Международно предизвикателство, което ви насърчава да следвате веганска диета в продължение на 30 дни за борба с изменението на климата
Йоланда Васкес Мазариего
19 февруари 2020 г. (10:37 CET)
Регистрирате ли се за Veggie Challenge на 1 март?
Инициативата Веги предизвикателство, организирано от ProVeg International е предизвикателство или предизвикателство, което ви кани да следвате изключително зеленчукова диета за 1 месец, започвайки от 1 март.
Хората, които искат да следват вегетариански вариант или просто да намалят консумацията на месо, също могат да се присъединят.
Присъединявайки се към предизвикателството, можете да спестите 39 000 литра вода, емисии от 62 кг CO2 и 80 квадратни метра земя само за 30 дни.
За да се постигне това, ProVeg Veggie Challenge се представя с безплатна онлайн програма Veggie Challenge което ще ви научи да готвите зеленчукови ястия и да организирате храненията си със седмичен план.
Ще получавате ежедневни съвети и подробни рецепти, подкрепа под формата на ежедневни имейли, с достъп до съвети от професионални диетолози и рецепти, за да улесните максимално лесно преминаването към растителна диета.
Можете да се присъедините към Veggie Challenge, като се регистрирате на уебсайта на ProVeg Испания.
Вече има повече от 166 000 души, които са се присъединили към предизвикателството и се очаква цифрата да достигне 400 000 до края на март. Сред участниците са лица, известни като това на актрисата и певица Енги Мартинес. Други вегански знаменитости като Сала Сара или Къдрава азахара Те вече показаха подкрепата си за предизвикателството в мрежи, насърчавайки своите последователи да го последват.
Въздействието на веганската диета, в цифри
Преминаването към диета, която включва повече растителни храни, може да подобри здравето и да повлияе положително на околната среда и живота на животните. Но по какъв конкретен начин? Участниците в Veggie Challenge ще знаят ежедневно колко CO2 спират да отделят, колко вода и земя спестяват, както и колко животи спасяват.
Човекът, който реши да се храни изключително със зеленчуци в продължение на 30 дни, ще може да спести приблизително емисиите от 62 кг CO2 (еквивалент на шофиране 520 км), 80 квадратни метра земя и 39 000 литра вода, както и да спести живота на три животни.
Избирайки вегетарианска диета за 30 дни, можете да спестите емисиите от 44 кг CO2 (еквивалент на шофиране 370 км), 65 квадратни метра земя и 39 000 литра вода, както и да спасите живота на три животни.
И също така, като ядете по-малко месо в продължение на 30 дни, можете да спестите приблизителните емисии от 22 кг CO2 (еквивалент на шофиране от 260 км), 32 квадратни метра земя и 19 500 литра вода, както и да спасите живота на животно и означава, средно.
Тези изчисления са направени, като се предполага, че тези хора ще намалят наполовина консумацията на месо (а спестяванията ще бъдат наполовина по-малко от вегетарианската диета).
Следователно, участието в Veggie Challenge има положително въздействие върху живота на всеки участник, както и върху живота на планетата и тези, които живеят на нея.
Данни и източници:
Броят на спасените животи включва добитък и риба, с данни за производството и потреблението от FAO (2019): Животновъдство основно. База данни на FAOSTAT. Рим Италия. Достъпно на: [/www.fao.org/faostat/en/#data/QL]
Включва и данни от FAO (2019): Нови хранителни баланси. База данни на FAOSTAT. Рим Италия.
Що се отнася до рибата, изчисленията идват от данните за потреблението от различни страни и с приблизителното тегло на различните риби, от Fishcount.org.
За данните в това съобщение за пресата се изчислява средното тегло на животните, спасени в Испания. Това е консервативно изчисление, което отчита само пряката консумация на животни и риби и не включва черупчести, което значително би увеличило броя на животните.
Позоваването на спестяванията на CO2 и наземните емисии идва от проучването: E. Hallstrom, A. Carlsson-Kanyama, P. Borjesson. (2015). Въздействие върху околната среда от диетичните промени: систематичен преглед. Вестник за по-чисто производство 91 1-11.