Защото е модерно и храни, което доставя удоволствие! Присъединете се към това сливане на закуска и обяд от уикенд, ще спестите време, здраве и ще укрепите социалните отношения. Ако искате да бъдете модерен и гъвкав домакин, поканете приятелите или семейството си в брънч .

присъединявате

И какво е това изобретение, оцеляло от 19 век до наши дни?

Противно на общоприетото схващане, тези, които са въвели концепцията за брънч В Съединените щати това бяха британците, има няколко версии за произхода на брънч, въпреки че всички са съгласни да го установят през XIX век. Името му е свиването на английските думи breakfast (закуска) и обяд (обяд): късно сутрешно хранене на уикенд -Според Larousse Gastronomique, който се провежда в неделя между 10 и 12 часа, това включва твърди и течни храни, типични за двете хранения: плодови сокове, кафе с мляко, дори алкохолен коктейл има място; всичко, придружено от палачинки, препечени занаятчийски рулца, домашно приготвени сладкиши, конфитюри, яйца, бекон, сьомга, кишове, салати или супи, които ни зареждат с енергия. Микс от прости, разнообразни и питателни ястия, които изискват малко работа в кухнята, но добре поставени, изпълват очите на гостите и задоволяват най-взискателните вкусове.

"Неговата социална функция е свързана с благосъстоянието на нашия ум".

Някои идеи за елегантен брънч:

Домашно и естествено докосване.

Защо не посмеете да направите желе от ананас или сладко от пъпеш и джинджифил?

Торта от моркови.

Може да е и тиква или лимон. По-добре, ако е домашно и не прекалено сладко, за да може да се комбинира със сирене или наденица. Направете го предния ден.

Яйца Бенедикт.

Протеиновата основа на брънч те са яйцата във всичките им препарати. Най-типични са яйцата Бенедикт: поширано яйце на препечен хляб със сланина и холандски сос.

Плодове, кафе или чай.

Те бележат края на този деликатес, който ни зарежда с енергия за целия уикенд. Ако са ви свършили солените закуски, дръжте плодовете под ръка, можете да приготвите кубчета на македонски, сервирани в красиви лалета с домашно приготвени бисквитки и придружени с лимонов сорбет с кава.

Напитки.

Малко работа и много въображение за напитките на брънч. Изненадайте гостите си с разнообразие от сокове с различни цветове (по-добре натурални), ако нямате пасатор, направете плодови смутита и ги изсветлете с полу или обезмаслено мляко. Можете да правите настойки с плодове, да ги подправяте с подправки, да ги прецеждате или да добавяте парчета пресни плодове, да подслаждате със стевия и да ги поднасяте студени в балонни чаши или в пипети като тези в лабораториите. Ще се въздържаме от алкохолни напитки, за да получим Bruch по-здрави.

Ползи за здравето.

Това е идеалната храна за почивни дни защото „той зачита биологичните ритми на нашия организъм, които се променят през тези дни; осигурява въглехидрати точно когато имаме нужда от тях (сутрин) и умерява апетита ”. Тази модерираща функция се дължи на комбинацията от въглехидрати с протеини първо нещо през деня, което успява да поддържа гликемичния индекс стабилен през деня и ще премахне безпокойството.

Неговата социална функция (свързана с благосъстоянието на ума ни), осигурява идеалното оправдание да се срещнем с хора, на които се грижим, в най-доброто време на деня, когато сме най-отпочинали. Като неформална среща не е нужно да наказвате епидермиса си с парти грим.

Модната дата.

В Съединените щати той спечели толкова много последователи, че вече не се ограничава само до почивни дни: множество ресторанти, кафенета и хотели брънч всеки ден в писмата си. Той е идеален за хора, които работят много късно, тъй като поддържа нивата на кръвната глюкоза за по-дълго време, за да осигури енергия на тялото ни, или за тези, които започват да работят късно сутринта. Най-"модната" дата на сезона беше направена модерна от момичетата от сериала "Секс в Ню Йорк".

Някои емблематични заведения, които ще ви харесат!

  • Мадрид. Този на хотел InterContinental е класически; тези от 100% британския Бристолбар са много модерни и познати и модни на InSitu.
  • Барселона. Брънч и торта, хотелски изкуства и мляко.
  • Севиля. La Cacharrería или кафене BauHaus.
  • Валенсия. Понеделник, на площада на кметството.
  • Малага. Ресторант Vino Mío.

Оставям ви видео от Cup & Cake в Барселона, надявам се да ви хареса.

Библиография.

Получавайте в имейла си най-новите статии и видеоклипове за храненето и здравето, рецепти и здравословни менюта. Максимум 2 имейла на месец с полезна и практична информация.