с плодове като част от вашата диета? Както можете да видите, това е много здравословен вариант да се грижите за себе си по отношение на теглото и здравето. Освен това можете да варирате плодовете според вашите предпочитания.

  • Fernandez MA, Marette A. Потенциални ползи за здравето от комбинирането на кисело мляко и плодове въз основа на техните пробиотични и пребиотични свойства. Adv Nutr. 2017; 8 (1): 155S - 164S. Публикувано 2017 г. на 17 януари. Doi: 10.3945/an.115.011114
  • Giampieri, F., Forbes-Hernandez, T. Y., Gasparrini, M., Alvarez-Suarez, J. M., Afrin, S., Bompadre, S., ... Battino, M. (2015). Ягода като подобрител на здравето: Преглед, основан на доказателства. Храна и функция, 6(5), 1386-1398. https://doi.org/10.1039/c5fo00147a
  • Rasane P, Jha A, Sabikhi L, Kumar A, Unnikrishnan VS. Хранителни предимства на овеса и възможностите за преработката му като храни с добавена стойност - преглед. J Food Sci Technol. 2015; 52 (2): 662–675. doi: 10.1007/s13197-013-1072-1
  • Slavin JL, Lloyd B. Ползи за здравето на плодовете и зеленчуците. Adv Nutr. 2012; 3 (4): 506–516. Публикувано 2012 г. на 1 юли. Doi: 10.3945/an.112.002154

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.